Norsk tekst av Dennis Michael Roli
Så han stikker, jeg gå inn på samme måte.
Nå er min hånd glir ned. Og der er vi på?
Jeg har vært undervisning kampteknikker
til offentlige etater i mer enn 15 år.
Inkludert US Marines, US Marshals,
Amerikanske SWAT-team, og US Navy Seals.
Han vil stikke meg. Jeg går her og da jeg går her.
Og så kunne jeg gå her, eller her.
Nesten alle de teknikkene jeg underviser
er forbudt i idretten i mixed martial arts.
Jeg kan styre retningen
av snuten. Dere ser det?
Dette er noen av de mest effektive
og ødeleggende trekk du kan bruke
i virkelige situasjoner. Det være seg i selvforsvar ...
Hvis jeg er her.
- ... på gata ... - Jeg vrir deg rundt
og jeg, så jeg kneet.
... eller i krig.
Rett inn i luftrøret.
Nå du skal kneet. Skritt tilbake og deretter rive.
Og pistolen kommer ut. God.
Dette er liv eller død for disse gutta.
Og jeg er beæret over å dele denne kunnskapen.
La oss se på musklene, James. La oss se musklene dine.
- Å ja! - Kom igjen, gjøre det igjen.
Og igjen! Det er riktig.
Det er det. Makt.
James, han var en svært livlig barn.
Ganske vanskelig å kontrollere.
James!
Hans lærer sa til oss,
Jeg synes det er vanskelig å takle ham
fordi han er så, eh, ikke aggressiv,
han er så ...
- Lively, egentlig. - ... livlig. Ja.
Jeg tror det er trolig bedre ord.
Så jeg tok ham til en av treningsøktene
av Kyokushinkai,
som er en veldig vanskelig stil av karate.
Det er litt mer kontrollert og strukturert.
Det roet ham ned.
Fra da av tok han karate til hjertet.
Bruce Lee var hans helten som barn.
Og han hadde store plakater på gutterommet.
Som mange gutter,
Jeg drømte om å bli en Kung Fu mester
som kunne bekjempe skurkene i enhver situasjon.
Men da jeg var tenåring,
Jeg ble angrepet på gata og banket opp,
kommer ansikt til ansikt med virkeligheten
at alle de koreograferte karate rutiner
Jeg hadde brukt mange år på å øve, var helt ubrukelig.
Så fant jeg ut at det samme
skjedde med Bruce Lee da han var på min alder,
lansere ham på et oppdrag, søken etter sannheten i kamp.
Lee gikk på å studere et bredt spekter av kampsport,
tar bare de beste delene av hver disiplin.
Hans filosofi var enkel.
Forskningen din egen erfaring,
absorbere hva som er nyttig, avvise det som er ubrukelig,
legge hva som er spesielt med din egen.
Bevæpnet med denne filosofien,
Jeg lovte å følge i Lee fotspor.
Femten år og fem sorte belter senere,
Jeg fikk muligheten til å sette min trening på prøve.
- Oh, god kombinasjon av Wilks! - God kombinasjon!
Johnson prøver å slå tilbake selv om!
Nice knærne av Wilks!
- Johnson er i trøbbel tidlig. - Wilks angriper.
En krok i og han fikk choke.
Han fikk en arm over.
- Hånden! - Han er opp og rundt nå.
- Han skal trykke! - Alt er over!
- Det er utrolig. - James Wilks
er The Ultimate Fighter.
Med sekunder å gå!
Enestående ytelse av James Wilks!
James Wilks fra Leicester, England
er The Ultimate Fighter.
Da jeg ble skadet.
Jeg ble sparring med en fremtidig tungvekt
og rev leddbånd i begge knærne.
Kan ikke undervise eller trene i minst seks måneder,
Jeg brukte mer enn tusen timer
studere fagfellevurdert vitenskap på utvinning og ernæring.
Leter du etter noen fordel jeg kunne finne
å komme tilbake på banen så fort som mulig.
Det var da jeg snublet over en studie
om de romerske gladiatorer.
The Gladiator Graveyard
fra Ephesus er den eneste
med et betydelig antall personer er gravlagt der.
arkeologer gjen
rester av minst 68 gladiatorer.
Det har vært mer enn 5000 bein
analysert for studien.
Vi fant i tverrsnittet av bein,
meget høy benmineraltetthet
som indikerte intens trening og høy kvalitet diett
å bygge opp sterke muskler og sterke bein.
Denne dietten ga gladiatorene et kallenavn, Hordearii,
som betyr bønner og bygg muncher.
Vi vet ulike matvarer kilder gir forskjellige mengder
av strontium i skjelettet.
Høye strontium nivåer i vegetarianere.
Lave strontium nivåer i rovdyr.
Hvis det er lav strontium i prøven
flammen vil bli blått.
Hvis det er høye strontiumnivåer,
det vil endre seg fra blått til rødt.
Gladiatorene var hovedsakelig vegetarianer.
Dette helt blåste hodet mitt.
Gladiatorene ble høyt verdsatt jagerfly
som fikk mest avansert trening
og medisinsk behandling i Romerriket.
Å tro at de opprinnelige profesjonelle krigere
spiste hovedsakelig planter gikk mot alt
Jeg hadde lært om ernæring.
Og nå, mine damer og herrer,
den eneste, Superman.
James, betyr Superman spise kjøtt?
- Ja. - Han gjør?
- Ja. - Åh.
Kan du fortelle oss hva slags mat du spiser
på teatime når du kommer hjem?
Nesten det samme som middag, men egg og ...
lammekotelett.
Tror du alle de andre barna
bør spise disse slags mat?
Ja!
- For å få sterk. - Hmm.
"The Notorious" Conor McGregor.
Selv i UFC,
denne ideen, gjør at kjøttet du tøff
hadde blitt et samlingspunkt
for en av de mest etterlengtede kamper
i sportens historie mellom Conor McGregor,
verdensmester i to ulike vektklasser
og Nate Diaz,
som aksepterte kampen med bare 11 dagers varsel,
etter McGregor opprinnelige motstander trakk seg ut.
McGregor var en stor kjøtt eater.
Det er biff hver dag for meg. Steker for frokost,
steker for lunsj, steker for brunsj.
Gress matet, massert biff, hele dagen lang.
Diaz var på et anlegg basert diett.
Spis grønnsaker.
Og McGregor hadde et felt dag med det.
Denne mannen, la oss se, la oss se, kan han kjempe.
Jeg er en løve der.
Din lille Gazelle venner skal være stirrer
gjennom buret å se på skrotten
å bli spist levende.
McGregor var bare fôring av en stereotypi
det var ganske mye universell.
Du treffer som en vegetarianer.
Jeg var nysgjerrig på å finne ut
om det var noen andre toppidrettsutøvere følgende
et plantebasert kosthold.
Det første jeg fant var Scott Jurek,
en av de største ultra-løpere gjennom tidene.
Scott bygget sin karriere kjører ekstreme avstander
løpet brutal terreng,
erobre sportens mest prestisjetunge løp,
inkludert Badwater ultramarathon,
en 135 miles gjennom Californias Death Valley,
med temperaturer opp en 130 grader.
Jeg trente for Western States
hundre mil lange rittet
Super Bowl of Ultra Marathon racing.
Og det er da jeg ble overgangen
til et plantebasert kosthold.
Jeg husker tvile meg selv,
selv opp til en uke før løpet, som,
"Kanskje jeg burde ha spist kjøtt."
Men jeg ledet det løpet fra start til mål,
og vant den i sju år på rad,
og det var ingen tvil
at plantebasert diett ble fyre mine seire.
Da jeg møtte Scott, ble han ruste opp
for den største utfordringen av sin karriere.
- ... inviterte meg over. - Når jeg er i bevegelse,
Jeg er definitivt kommer til å være å spise.
Har allerede mestret single-dagers utholdenhet hendelser,
Scott ble nå prøver å bli den raskeste personen noensinne
å kjøre hele Appalachian Trail
en avstand på 2200 miles.
Mitt mål er å slå rekorden.
Førti-seks dager, 11 timer.
La oss gå til Maine.
To maraton om dagen i løpet av teknisk terreng.
Gjennomsnitt av 11.000 fot av klatring,
og 11.000 føtter nedstigningen hver dag,
rygg mot rygg mot rygg mot rygg,
det er helt hinsides noe jeg har gjort før.
Som Scott treffer stien,
Jeg var forvirret om hvordan hans kjøtt-diett
kan muligens gi ham nok energi.
Så jeg nådde ut til Dr. James Loomis,
et team lege som var en del av to mesterskap,
en World Series og en Super Bowl.
Hva jeg fant i garderoben var ...
noen ganske utdaterte ideer om ernæring.
Du ville gå til en pre-game middag
med fotball og vil du se denne spredningen.
Det ville være biff og kylling.
Veldig mye protein orientert fordi deres oppfatning var
at proteinet er hva opprettholder sin energi.
Men, faktisk, det er ikke tilfelle.
Selve energi til trening kommer hovedsakelig fra karbohydrater
i form av glykogen som vi lagrer i våre muskler.
Og når vi ofrer de karbohydrat kalorier
for protein kalorier i kosten vår,
hva som ender opp som skjer er, vil du utvikle
egentlig kronisk karbohydrat eller glykogen uttømming.
Og hva betyr det føre til? Vi vil,
det fører til kronisk tretthet og tap av utholdenhet.
Jeg ønsket å vite hvordan dette hele
"Kjøtt gir deg energi" ting kom i gang,
og spores tilbake til 1800-tallet,
når en berømt tysk kjemiker hypotese
at muskel energien kom fra animalsk protein,
og at vegetarianere var uskikket
av langvarig trening.
Liebig oppfatninger var så allment akseptert
at de selv inspirert
USDA første protein anbefalinger.
Etter den tid vitenskapen beviste teorien hans falske
med oppdagelsen av at hardt arbeidende muskler
kjøre primært på karbohydrater
finnes i planter, var det for sent.
Folk over hele verden
hadde allerede kjøpt inn Liebig ideer
om kjøtt og energi.
Men ikke alle var overbevist.
Så tidlig som i 1908,
plantebaserte utøvere var begynt å kreve
sitt første OL-gull.
Er du fortsatt holde seg til vegetarisk kosthold, Murray?
Veldig strengt, ja.
Og synes du det er til nytte
- til deg, gjør du? - Sterkt, eller jeg ville ikke gjøre det.
Edwin Moses vinne gull meda!
Lewis blir det!
Og det er en ny verdensrekord i tillegg!
Jeg endret kostholdet mitt til et vegansk kosthold, og jeg satt
alle av mine personlige rekorder på 30 år gammel.
Den eldste mannen, noensinne,
å vinne en verden eller OL menns finalen.
Og det var dagens olympierne, også.
Morgan Mitchell
er to-tiden Australian 400 meter mester.
Her kommer Morgan Mitchell.
Dette er veldig, veldig fort.
Det er tøft, 400, vil jeg ikke lyve.
Den første 200 er ren hastighet
og da den siste 200,
det viser hvem som har den hastigheten utholdenhetstrening
i bena. Og selvsagt de siste 50,
du har bare må be fordi melkesyre er å treffe hardt.
Du må være i stand til å holde det utholdenhet.
Hun representerte også Australia
på Sommer-OL 2016.
Mange mennesker hadde tvilt meg
når jeg først ble veganer,
men energinivået økte utrolig
og min jern, min B12,
alt som folk sa ville bli mangelfull,
var fantastisk.
Jeg tenkte, jeg skal sørge for
Jeg slo dem alle på banen.
Jeg mener, vi er alle venner, men det var ganske kult å fullføre
min australske innenlandske sesongen ubeseiret.
Og for å vinne statsborgere var tydeligvis
at lite kirsebær på toppen.
Morgan Mitchell er å rive vekk fra feltet.
Det var også Dotsie Bausch,
en åtte tiden USA nasjonal sykkel mester,
og to tids Pan-amerikanske gullvinner.
Min hendelse i banesykling
krever en enorm mengde av eksplosiv kraft.
- Go. La oss gå, damer. Gå! Gå! - Go!
Først av alt, har vi fått til å gå av linjen
og vi starter fra en død start med en gear.
Vi må være i stand til å bevege seg som masse,
den vekten av linjen og få den opp til hastighet
innen tre fjerdedeler av lengden av sporet.
Min trening diett innebærer seks dager i uken,
klatring fjell
opp og ned i minst fire og fem timer om dagen.
Harde spor økter,
og så store treningsøktene.
Jeg vokste opp i Kentucky, så det er landet av gryteretter
og grill og kjøtt.
Så når jeg overført over til en helt plantebasert kosthold,
Jeg var ikke sikker på om jeg skulle overleve.
Og jeg ble faktisk som en maskin.
Jeg reiste meg fra å være i stand til å bevege seg rundt 300 pounds
på den omvendte ben sleden
å flytte 585 pounds, 60 reps ganger fem sett.
For å flytte den slags vekt,
du trenger mer enn bare energi, du trenger også styrke.
Med andre ord, protein.
Jeg kunne ikke tro at Dotsie,
eller noen for den saks skyld, kunne få nok protein
spiser bare planter.
Jeg tror en av de største misforståelsene
i sports ernæring
er at vi må ha animalsk protein,
i en bestemt kjøtt, for å få stor og sterk
og utføre på et høyt nivå. Det er bare helt klart ikke sant.
Alt som protein som du får
når du spiser en biff eller en hamburger,
hvor kom det fra? Det kom
fra planter som kua spiste.
Jeg var overrasket over å høre
at all protein kommer i planter.
Kuer, griser og kyllinger det viser seg,
er bare mellommenn.
Faktisk, den største studien sammenligner næringsinntaket
av kjøttetere med planteetere,
viste at den gjennomsnittlige plante-eater
ikke bare får nok protein,
men 70 prosent mer enn de trenger.
Selv kjøttspisere som meg
får omtrent halvparten av deres protein fra planter.
Men idrettsutøvere trenger mer protein enn de fleste mennesker gjør.
Så jeg knaste tallene fra undersøkelsen
og innså at basert på mengden kalorier
Jeg spiste jeg vil fortsatt være å få
mer enn nok protein for å bygge og vedlikeholde muskler.
For eksempel, en kopp kokte linser
eller en peanut butter sandwich
har omtrent like mye protein som tre unser biff
eller tre store egg.
Men hva med kvaliteten på protein? Jeg hadde alltid hørt
at plantebasert protein var dårligere.
Proteiner er strenger av aminosyrer
og det er noen aminosyrer kroppen ikke kan gjøre.
De er de essensielle aminosyrer,
så vi må få dem fra maten.
Og en av de argumentene om dyr basert proteiner
være overlegen er at planteproteiner basert
er ikke komplett, slik at du ikke skal få alle aminosyrer.
Og det er en feilslutning i tillegg.
Igjen, jeg var overrasket over å oppdage
at hver enkelt plante inneholder alle de essensielle aminosyrene
i varierende mengdeforhold.
Og når det gjelder å få styrke
og muskelmasse,
forskning sammenligne plante og dyreprotein
har vist at så lenge den riktige mengde
av aminosyrer er forbrukt, er kilden irrelevant.
Alt dette hørtes flott ut i teorien,
men alle utøverne jeg møtt så langt var ganske mager.
Hvis få mye protein uten animalske matvarer
var egentlig ikke et problem, der var alle de store gutta?
Kendrick Farris var den eneste mannlige vektløfter
å representere USA på 2012
og 2016 Olympic Games.
OL-stil vektløfting kommer
fra bakken til overhead
i en eller to eksplosive bevegelser.
De eksplosive bevegelser som kan gjøres.
Når jeg har byttet til et anlegg basert diett,
mennesker, de var som, "Jeg vet ikke
hvordan du skal løfte så mye vekt."
Og "Du skal ikke spise noe,
du bare skal spise gress. Liker, hvordan du skal bli sterk?"
Jeg kvalifiserte meg til mitt tredje OL-laget,
du vet hva jeg sier?
Jeg brøt to amerikanske poster.
Jeg vant på Pan-Am spill.
Jeg var som "Man".
Like, "Jeg tror, ​​jeg burde har gjort dette lenge siden."
Som: "Hvorfor gjorde ikke jeg undersøke dette før?"
Og Kendrick var ikke alene.
Fem tusen miles unna, fant jeg en annen styrke utøveren
heter Patrik Baboumian.
Patrik er en av de sterkeste menn
på planeten, med flere verdensrekorder
inkludert front hold, tønne lift ...
og loggen løft.
- Hvordan kunne en av verdens ... - Ja!
... sterke menn være så kraftig,
spiser bare planter? Ikke noe kjøtt. Ingen melk. Ingen egg.
... Patrik Baboumian!
Mesteparten av treningen jeg gjør hjemme
fordi det er bare mer praktisk ...
Noen spurte meg,
"Hvordan kan du få så sterk som en okse
uten å spise fisk?" Og svaret mitt var,
"Har du noen gang sett en okse spise kjøtt?"
Jeg sluttet å spise kjøtt i 2005.
Inntil den tiden var jeg 105 kilo.
Og nå er jeg 130 kilo.
Også på samme tid jeg satt liksom fire verdensrekorder.
Så når jeg sluttet å spise kjøtt, jeg fikk sterkere og større.
- Greit. Så jeg bare gå under her. - Greit. Yeah.
Virkelig ta vare på ...
din ... ryggen din bør egentlig være rett.
Plukk den opp.
Kom deg opp.
700 pounds, kunne jeg ikke bevege
åk i det hele tatt.
- Det rørte seg ikke. - Det føltes som
det var boltet til bakken.
Og det var bare hans varme opp i vekt.
Det er vanskelig å fatte hvor sterk Patrik egentlig er.
Det er nesten super menneske.
Da jeg møtte Patrik,
han var trening for å bryte verdensrekorden
for den tyngste vekt helt bæres av et menneske.
For å slå den rekorden,
Patrik måtte bære 1224 pounds,
det er vekten av en hest, en avstand på 33 fot.
Saken med åk er,
hvis du virkelig, virkelig gå gale med vekten,
når du gjør et skritt
og hele vekten er på ett ben,
det noen ganger føles som dine bein
kan bare bryte.
Det er trolig en av de mest skremmende tingene
som vi gjør på strongman hendelser.
Her går vi!
Når Nate Diaz trådte inn i buret
til ansikt Conor McGregor,
Vegas oddsen beslutningstakere hadde Diaz som 4-1 underdog.
Han tok ham igjen med en høyre hook.
Og en annen igjen!
Og igjen med en kombinasjon!
Diaz prøver å fullføre med en innlevering.
Han fikk den! Det er det!
- Han har choken! - Nate Diaz!
- Han har det, mann. - Han har gjort det!
Nate Diaz slår Conor McGregor!
Herregud!
Nate Diaz, du bare ristet opp verden.
Hvordan føles det?
Ja, jeg er ikke overrasket jævler.
Det er en bitter, bitter pille å svelge. Um,
Det var rett og slett en ...
slaget av energi i det, og jeg ...
og han fikk bedre av det, så.
Ni dager ut fra kampen,
Jeg begynte å spise to biffer i døgnet
og det bare kom tilbake for å bite meg på rumpa, vet du.
Dette var den største opprørt
i UFC historie, og det viste seg, Nate var ikke
den eneste plantebaserte fighter der ute.
Jeg sluttet å spise kjøtt
sannsynligvis liker rundt slutten av 2012.
Jeg vokste opp ikke engang å vite
omtrent halvparten av disse andre grønnsaker.
Asparges til meg bare kom ut som for fem år siden.
Du vet hva jeg sier? Det er akkurat som, som en gutt,
Jeg var som "Asparges. Vi er ikke aldri se det."
Jeg liker, "Hva er det?"
Bryant Jennings er en tungvektstittelen kandidat
best kjent for å gå distansen
med Wladimir Klitschko,
en av de største boksing vinnere gjennom tidene.
Mine tidlige år som vokser opp i Philly,
det eneste vi visste var spinat i en boks,
Havard og Popeyes, KFC, alle steking kylling.
De fleste sier: "Å, hvor du får din protein?"
Som om alle som er i KFC
ser på baksiden av en bøtte.
Som, "Ja, hvor mye protein er ..." Dere vet ikke.
Så, y'all vet virkelig ikke hva y'all spiser.
Jeg hadde egentlig aldri tenkt på det sånn før.
Hva annet var i maten jeg spiser?
Et eksperiment for å få svar på det spørsmålet
ble utført av Dr. Robert Vogel,
co-chair av NFL underutvalg
på kardiovaskulær helse.
Hva du spiser rett før en atletisk forsøke
virkelig kan ha stor innvirkning på hvordan du utfører.
Det er en direkte sammenheng mellom et måltid
og endotelial funksjon.
Endotelet er en foring av blodkar.
Den regulerer blodstrøm gjennom kroppen.
Det vet at en bestemt muskelgruppe
eller organ trenger mer blod flyte, og det utvider, det åpner opp.
Når endotelet er svekket, kan det ikke åpne opp.
Det kan ikke tillate blodstrøm til å øke så mye.
Og derfor svekker idrettslige prestasjoner.
Testpersonene var tre fotballspillere
fra Miami Dolphins.
Defensiv back, Michael Thomas.
Og brede mottakere, Griff Whalen,
- og Kenny Stills. - Fanget for touchdown!
Kenny Stills!
I dag skal vi være å mate dem
tre burrito frokost med mye protein.
To av dem har kilder til animalsk-baserte protein og fett.
Den ene er fra biff, en er fra kylling.
Den tredje er en plantebasert burrito
som har bønner i den,
så proteinet og fettet kom fra et anlegg basert kilde.
I morgen, vi skal mate dem alle bønne burritos.
Vi ser på effekten av å spise et annet måltid
- på de samme menneskene. - Greit. Her er biff.
- Takk skal du ha. - kylling her.
- Og anlegg basert en her. - Takk skal du ha.
Griff har vært anlegg basert i fire år,
så han fikk bønne burritos på begge dager.
På bortekamper, vi alltid spise stekt kylling, vi spiser Popeye-tallet.
Jeg elsker stekt kylling og jeg elsker Popeye-tallet.
Og jeg skal spise Popeye hver gang.
To timer etter hvert måltid,
spillerne hadde sitt blod trekkes
og satt inn i en sentrifuge.
De røde blodcellene synke til bunns.
En ravfarvet væske kalt plasma, stiger til toppen.
Hvis plasma er gjennomsiktig,
det betyr at det er ikke mye fett i blodet
og endotelet er sannsynligvis fungerer godt.
Michael.
Dagens blod, og gårsdagens blod.
Dette er en plante burrito. Dette er et kjøtt burrito.
Se på forskjellen det gjør i hvilke sirkulerer
i blodet ditt.
- Regn. - Regn.
Og det på toppen er fett som sirkulerer
i blodet fra kjøttet burrito.
- Tok deg. - Griff, du er veganer.
Her er blodet fra i dag og blodet fra i går.
- Fin og tydelig, både av dem. - Så fett fra avokado
har ikke den slags effekt?
Det er riktig. Kenny.
Du er stekt kylling fyr.
Vil du se din kylling? Det er det.
Ja, det er ganske ekkelt å se.
Kilder for animalsk protein
og fett har en enorm innvirkning på endotelfunksjon
som varer i seks eller sju timer etter at du spiser.
Så hvis du har bacon og egg til frokost,
en hamburger til lunsj og en biff til middag,
Dette skjer hele dagen lang. Ditt blod er alltid skyet.
Og evnen til å operere på ditt beste er alltid svekket.
Damn.
Jeg tror jeg vil ikke spise min stekt kylling ikke mer.
Dr. Vogels eksperiment
ble støttet av en rekke studier
å måle hvor en enkelt dyr basert måltid
kan svekke blodstrøm.
Jeg har også funnet en stor mengde forskning
som viser at plantene har den motsatte effekt,
forbedring av endotelial funksjon og øker blodstrømmen.
Kontrollerte studier viser at bare å drikke bete juice
før trening gjør fagene til å sykle 22 prosent lengre,
og benk trykk 19 prosent mer totalvekt.
Jeg har sett løp hvor det har kommet ned
til et tusendedels sekund.
Noen ganger må du gjøre ting som du vet dine konkurrenter
ikke gjør.
Får hver eneste fordelen du kan.
Å vite at jeg kunne få nok energi og protein
var en ting, men å se hva en enkelt dyr-baserte måltid
kunne gjøre for å en idrettsutøver blod forseglet avtalen.
Det var på tide å gi denne plantebasert ting en prøve.
Men det var bare ett måltid jeg kunne tenke på.
Kan jeg få to bønne burritos, please?
Bønne.
Takk skal du ha.
Da jeg gikk plantebasert,
Jeg tenkte at det ville være en lengre overgang,
men jeg umiddelbart begynte å føle
at jeg kunne gå kick ass
og ikke trenger oppgangen i mellom.
Det ... det var tankene blåser til mine lagkamerater.
De var lei av meg sa:
som: "La oss gå igjen og igjen."
Recovery er den mest avgjørende element
av en elite idrettsutøver eksistens.
Det er skade, reparasjon, skade, reparasjon
og du gjør det om og om igjen.
Fordi hvis du kan gjøre mer arbeid og mer reparasjon,
Du skal være bedre idrettsutøver.
Dotsie hadde rett.
Sprette tilbake raskt mellom treningsøktene
er en stor fordel for enhver idrettsutøver.
Men ideen om at mat kan være hemmelig våpen,
Jeg måtte finne ut mer.
Dr. Scott Stoll er en tidligere Olympian
og et team lege for USA OL-laget.
Jeg jobber med profesjonelle idrettsutøvere
som er svært interessert i protein.
Protein er viktig,
men hvilken pakke er protein kommer inn,
er det bedre spørsmål å besvare.
Den plantebaserte proteinet som funksjon av animalsk protein,
hvilken pakke skal hjelpe kroppen å overvinne betennelse
og hjelpe kroppen til å gjenopprette.
I animalske produkter,
du får protein pakket med inflammatoriske molekyler
som Neu5Gc, endotoksiner og heme jern.
Når vi spiser animalske produkter, endrer det også microbiome,
bakterier som lever i tarmen.
Og bakteriearter
som har vist seg å fremme betennelse overgrow
og begynner å produsere inflammatoriske mediatorer
som TMAO.
Studien som viste at en enkelt hamburger
svekker blodstrøm viste også
at det kan øke målinger av inflammasjon med 70 prosent.
I arteriene, reduserer inflammasjon blodstrøm.
I muskler og ledd, kan det øke sårhet
og forsinke bedring.
I plantebasert protein, du får protein
som er pakket med antioksidanter,
fytokjemikalier, mineraler og vitaminer
som skal redusere betennelse,
optimalisere mikrobiomer, optimalisere blodtilførsel,
og optimalisere kroppens ytelse.
Den antioksidanter Dr. Stoll snakket om
finnes nesten utelukkende i planter,
som har i gjennomsnitt 64 ganger
antioksidant innholdet i animalske matvarer.
Selv isbergsalat har mer antioksidanter
enn laks eller egg.
Som et resultat, å bytte til en plantebasert diett
kan bidra til å redusere tiltak av betennelse
med 29 prosent på bare tre uker.
Jeg var klar til å pensjonere seg, så jeg burde har vært,
fordi jeg liker 35 på den tiden.
Men jeg bare fortsatte å bli bedre,
og så ... ... de måtte ta meg til OL.
Vi var fullstendig underdogs som Team USA.
I vår semifinale turen mot Australia,
vi gikk ned med 1,7 sekunder.
Ingen har noen gang komme tilbake i lagtempo
fra et underskudd så store.
Og vi slo dem på linjen
av åtte ett hundredeler av et sekund.
Jeg var 39 og et halvt år gammel
da jeg sto på den olympiske seierspallen.
Jeg er fortsatt den eldste person, mann eller kvinne,
å selv gå til OL i mitt tilfelle.
Min diett var den mektigste aspektet
for meg å være i stand til å utføre og produsere for det amerikanske teamet
i de olympiske leker.
Alle disse utøverne og deres historier
var imponerende, men målet mitt fra begynnelsen,
var å komme seg fra faktiske skader,
som skaden jeg hadde gjort på mine knær.
Og han er nede på linje med scrimmage,
i armene av Derrick Morgan.
Derrick Morgan hadde vært på en lignende tur.
I NFL, er skadefrekvensen en 100 prosent.
Det er et voldelig spill.
Han slo hardt og går der nede.
Og så, hvordan du reagerer på skade
og hvor raskt du helbrede fra skade
er viktig fordi hvis du ikke er på feltet,
du er ikke å hjelpe laget. Jeg leste forskning
og ser at en plantebasert diett
kan være fordelaktig, spesielt for utvinning.
Og så jeg begynte å innlemme det
og jeg begynte å se virkelig gode resultater med det.
Jeg var utvinne bedre. Jeg fikk ikke så sår.
Jeg var mye mindre hovne.
I utgangspunktet, for å bekrefte hva jeg følte,
Jeg fikk mitt blod testet.
Seks måneder etter å være på diett,
alle mine markører var nede,
mitt blodtrykk, mitt kolesterol.
Men det viktigste jeg var ute på
var betennelse markør i blodet ditt og mitt var ...
nesten foreldet. Det var ikke der lenger.
En hel mat, plantebasert diett
er skal optimalisere veksten av blodkar
i skadet vev,
det er skal la seg nytt vev i sener og muskler,
det kommer til å stimulere immunforsvaret deres
til å bekjempe infeksjoner. Så nesten på alle nivåer,
spise riktig mat
kommer til å fremskynde helbredelsesprosessen.
Seks uker inn i min personlige
anlegg basert eksperiment
Jeg dro til treningsstudioet for å se om jeg kunne merke en forskjell.
Jeg var ikke i stand til å sparre eller kjempe ennå,
så jeg bestemte meg for å treffe battling ropes.
På treningsstudioet mitt, som varer ti minutter på tauene,
får navnet ditt på veggen.
Bare noen få mennesker noensinne hadde truffet 20 minutter.
Selv på toppen av min condition,
de fleste jeg noensinne fikk var åtte minutter.
- James, holde det gående. - Men på denne dagen,
Jeg traff ti minutter lett.
Da jeg traff 20 ...
- tretti. - Du er 45 minutter.
Jeg tenkte: "Holy shit, jeg skal gjøre en time."
Jeg gikk forbi timen mark
med om lag ett minutt og tenkte,
"Greit, det vil gjøre."
Jeg kan ikke tro at du bare gjorde det, mann.
Det eneste som hadde endret var kostholdet mitt.
Jeg kunne ha holdt det gående.
Det er langt over rekorden rett?
Yeah. En freaking time.
Da jeg vokste opp
den tøffeste fyren i verden for meg var min far.
Han lærte meg verdien av selvforsvar,
og var alltid der for å hjelpe meg når jeg fikk problemer.
Men nå, han var den som trengte hjelp.
- Du har hatt et hjerteinfarkt? - Riktig.
Hadde du hatt mye i veien for symptomer tidligere
- til denne episoden? - Nei, aldri før, den første ...
Etter faren min kom ut av sykehuset
etter akutt hjertekirurgi,
vi fikk på en Skype-samtale med Dr. Caldwell Esselstyn,
en internasjonalt anerkjent hjertesykdom forsker
fra Cleveland Clinic.
... eh, alltid vært, tror jeg, veldig passe.
Så litt av en overraskelse.
Vel, nei, ikke en overraskelse.
I alle vestlige sivilisasjon, er det ingenting mer vanlig
enn koronarhjertesykdom,
og det er på grunn av de matvarer som folk flest spiser hver dag.
Har du tilfeldigvis å huske
inn hvilke av dine arterier som de plassert stent?
Var den inn i venstre fremre nedstigende
- eller rett koronar ... - Etter å ha sett hvor mye
et enkelt dyr basert måltid
kan påvirke friske unge idrettsutøvere,
Jeg kunne ikke hjelpe, men lurer på hva en levetid på disse matvarene
kanskje har gjort til min fars hjerte.
I alle våre studier, fant vi det samme ...
de samme biologiske mekanismer
som påvirker ytelsen også påvirke vår helse.
Kronisk inflammasjon, oksidativt stress
- og endotelfunksjon. - Når du spiser animalske produkter,
du begynner å danne plakk i koronararteriene.
Plakkdannelse i arteriene
ikke bare begrense funksjonen av arteriene,
den kan også blokkere blodstrømmen,
og det er når hjertet begynner å ha noen reelle problemer
holde tritt med kravene i kroppen.
Når det gjelder hjertesykdom, ofte er det forvirring.
Folk tror at "Vel,
Jeg spiser ikke rødt kjøtt, så jeg er greit."
Vi vet at det er mer komplisert enn som så.
Det er ikke bare rødt kjøtt. Det er ikke bare fett.
For nesten 50 år, ble vi fortalt
at den primære årsak til hjertesykdom
ble mettet fett og kolesterol,
og at slankere kjøtt, lavere fett meieriprodukter,
og eggehviter var løsningen.
Men forskning viser nå
at de andre inflammatoriske forbindelser i animalske næringsmidler,
som de som kan svekke atle utvinning,
også spille en betydelig rolle
i utviklingen av hjertesykdom.
Vi kommer til å gjøre en hel masse bedre
ved bare å bli kvitt den animalske produkter
og det er virkelig gode biokjemiske grunner til det.
Heme jern er en av dem, for eksempel.
Heme jern er fra et dyr kilde, ikke sant?
Så, eh, oftest tenker du rødt kjøtt,
selv om fjærfe har det, fisken har det.
De gjorde en meta-analyse
ser over seks prospektive kostholdsundersøkelser
over en 130.000 pasienter
og de kom til den konklusjon at en milligram om dagen
av heme jern er forbundet med en 27 prosent økning
i risiko for koronar hjertesykdom.
For å sette det i perspektiv, en gjennomsnittlig hamburger patty ...
har ca to til tre milligram.
Og det er ikke bare jern i animalske matvarer
som kan føre til problemer.
Det er faktisk animalsk protein selv.
Det er ikke bare rødt kjøtt,
ikke bare kylling, ikke bare egg, ikke bare melk.
Det er inntak av en hvilken som helst animalsk protein.
I det øyeblikket i tid, begynner en prosess
på et kjemisk nivå inne i kroppen.
Når protein som finnes i animalske matvarer er kokt,
bevares, eller bare fordøyd av våre tarmbakterier,
sterkt inflammatoriske forbindelser er dannet
at korrodere vår kardiovaskulære systemet.
Dette bidrar til å forklare hvorfor folk som får alle sine protein
fra anlegget redusere risikoen for hjertesykdom med 55 prosent.
Det vil også bidra til å forklare
hvorfor den eneste dietten som noensinne har blitt vist
for å gå tilbake på hjertesykdom
er en plantebasert en.
Det vi har funnet er at i den første måneden,
det var forbedring i blodstrøm
og hjertet begynte å pumpe blodet mer normalt.
Etter et år, selv alvorlig tilstoppet
koronararteriene ble målbart mindre tett,
og enda mer bedring etter fem år.
Men i randomisert kontrollgruppe, som gjorde
akkurat hva legen fortalte dem til å gjøre på den tiden,
du vet, mindre rødt kjøtt, mer fisk og kylling,
Litt trening og så videre,
arteriene fikk mer tett etter ett år
og enda mer tett etter fem år.
♪ Humpty Dumpty satt på veggen ... ♪
Mens alt dette hørtes lovende,
min far ikke bare trenger å bli bedre,
han trengte for å bli bedre raskt.
Stentene i hans hjerte var bare en midlertidig løsning.
Han kunne ha et annet hjerteinfarkt
når som helst.
Jeg fant noe håp om brannstasjonen i Brooklyn,
hvor Dr. Esselstyn sønn, Rip,
en tidligere brannmann og profesjonell triatleten
var å lansere noen av New Yorks modigste
på en kraftig nytt program.
Hva er nummer én morder av brannmenn
i linjen av plikt?
Hjerteinfarkt.
Seksti-sju prosent av brannmenn
som omkommer i linjen av plikt dø av hjerteinfarkt.
Så dette, akkurat her, er at det vi kaller
en sunn arterie.
Blodet kan strømme gjennom denne enorme åpningen her.
Og dette er hva som skjer
etter tiår på kjøtt og meieriprodukter kosthold.
Greit.
Hvis dere har spist på denne måten,
Jeg vil at du skal ta syv-dagers redning utfordring.
Vi kjøpte dere plante-baserte matvarer.
Jeg ønsker å gi dere sjansen til å se
hva din indre biokjemi gjør i løpet av sju dager.
Jeg vet at min kolesterol er forhøyet.
Mine LDL-er er alltid veldig høyt.
Det samme jobb som jeg gjorde som for ti år siden
- uten et forsøk ... - Ja.
- ... tar nå en innsats. - Til tross for å jobbe ut hele uken,
idrett, er høy mitt kolesterol
og vokser med rundt ti, femten punkter
hvert år de siste fem-seks årene.
Jeg innså et par salater en uke,
- det gjør egentlig ikke klippe det. - Jeg fikk to barn, vet du, så ...
forhåpentligvis vil jeg føle deg bedre, har mer energi og ...
legge noen år til mitt liv.
Jeg gikk for å se om jeg kunne få min far
for å gjøre de samme endringene i kostholdet sitt
så snart som mulig.
Vel, hva er det du antyder?
- Vel, la oss gjøre shopping. - Tomater ...
...agurk,
vi har hummus fall, blåbær, bringebær ...
Men faren min kan være litt sta.
... soya yoghurt og det er om det, tror jeg.
Så jeg var ikke følelsen av at håpefulle.
Vi vil bare drikke te.
Jeg kommer fra en by som heter Melton Mowbray,
kjent i England som "Rural Capital of Food".
Det er hjemmet til Stilton ost og den verdensberømte
Melton Mowbray pork pie.
Endringstakten her er veldig treg.
Kryss 20, tikk 22, tikk 25 ...
Og faren min, som de fleste av oss,
er et produkt av hvor han vokste opp.
Jeg kunne bare ikke forestille seg
noen som satt i sine måter som min far
gjør en så stor switch ...
På toppen er det, det er verdt en annen 20 pund.
Gi oss 50 pund, mye.
... før jeg kom hjem og gikk tilbake til gym.
Du skyver meg? Gå hit.
Jeg har brukt mange år jobbet med Lucious Smith.
Han var en cornerback i NFL, har svart belte i jujitsu ...
og var min styrke og condition coach.
Det er det, det er det, det er det. Flere armer. Flere armer.
Jeg fortalte Lou om forskning
Jeg hadde gjort og hva som skjedde med faren min,
og han hadde aldri nevnt dette før, og han sa:
"Jeg har vært på et plantebasert kosthold
- i nesten ti år." - Ok, rotere.
Lou er 60 år gammel, ikke langt unna min fars alder.
De fleste gutter på min alder
kan ikke holde tritt med sine barnebarn.
Mine barnebarn kan ikke holde tritt med meg.
Da jeg gikk fra et dyr basert kosthold
til et plantebasert kosthold, mitt blodtrykk gikk ned
til, som, 110 over 70.
Min puls noen ganger har vært under 50, som, 48, 47.
Jeg er mer fokusert, jeg er mer avslappet
og jeg merker at jeg har mye mer energi
på grunn av plantebasert kosthold.
Kom igjen kom igjen! Oh, mann, kom igjen, kom igjen, kom igjen!
Folk i 20-årene, de kommer inn her,
vi gjør en treningsøkt,
Jeg opprettholde treningen mye lettere enn de gjør.
Vi kan komme inn her og gjøre 800, lytte til hva jeg nettopp sa.
Åtte hundre kettlebell svinger og snatches i en treningsøkt.
De kan ikke gjøre det!
Jeg tuller ikke deg.
De kan ikke henge, mann, jeg sier deg.
De kan ikke henge.
Det var en annen fyr min fars alder,
som også hadde gjort en stor forandring.
Jeg spiste mye kjøtt.
Jeg spiste min ti, 15 egg om dagen
og, du vet, jeg hadde mine 250 gram protein per dag,
fordi jeg veide 250 pounds.
Den eneste Arnold Schwarzenegger!
Men som jeg ble eldre, og som jeg begynte
lese opp på den, gjenkjente jeg det faktum
at du egentlig ikke trenger å få protein fra kjøtt
eller fra dyr, så langt det går.
Så vi begynte å gå mer i retning av vegetarianer
form av en diett.
Nå med å gjøre det på riktig måte,
med de rette krydder, plutselig,
Jeg elsker det mye mer enn kjøtt.
Og, du vet, kolesterol gikk ned
til rundt 109. Det var den laveste
at det noen gang var i hele mitt liv.
På nesten 69.
Hva vi spiser har stor innvirkning på vår helse og vår velvære
på alle måter vi kan måle.
Folk som spiser en diett som er høy i animalsk protein
har en 75 prosent økt risiko
for tidlig død av alle årsaker,
og en 4-500 prosent
økt risiko for å dø av de fleste former for kreft,
prostatakreft, brystkreft, tykktarmskreft, så vel som type to diabetes.
Aminosyrene som kommer fra animalske kilder
tendens til å gjøre våre celler rev opp og formere seg raskere.
For eksempel er det samler bevis
det høye forbruk av proteiner fra meieri kilder
er knyttet til en økt risiko for prostatakreft.
At kjede av kreft årsaks virker faktisk ganske klart.
Kreft har vært knyttet til andre animalske matvarer i tillegg.
Forskning finansiert av The National Cancer Institute
Fant at vegetarianere som legger en eller flere porsjoner
per uke av hvitt kjøtt, som kylling eller fisk
mer enn tredoble risikoen for tykktarmskreft.
Så det er ikke ett sett med kosten retningslinjer
for å forbedre din ytelse som en idrettsutøver,
en annen for å reversere hjertesykdom,
en annen for reversering av diabetes,
en annen for å reversere prostatakreft.
Det er det samme for dem alle.
Som banebrytende som al av denne ernæringsvitenskap var,
Jeg har også funnet det veldig forvirrende.
Hvordan kunne kjøttet være så ille for oss
hvis det er det våre forfedre ble angivelig bygget for å spise?
Når vi tenker på kosthold tidlige mennesker,
vi er ofte trukket til å tenke på kjøtt,
men planteføde var viktigere
enn det arkeologiske posten gir kreditt for.
Maten som kunne stole på uansett hvor du var
var anlegget mat.
Den populære oppfatningen av hva tidlige mennesker spiste
dateres tilbake til 1930-tallet til 1940-tallet,
da det ikke var noen fantastiske funn
av tidlige menneskelige forfedre, dyrebein og verktøy
at svært mye så ut som de kan ha vært brukt
å slakte og lemleste disse dyrene.
Så veldig tidlig, hadde vi denne oppfatningen
at kjøtt hadde en uforholdsmessig større rolle
i dietten av tidlige menneskelige forfedre
enn det faktisk gjorde.
Skjevhet i den arkeologiske rekord
mot stein og ben bevaring
i løpet av ting som planter har ført til en svært skjevt syn.
Hvis vi ser på dypt tid,
bein og steinredskaper bevare veldig godt,
men planter råtner meget hurtig.
Hva er spennende skjønt, er i det siste tiåret
Vi har begynt å innse
mikroskopiske fossiler av planter bevarer ganske godt
og så vi er borti
noen av disse tidligere Paleolithic nettsider
og finne rikelig bevis på planter.
Avansert teknologi
som de som brukes til å analysere gladiator bein,
har tillatt forskere til å ta en nærmere titt
på verktøy, bein og tenner av våre forfedre,
fører til oppdagelsen at tidlige mennesker
spiste det meste planter.
Og grunnen til dette er faktisk ganske enkelt.
Mennesker har ikke noen spesialisert genetisk,
anatomiske eller fysiologiske tilpasninger
til kjøttforbruk. Derimot,
vi har mange tilpasninger for å plante forbruk.
Vi har lengre fordøyelseskanalen enn gjøre rovdyr,
og dette gjør det mulig for mennesker å fordøye planter og fibre
som krever lengre behandlingstid.
Vi mangler også evnen til å produsere vår egen vitamin C.
Vitamin C er funnet i planter,
så det faktum at vi ikke kan gjøre våre egne,
indikerer hvor avhengige på plantene vi faktisk er.
Dette er grunnen til at vi har trichromatic syn.
Dette er veldig forskjellig fra rovdyr,
som har dichromatic visjon.
Vi kan se flere farger, og dette er svært viktig,
spesielt hvis du trenger å finne frisk, moden frukt.
Vi har en hjerne som bare er desperat for glukose.
Er en ... Jeg mener, det er en så masete organ.
Det er det eneste det virkelig tar i for energi.
Vel, er kjøtt ikke en veldig god kilde
av glukose.
Å ha en stor hjerne som dette,
du trenger å spise noe annet,
og den mest effektive måten å få glukose
er å spise karbohydrater.
Men hva med tennene?
Er de ikke bevis på at vi er bygd for å spise kjøtt?
I primater,
du kanskje tror hjørnetennene er assosiert
med en diett av kjøtt, men de er ikke.
I gorillaer, når menn ønsker å skremme andre hanner,
de vil vise lengden på sine formidable hjørnetenner.
På den annen side, rovdyr har særegne tenner
og de er formet som saksebladene.
De bare makulere kjøttet av og de svelge.
Sammenlign dette med tennene på et menneske,
firkantet og lav-cusped,
for nedknusing og maling tøffe plantevev.
Akkurat der i din egen munn er det beste beviset vi har
for en diett som ikke kunne ha vært kjøtt.
Hvis du bare fikk plassert i noen forfedrenes miljø,
det beste du kan være utstyrt med
er ikke en veldig skarp spyd.
Det viktigste du kan være utstyrt med
er kunnskap om hvilke planter du kan spise.
Plutselig, det hele var fornuftig.
Grunnen et dyr basert diett er ikke bra for oss
er fordi kroppen ikke er bygget for det.
Det er rett og slett feil type drivstoff.
Det eneste som egentlig ikke passet var B12,
et viktig vitamin som alle holdt advarer meg
du kan bare få fra animalske matvarer.
Det viser seg at B12 ikke er laget av dyr likevel.
Den er laget av bakterier
at disse dyr spiser i jord og vann.
Akkurat som med protein, dyr er bare mellommenn.
Før industriell oppdrett,
husdyr og mennesker kan få B12
ved å spise rester av smuss på planteføde
eller ved å drikke vann fra elver eller bekker.
Men nå, fordi plantevernmidler, antibiotika og klor
drepe bakterier som produserer dette vitamin,
selv husdyr må gis B12 kosttilskudd.
Og opp til 39 prosent av personer testet,
herunder kjøttetere, er lav i B12.
Som et resultat, er den beste måten for mennesker få nok B12,
enten de spiser animalske matvarer eller ikke,
er rett og slett å ta et supplement.
Da jeg fanget opp med Scott en hel måned
inn i hans 2200 mile trek,
Han hadde falt langt bak rekordtempo.
Ikke engang en uke i reisen,
Jeg hadde utviklet en kvadricep tåre.
Jeg måtte begynne å tenke, "OK, hvor skal jeg
å komme gjennom dette?"
Det er ingen hviledager når du setter
en fartsrekord på Appalachian Trail.
La oss gjøre dette!
Jeg trengte å komme
mens jeg var fortsatt presser kroppen min til randen,
våkne opp neste dag, og neste dag etter at
og gjør det samme.
Jeg måtte stole på min trening
og tillit i ernæring mitt for å hjelpe meg å få opp hver morgen
4:30 og sette en annen 50 miles i.
Med bare 12 dager igjen å slå rekorden,
Scott hadde fortsatt 550 miles igjen å gå.
De opplevde rekord nedbør i Vermont
da jeg gikk gjennom. Og det var bare ikke mulig
at jeg kunne være forberedt på det.
Jeg prøvde å gjøre opp hele bakken
at jeg hadde tapt med skaden.
Prøver å komme tilbake på rekordtempo,
får to til tre timers søvn, eller mindre,
natt etter natt, etter natt.
Går over noen av de mest avsidesliggende strekninger,
Jeg satt i 26 timer i strekk.
Men Appalachian Trail holder kasting
flere og flere fjell på deg, er det egentlig aldri lar opp.
Og da jeg fikk faktisk til New Hampshire,
de hvite fjellene bare ... utslettet meg.
Med mindre enn to uker igjen,
Patrik videre opplæring for hans verden rekordforsøket,
å bære mer vekt enn noen andre i historien.
I begynte å løfte vekter
da jeg var 14 år gammel,
fordi jeg var litt pysete
og små ... ... i den tiden.
Og jeg ønsket å være en slags helt,
i stand til å hjelpe hvis noe skjedde.
Dette er min mor og far.
Da jeg var fire år gammel,
min far, min mor og min lillesøster,
hun var seks måneder gammel, de var i en bilulykke.
Og...
bare min mor overlevde ulykken.
Så da jeg var ung, hadde jeg disse fantasiene
av, eh, å være super-sterk, og hvis noen fikk fanget,
å være i stand til å hjelpe dem å komme ut.
For noen fyr å se den dagen,
det var ikke bare en bil Patrik hadde knust.
Det var en myte de hadde blitt lei hele livet.
Biff. Det er det en mann spiser.
Laget av ting gutta trenger.
Spis som en mann, mann.
Det er ingen som kan forholde seg til det bedre enn jeg gjør
fordi jeg har levd i den verdenen.
Biff ... er for menn.
- Go kjøtt! - Go kjøtt!
De viser disse reklamene, hamburgere,
- George Foreman med grillen. - Ja!
Og de store smørbrød og alt det der.
Spis som en mann og være full som en mann.
Dette er flott, flott markedsføring av kjøttindustrien.
Alvorlig mann mat.
Selge den ideen at ekte menn spiser kjøtt.
Du vil se ut som mer av en mann
med en quarter pounder i hånden.
Men du må forstå, det er markedsføring.
Det er ikke basert på virkeligheten.
Ok, jeg skal ta deg ned til eksamenslokalet.
Når jeg tenker på en mandig mann, tenker jeg på noen
som har styrke, utholdenhet,
seksuelle dyktighet og fruktbarhet. Faktisk,
hva de vitenskapelige studier viser
er at jo mer kjøtt menn spiser,
jo raskere de mister sin mandig manndom.
Den blodprøve med Miami Dolphins
målt hvordan et enkelt måltid kan påvirke blodstrøm
gjennom hele kroppen. Jeg spurte Dr. Spitz
om han kunne gjennomføre et eksperiment
med tre kollegiale idrettsutøvere, men denne gangen,
på en mer spesifikk del av den mannlige anatomi.
Så...
... her er en modell av penis.
Dr. Spitz er ledelsen delegat for urologi
for American Medical Association.
Når det kommer til penis, han bokstavelig talt skrev boken.
Nå, du skal være å sette denne enheten på deg selv.
En ring går på undersiden av penis,
og den andre ringen foregår på tuppen av penis,
rett bak penishodet.
Den vet hvor tett å presse å vite
når en ereksjon er utgangspunkt, fordi når det klemmer
det vil avgjøre, "Å, er det nå en større omkrets.
Noe skjer."
Hva vi skal se på er hvilken effekt
måltidet du har har på dine ereksjoner som natt
og du skal spise to forskjellige typer måltider.
For denne studien, på den første natten,
vi ga gutta burritos som hadde kjøtt.
Biff, kylling, svinekjøtt.
Men virkelig høy kvalitet kjøtt, gress-matet, organisk.
På den andre natten,
vi ga dem svært like burritos
men vi byttet ut dyredelene
- for en plantebasert protein. - Dette er veldig bra.
Jeg trodde dette skulle være ekkel,
Jeg skal ikke lyve.
Jeg trodde ikke vi skal spise en burrito.
Jeg trodde vi skal få en salat.
Denne studien er skal dra nytte
av en naturlig funksjon
som oppstår hos menn når de sover.
Menns kropper skaper ereksjon, og dette skjer
hele natten mens motivet er sover.
Og når en ereksjon skjer, kan denne enheten ane det
og en utskrift genereres av hvor fast ereksjon var,
hvor lenge det varte, og hvor mange av dem det var,
for å se om vi kan se en fysisk effekt
på ereksjoner som følge
av hva de spiste til middag.
Det er der vi tar en titt på resultatene.
Så, Mason, jeg skal gi deg resultatene først.
- Kul. - La du tar dem ut.
- Greit. - Greit?
Jo større omkrets, jo hardere ereksjon,
og så du vil merke
at det første sirkelen, som er den ... kjøtt måltid ...
- Mm-hmm. - ... er ikke så stor
en sirkel er ikke så vanskelig ereksjon,
som den andre sirkelen, vegansk måltid.
Nå, la oss se på det andre arket.
- Det andre arket er en ... en ... - Herregud.
... opphopning av hvor mange ereksjoner
og hvor lenge du hadde i løpet av natten.
Så det første stubby graf ...
... er virkelig ... Det er ikke størrelsen
- av penis. - Jeg er så død. Jeg sliter.
Det er ikke størrelsen på penis, det er hvordan ...
hvor mange minutter i hele natt
- du hadde ereksjon. - Wow.
Blake, la oss ta en titt på resultatene dine.
- Å nei. - Greit.
Hold fatning. Jeg er klar.
- Og se, igjen ... - Jepp.
... som Mason, uh, du var mer oppreist
etter plantebasert kosthold enn kjøttbasert kosthold.
Ok, hvor om hvor ofte du hadde ereksjon.
- Åh åh. - Wow!
Det er nesten en 500 prosent forskjell.
Dang, mann. Det er sykt.
Blake, er du klar for din?
- Gi meg dossier. - Greit, her du går.
Du hadde om en 13 prosent endring
i hardheten av ereksjon.
Ok, la oss se på ...
hvor mange eller hvor lenge du hadde ereksjon etter.
Bro. Oh, fuck!
- Vis det, dang it! - Ja.
Ikke hold ut. Åh!
Bro, det er en time, bro.
Så dere alle hadde en veldig lignende respons
til kjøtt måltid
- versus plantemel. - Det er sykt.
Ja, som vokser opp, om jeg så noen stor fyr på en restaurant
spise en stor gammel biff og det er alt, som "Å, jeg ...
Jeg trenger å være sånn." Og så, som jeg ser,
som, en fyr bestiller en salat av menyen, jeg, i likhet med ...
- Han er myk, ikke sant? - Ja, jeg er som, "Åh, den fyren.
- Hva gjør han?" - Ja, han er myk.
Men egentlig på slutten av kvelden,
Jeg tror fyren spise stor biff er myk,
og deretter den andre fyren er vanskelig.
Så, når du ta din dato ut på Valentinsdag,
hvor skal du ta dem å spise?
- Til Veggie Grill, sønn. - Greit,
- Veggie Grill. - Ja, jeg bare tenkte på det.
Nå, dette er ikke en vitenskapelig
validert studien,
men de resultatene vi ser
er veldig spennende.
Jeg tror dette kommer til å vekke mange mennesker opp.
Jeg tror det kommer til å våkne opp folk som har peniser,
og jeg tror det kommer til å våkne opp folk som liker mennesker
som har peniser.
Mens alt dette snakket om ereksjon var interessant,
det også gjort meg lurer på om hormoner.
Spesielt testosteron.
Jeg har aldri spist et stykke kjøtt i hele mitt liv,
og jeg har aldri hatt et problem med testosteron.
Jeg har fått blodprøver og alle mine nivåer
er akkurat der de trenger å være.
Og klart, jeg har ikke noen problemer med å bygge muskler.
Studier som sammenligner menn som spiser animalske matvarer,
med menn som ikke gjør det, har konsekvent vist
ingen forskjell i testosteronnivå.
Jeg fant dette vanskelig å tro,
siden plantebaserte dietter ofte inkluderer soyaprodukter,
som jeg hadde alltid blitt fortalt var lastet med østrogen.
Jeg legger mye av min mat
og hvis den inneholder alle typer av soyaprodukter,
ut av hundre kommentarer,
du har 20 til 30 av dem sa:
"Hei, vel, hørte jeg at soya øker østrogennivå."
Vel, det er ikke tilfelle.
Soya, det viser seg, inneholder fytoøstrogener.
Forbindelser som ser ut som østrogener
men kan faktisk ha motsatt effekt,
blokkere noen av våre kroppens østrogenreseptorer
og hindrer reelle kosten kilder til østrogen
fra å ta tak.
Matvarer som inneholder virke østrogener
er animalsk mat, som kylling, egg og meieriprodukter,
som kan ha en betydelig innvirkning
på våre hormonnivået.
Bare å drikke kumelk
kan øke en manns østrogennivået
med 26 prosent på bare én time,
mens slippe sine testosteronnivå
med 18 prosent.
Et annet hormon sterkt knyttet til kosthold
er kortisol, et stresshormon knyttet til redusert muskelmasse
og økt kroppsfett.
Forskning har vist at personer som erstatter animalske matvarer
med høy karbohydrat planteføde
oppleve en gjennomsnittlig nedgang i kortisolnivå
på 27 prosent.
Dette er det jeg alltid har hørt, som,
du kan ikke gå mager, du kan ikke gå makulert, veganer.
Fordi du har så mye karbohydrater.
Men jeg står her i best form av livet mitt.
Lett.
Jeg visste allerede at bearbeidede karbohydrater
som hvitt mel og sukker kan føre til vektøkning,
men det jeg ikke skjønner er
at ubearbeidede karbohydrater som havre,
bananer og søtpoteter
er forbundet med redusert kroppsfett.
En åtte ukers vekt-trening rettssaken også funnet
at de forbruker en normal mengde karbohydrater
fått 2,9 pounds av muskelmasse,
mens de i lav-karbo gruppe
faktisk mistet muskel.
En typisk bodybuilding diett
er en svært lav carb diett,
så disse gutta som ikke har hatt en carb i to uker,
de går rundt som zombier.
Jeg backstage spiser alle karbohydrater som jeg ønsker.
De er som, "Hvor er du
spise det akkurat nå, og du ser dette strimlet?"
Tilbake i Nashville,
Derrick introduserte meg til kona Charity,
en profesjonell kokk
som hadde hjulpet inspirere en stor forvandling.
- Hei hyggelig å møte deg.
Da jeg begynte matlaging plantebasert,
hva jeg har gjort for middag, laget jeg en haug med det
og ville sende den over
til anlegget for Derrick å spise til lunsj.
Fordi jeg visste at han hadde ingen andre enn en side salat alternativer.
Du har sett Derrick. Tror du en side salat
er skal fylle ham opp?
Ja, jeg elsker å spise.
I begynnelsen var jeg liker, må jeg psyke meg ut
å si at jeg ikke bryr seg om smaken lenger.
Det var egentlig ikke et offer.
Hun var fortsatt matlaging, vet du,
mac og ost og kyllingvinger.
Bare plantebasert.
Det tar den kjærligheten som du har for mat
og bare endre det til bedre ingredienser.
Og så jeg tok den inn i kantina
og jeg hadde lagkamerater kommer opp til meg.
Gutta tok jabs og sprengning sine vitser.
På slutten av dagen,
grunnen til at jeg gjorde det var å bli en bedre spiller,
som uunngåelig er skal hjelpe laget.
Spillerne begynte å se over, som "Ok, det lukter godt."
De var som, "Uansett hva du sender Derrick, send meg."
Og jeg var som "All right, good."
Det startet med fem gutter,
og nå, midt i sesongen, 13 spillere.
Jeg har aldri ment at dette skal være en bedrift i det hele tatt.
Men de siste 15 årene, har vi ikke vært til sluttspillet.
Så jeg skal gjøre noe som jeg kunne gjøre
- for å hjelpe dette laget. - Det går hun. Hvordan går det?
Hvordan går det? Forhåpentligvis du er sulten.
Oh, definitivt.
Søndager er gode.
Etter kampen, meg og ... og gutta
er alltid ser frem til måltidet tid.
- Hvordan går det? - Hei Hvordan går det?
- Du kommer med en tom mage? - Ja.
Det er noen gode tider i dette kjøkkenet.
Dette er plantebasert burgere.
Grill opp, lukt og smak som biff.
Og jeg gjør trøffel mac og ost,
kyllingvinger,
kale Caesar salat,
sprø rosenkål med en røkt saus reduksjon,
og vi vil avslutte med en peanøttsmør ostekake.
- Mm. - Mm.
- Å, ja ... - Ja.
- Takk, kjære. - Takk skal du ha.
Så dere har alle spist Charity måltid plan
- at hun har gjort? - Mm-hmm.
Og før det var din oppfatning?
Vel, jeg faktisk snakket dårlig om y'all
for like, et par uker.
Visste du at du trengte kjøtt være like, sterk og atletisk?
Høyre, det er akkurat det jeg trodde.
Jeg fortalte ham, jeg føler at min hele barndommen livet
var en løgn.
Jeg definitivt trodde jeg skulle gå glipp av det.
Og ærlig talt, jeg har ikke engang tenkt på det igjen.
Jeg føler meg mer energi,
føler meg sterkere. Det var ganske dop.
Og hva med smaken?
- Det smaker veldig bra. - Måltidene
var alltid ser bra ut, og jeg fant meg selv sittende
i garderoben stirrer på hva de spiser.
Så, du vet, jeg prøvde det
og ærlig, jeg mener, følte jeg en forskjell.
Og, du vet, jeg var bare i stand til å bare utføre konsekvent.
Ja, fanget du din første touchdown etter at du har slått over, ikke sant?
Yeah.
Seks måneder inn i min nye diett,
min styrke, utholdenhet og utvinning
var bedre enn noensinne.
Min fars helse var på bedringens vei.
Selv min kone og barn var om bord.
Men jeg var også forbanna.
Hvorfor ikke alle få vite om dette?
Og så husket jeg min bestefar,
som døde av hjertesvikt i en alder av 63
etter mer enn fire tiår med røyking.
En fallskjermjeger i andre verdenskrig, ble han hektet på sigaretter
i en tid da unge mennesker som ham
ble solgt ideen
at røyking var faktisk bra for deg.
Babe Ruth, idol for millioner ...
Å selge denne ideen,
tobakksindustrien slått til kjente idrettsutøvere,
de ultimate symbol på fitness og helse.
Etter et spill, Carl Furillo av Dodgers,
ser etter en mild sigarett. En Camel, selvfølgelig.
Men akkurat rundt den tiden
Babe Ruth døde av strupekreft
i begynnelsen av 50-tallet,
det vitenskapelige bevis ble startstack opp,
så, en ny markedsføring plan var nødvendig.
Ifølge denne landsomfattende undersøkelse,
flere leger røyke Kameler enn noen annen sigarett.
For år, tobakksindustrien sa
at deres sigaretter ikke forårsake kreft.
Og de travet ut sine egne betalte forskere
å komme ut med uttalelser å forvirre problemet.
- Til tross for sin innsats ... - Brakt til deg
- ved Marlboro ... - ... sigarett annonser
ble til slutt utestengt fra idrett kringkasting.
Akkurat i tide for en annen stor industri
å trappe opp til plate og begynne å spille det samme spillet.
- Hva er i baggen? - Big Mac.
Spill deg for det.
Med en ny generasjon av idrettsutøvere.
Inkludert meg.
Men det varte ikke lenge før bevisene
mot dyr mat begynte å stable opp også.
Nå er det playbook brukes av næringsmiddelindustrien.
Hun er fra National Røkteres
Beef Association.
De skal ansette sine såkalte eksperter ...
Vel, jeg er først av alt, en registrert kostholdsekspert
og ernæring vitenskapsmann og jeg er en mor.
... for å lage akkurat nok forvirring.
Sier du med behandlet kjøtt
at det ikke er det, etter din mening, kreftfremkallende?
Jeg sier ikke at den støtter en tilstrekkelig forhold.
Og de gjør det virke
som om det er tvil om hva vi snakker om.
Dette er ikke en link, en årsakssammenheng
mellom rødt og bearbeidet kjøtt og en hvilken som helst form for kreft.
Men vil du anbefale å redusere inntak av kjøtt?
- Nei ikke i det hele tatt. - Hvordan i all verden er betrakteren
ment å være fornuftig av alt dette?
Med overveldende vitenskapelige bevis
forbindelses animalske matvarer
til mange av de vanligste dødelige sykdommen
Jeg oppdaget at kjøtt, meieriprodukter og egg bransjer
har engasjert i en hemmelig reaksjon,
finansiering studier som fornekter disse bevisene
mens begrave deres engasjement i fine print.
En av de innleide våpen betalt for å gjennomføre disse studiene
er eksponent Incorporated,
et selskap som har forskning ble brukt av tobakksindustrien
å nekte forbindelsen mellom passiv røyking
og kreft.
I mer enn 50 år har eksponent generert studier
som utfordrer helserisikoen ved alt fra asbest,
arsen og kvikksølv, i animalske matvarer.
Formelen fungerer flott for folk som selger mat.
Det fungerer flott for folk som selger narkotika
å behandle sykdommer som dårlig mat forårsaker.
Og, det fungerer vakkert for media,
som kan gi oss en ny historie om kosthold hver dag.
Nå skjer det igjen.
Nye retningslinjer er rotete og forvirrende
og ikke ved et uhell.
- Egg er i. - Så glad om egg.
Jeg vet, jeg er glad om eggene.
- Å spise bacon er greit. - Absolutt!
- Greit. Smør? - Butter. Smør er tilbake.
Men til tross for utseendet i våre medier
forvirring,
Det er massiv global konsensus
om grunnleggende av en helsefremmende kosthold
og det er en diett som hver gang,
uansett om det er mye fett eller lav i fett,
et høyere karbohydrat, lavere i karbohydrater,
i hvert befolkningen, alle typer forskning,
det er en plante mat dominerende kosthold, hver gang.
Akkurat når jeg trodde jeg hadde avdekket alle mørke hemmelighet
av animalsk mat industri,
Jeg ble invitert til å trene en paramilitær gruppe i Zimbabwe
med et spesielt oppdrag.
Ja, så bare være veldig forsiktig, folkens. Hold deg på ...
holde på steinene.
Yeah.
Så disse gutta er nå oppført
som kritisk truet.
Det er bare ca 5000 av dem igjen på planeten.
De har i utgangspunktet blitt jaktet til utryddelse
på grunn av verdien av deres horn.
Rundt 40 000 dollar i pund.
Damien Mander er en pensjonert
Spesielle operasjoner snikskytter
som fullførte 12 turer i tjeneste i Irak.
Han er også grunnlegger
av den internasjonale Anti-Koking Foundation.
Den krypskytter vil kanskje ha en øks eller en kniv,
- så vi prøver å avvæpne dem. - Jaja.
Så han skal stakk med kniven.
Her.
Vi er DEVGRU av bevaring.
Vi er gutta som går inn og stoppe blødninger.
- Greit? - Ja. Jeg vil holde til min AK-47 ...
- Ja. - ... du holder deg til det.
Jeg levde hver unge gutters drøm, å hoppe ut av helikoptre,
blåse opp dritt. Ting som de fleste barn, eh,
kan bare drømme om å gjøre på en PlayStation.
Jeg kom til Afrika fordi jeg var ute
for neste seks måneders eventyr.
Jeg så en bull elefant som hadde hatt sin ansiktet kuttet,
støttenner som hadde blitt tatt.
Hele elefant sitter der døde
fordi en fyr ønsker å ha en brosme på pulten hans.
Hva slags bakholdsangrep kalles dette?
- Lineær. - Lineær bakholdsangrep. Veldig...
Jeg hadde penger, og jeg hadde ferdigheter som kan hjelpe disse rangers.
... å bruke minst mulig
kraft som kreves for å få jobben gjort.
Og jeg gjorde valget å vie livet mitt ...
til å hjelpe disse gutta beskytte disse dyrene.
Etter å gjøre det valget, men jeg begynte å innse
at hver dag, jeg skulle ut på patrulje
og beskytte ett dyr, og kommer hjem om natten
og sette en annen dyr på bålet.
Og jeg visste at jeg var ...
Jeg visste at jeg var full av dritt.
Jeg laget denne fleksibel moral
det var praktisk for meg, fordi hvis du ikke spiser kjøtt,
du er en slags veganer som skrumper sammen
inn i en streng bønne.
I mitt sinn begrunnet jeg det, det er nok kyr
på planeten. De er ikke skal gå utdødd.
Men jo lenger jeg tenkte på det,
jo mer jeg begynte å godta det jeg allerede visste.
Den enkleste måten å beskytte andre dyr
er bare ikke å sette dem i munnen.
Hele denne fantasi at vi trenger kjøtt
å få vår protein, det er faktisk tull.
Jeg mener, se på en gorilla.
En gorilla vil knulle deg opp i to sekunder.
Hva gjør en gorilla spise?
Jeg bare gjøre de samme tingene
som disse store grå ting ut her
at vi prøver å beskytte, elefant og neshorn.
Jeg bare, uh, hold deg til planter.
Rangers som vi støtter
patruljere fem millioner dekar av villmark
å beskytte disse truede arter.
Men den faktiske største trusselen vi har er kjøttindustrien,
og landet at de stadig tar bort
fra det vi har igjen av disse naturlige ...
villmarksområder.
Tomme for tomme, verksted ved verftet, mil etter mil.
Omtrent tre fjerdedeler av all dyrket mark
i verden, brukes til husdyrproduksjon,
og det medfører en stor kostnad på biologisk mangfold.
Og hva er den største kilden
av habitatødeleggelse?
Det er oppdrett.
Kjøtt, meieriprodukter, egg og fiskeoppdrett
bruker 83 prosent av verdens jordbruksareal,
men gir bare 18 prosent av verdens kalorier.
Grunnen husdyr krever så mye land er fordi,
igjen, dyr er bare mellommenn,
forbruker i gjennomsnitt,
seks ganger mer protein enn de produserer.
Med mer enn 70 milliarder dyr
forbrukes globalt hvert år,
økende dyrefor krever store mengder jord,
noe som gjør den til en av de ledende drivere
av avskoging.
Det krever også store mengder vann.
Kjøtt spiller en uforholdsmessig stor rolle
i forårsaker dette overforbruk av ferskvann.
Tjuefem prosent av elvene i verden
ikke lenger nå havet, fordi vi tar ut
så mye vann for å fremstille dyrefor.
Vann er matet inn i kornet
som er blitt tilført til kreaturet.
Storfe er blitt gjort om til biff.
En hamburger er 2400 liter innleiret vann.
Det er en pokker for mye vann.
Alt fortalt, mer enn en fjerdedel
av menneskehetens ferskvann forbruket går
å produsere animalske matvarer.
Og det er ikke bare vann depletion det er et problem,
Det er også vannforurensning.
I USA, for eksempel,
husdyr produserer nesten 50 ganger mer avfall per år
enn hele befolkningen,
forurensende elver, innsjøer og grunnvann
over hele landet.
Husdyr sektor er ansvarlig
for 15 prosent av de globale menneskeskapte utslipp.
Så for å sette det i perspektiv,
det er omtrent det samme som alle utslipp
fra alle former for transport i verden, alle flyene,
tog, biler, varebiler, og skip lagt opp.
Landbruk er ikke bare den største synderen
truer fremtiden for menneskeheten på jorden,
det er også den største
og viktigst sølvkule til en løsning.
I USA, der forbruket kjøtt
er tre ganger det globale gjennomsnittet,
flyttes bort fra en animalsk diett
vil redusere landbruks utslipp
med opp til 73 prosent
og spare en million liter vann per person per år.
Globalt vil dette skiftet frigjøre et samlet areal
av land på størrelse med Afrika,
ta presset av mange av verdens
mest truede økosystemer og arter.
Meldingen er overveldende, både for folkehelsen
og miljømessige årsaker. Jo flere planter du kan spise
og mindre kjøtt og meieriprodukter du kan konsumere, jo bedre.
Etter å ha lært hvor mye som står på spill
hvis vi ikke endrer måten vi spiser,
Jeg gikk tilbake til Brooklyn for å finne noe håp.
- Hvordan går det med vekten? - Det er bra.
Det er bra.
- En tretti over 80. - Ja, ser du?
Visste du gjør det riktig
- hele sju dager? - Ja, hele tiden.
- Du gjorde? Bra for deg. - Ja.
Etter å ha spist et måltid, det gjorde jeg ikke har lyst til,
"Å, jeg må gå å finne en sofa å sitte på eller legge ned."
- Som at jeg faktisk følte energi ... - Høyre. Ikke sant.
... og jeg kunne hoppe på sykkelen
eller gå på tredemølle
- eller noe. - Eller bekjempe en brann.
Hun sa det var ned 11.
- Elleve pounds? - Ja.
Kolesterol var 262.
- Ikke sant. - Greit? Som er forhøyet,
- mye høyere enn vi ønsker å være. - Ikke sant. Mm-hmm.
- i dag? A 176. - Wow! Nesten 100 poeng, ikke sant?
- Det er fantastisk! - Ja.
- Takk skal du ha. - På blodtrykket,
du droppet 16.
- Wow. Det er veldig bra. - På systolisk,
og to på diastolisk, så du er nå 130 i løpet av 82
i motsetning til 146 ° C i løpet av 84.
- Fantastisk. Liten bump der. - Ja!
Kolesterol var 276.
Jeg mener, du vet at det er super-forhøyet, ikke sant?
- Ja, de var galne. - De ble galne?
- På legekontoret. - Vel, vet du hva?
De bør galne nå, fordi i dag var 169.
Jøss! Nå er du snakker!
- En sekstini? - Du falt 107 poeng, min mann.
Det er utrolig.
Her er hva vi fikk.
Etter syv dager, kolesterol gjennomsnittlig dråpe
var 21 poeng.
Gjennomsnittlig vekttap var 6.12 pounds.
Dere, i stedet for å ha arterier
som så ut som dette her, ikke sant?
Dere er på vei til å ha arterier
som ser ut som dette her.
Og vi vet at nummer én morder
av i linje med duty brannmenn
er hjerteinfarkt. Dette er en mat laget sykdom
og dere trenger ikke å være en annen statistikk.
Legen min ville sette meg på et statin,
og jeg slags så på det som det var ...
som juks, som en enkel vei ut
og det må være et sunnere, mer langsiktig alternativ.
Og så, når denne muligheten bød seg ...
Jeg tok det.
Når du spiser et sunt, hele matvarer,
plantebasert diett, endrer det uttrykk for dine gener.
Det viser på gode gener, slår de dårlige gener.
Gener er en disposisjon,
men gener er ikke din skjebne.
Og selv om din mor og din far
og tanter og onkler alle døde av diabetes,
kreft, selv hjertesykdom,
det betyr ikke at du må.
Når jeg får til her, jeg skal komme opp,
og jeg skal slippe hodet mitt i ansiktet.
Med hjelp fra min nye diett,
Jeg fullt restituert fra mine skader,
og jeg er tilbake til undervisning selvforsvar.
Eller jeg kunne hogge her og begynne å komme hit.
Men med en kritisk ny komponent ...
interne forsvar.
Du kan få økt blodstrøm. Som gjør at mer oksygen,
mer næringsstoffer til musklene. Og det er ikke bare ...
Bevæpnet med sannheten i ernæring,
Jeg har nå verktøy for å bidra til å beskytte flere liv
enn noen gang før.
- Det er bra. Yeah. - Er det?
Noen andre fikk en femmer nå?
James! Godt å se deg.
Hvordan føler du deg nå?
Veldig bra.
Figuren som jeg leste, var det 85 prosent sannsynlighet
av første angrepet ...
og som dreper deg.
Det er en høy andel ...
noe som gjør meg ...
veldig velsignet.
♪ Gratulerer med dagen kjære pops ♪
♪ Gratulerer med dagen til deg ♪
Takk skal du ha.
Vi har gått ned veganer ruten.
Og vi har nå soyamelk.
Marsha gjør at jeg har mine grønnsaker,
insisterer på det nå.
- Hvor gammel er du? - Sytti-en.
- Sytti-en. - Mm.
- Jeg er en! - Og glad for å være her.
Hva skjer, hva som er bra med ya?
Bruce Lee forstått at søken etter sannhet
er bare nyttig
hvis du er forberedt på å iverksette tiltak på hva du finner.
Det er best å lede ved eksempel.
De fleste sier: "Å, jeg kan bare ikke bli veganer."
Jeg sa: "Du har rett. Det er en prosess til det."
Jeg skal gi dere noen vegansk sjokolade.
Folk har denne ideen i hodet
at hvis de skal gjøre noe,
det er en alt eller ingenting tilnærming, og det er ikke tilfelle i det hele tatt.
Hvis du går til folk og si: "Du må slutte å spise kjøtt."
De vil si: "Faen ta deg.
Hvem faen er du til å fortelle meg hvordan å spise?"
Men hvis du forklare det og si: "Hei, hvorfor ikke prøve
en gang i uken, bare chill det med kjøtt."
For femti år siden, snakket ingen om, "Hey,
kanskje du bør bare få protein fra grønnsaker."
Men nå er det mange, mange idrettsutøvere,
profesjonelle idrettsutøvere i alle typer
forskjellige idretter, som har gjort svært godt,
holde seg unna dyr mat.
Lewis Hamilton vinner den tyske Grand Prix!
Vi ønsker å føle deg bra.
Vi alle ønsker å se bra ut, har mer energi.
Det viktigste er å ha riktig drivstoff
i kroppen din.
Jeg kan ikke huske følelsen denne store
i min hele 32 år av mitt liv.
På 20, kommer tilbake til 15,
og Matthews går,
åpning spill touchdown for Titans!
Og jeg vet ikke helt huske
et comeback som dette. Dette er uvirkelig!
Dette var vår beste sesong i de siste 15 årene.
Sparket etter Orakpo og Derrick Morgan.
Og vi hadde ca 14 gutter på plantebasert kosthold.
Jurrell Casey. Brian Orakpo!
Lyspunkt i dette spillet
var dette Titans forsvar.
Herregud!
Tosifret sekker
for Derrick Morgan.
Han hadde sin beste sesong i karrieren.
Titans på vei til sluttspillet.
Vi gjorde det, baby!
Og playoff seier på bursdagen min var, sannsynligvis,
høydepunktet i min karriere så langt.
Alle har snakket om den defensive linjen
og denne dietten.
Det var burritos. Det var frokost burritos.
Det er hva det var. Som vil få deg til sluttspillet.
Etter den tid Scott nådde Mount Katahdin,
ord av hans utholdenhet
var å bringe folk ut i hopetall.
Men etter 46 dager og nesten 2200 miles,
Scott hadde bare noen få timer igjen å slå rekorden.
Dette vil være den tyngste vekten som noen gang har gjennomført
på sine skuldre. Patrik vil forsøke 555 kilo,
som er 1.224 pounds.
Dette er en offisiell Guinness World Record.
Potensialet av menneskekroppen er enorm.
Du kan komme ut av noen av de dypeste,
mørkeste hull hvis du fortsetter å trykke på fremover.
Jeg skal gjøre dette. Jøss!
Her går vi!
Verden rekordforsøk!
Scott Jurek er en av verdens
mest oppnådd ultra maratonløpere.
Hans siste oppdrag, Appalachian Trail.
Det tar de fleste turgåere fem til syv måneder.
Jurek gjorde det i 46 dager ...
... åtte timer og sju minutter.
Tre timer raskere enn den forrige rekorden.
Yeah!
Vegan makt!
Yeah!
Jeg gjorde det!
Det handler ikke om å være den sterkeste og den største.
Det er virkelig om
hva skal du gjøre med din styrke,
og hva har du tenkt å gjøre med den kraften som du har.
I utgangspunktet starte dagen min
med en stor, stor, stor smoothie.
Noen greener i det, som, grønnkål eller spinat, noen bete protein.
Pannekaker virkelig på toppen
Fordi jeg liker frokost mat, når som helst.
Liker, er det ingen feil tid å ha det.
Jeg elsker min toast med peanøttsmør.
Lunsj, jeg ville gjøre en vegetarisk burger.
Avokado er virkelig stor en for meg.
Jeg er avhengig.
En stor salat med grønnsaker,
quinoa ris, jeg kaller det trau bolle.
Og så til middag, alt fra japansk til meksikanske.
Jeg elsker indisk mat, og også Thai karri.
Egentlig bare ... Jeg liker pizza.
Hvis jeg er i ferd med å bare chow ned, som virkelig får det,
- Mannen, en lasagne. - Hvis du liker kylling,
OK, de har vegansk nuggets. Hvis du liker kjøttboller,
de fikk vegansk kjøttboller.
Mye av pizza, pasta og burgere.
Noen ganger selv på samme tid.
Norsk tekst av Dennis Michael Roli