A forma como comemos
alterou-se mais nos últimos 50 anos
do que nos 10 mil anos anteriores,
mas a imagem que é usada para vender a comida
ainda é a imagem da América agrária.
Que vai ao supermercado e vê imagens de agricultores.
A cerca, o silo,
a casa dos agricultores dos anos de 1930,
e a relva verde.
É a venda de uma fantasia pastoral.
O supermercado americano atual tem em média 47 mil produtos.
No supermercado americano não existem estações,
agora há tomates durante todo o ano
cultivados do outro lado do mundo,
colhidos quando ainda estavam verdes
e amadurecidos com gás etileno.
Embora se pareça com um tomate
é como um tomate imaginário,
é um conceito de um tomate.
Carne e Aves
Na sessão de carnes deixou de existir ossos.
Existe este véu intencional, esta cortina,
que foi posto entre nós e de onde provém a nossa comida.
A industria não quer que saiba a verdade sobre o que você está comendo,
porque se soubesse
talvez não a quisesse comer.
Se seguir a cadeia alimentar desde as embalagens de carne até às suas origens
encontrará uma realidade bem diferente,
a realidade é uma fábrica,
não é uma casa de campo é uma fábrica.
Essa carne está sendo processada por corporações multinacionais gigantescas
que pouco ou nada têm a ver com vaqueiros e agricultores.
Hoje em dia a nossa comida vem de linhas de montagem enormes
onde os trabalhadores e os animais sofrem abusos.
E a comida tornou-se muito mais perigosa
de formas intencionalmente escondidas de nós.
Temos um pequeno grupo de corporações multinacionais
que controlam todo o sistema alimentar,
da semente até ao supermercado.
Estão conquistando o controle da comida.
Isto não é apenas sobre o que comemos,
isto é sobre o que nos é permitido dizer,
o que nos é permitido saber,
não é apenas a nossa saúde que está em risco.
As companhias não querem que os agricultores falem,
não querem que esta história seja contada.
COMIDA S.A.
FAST FOODS
Que tal uma belo chicken club sandwich fresquinho?
- Sabe... - Está fantástico!
essa é uma excelente sugestão
mas o que vou querer é um hambúrguer.
Ainda hoje a minha refeição preferida continua sendo
um hambúrguer com batatas fritas.
Não fazia ideia de que um punhado de companhias
tinham alterado o que comemos e como produzimos a nossa comida.
Durante toda a minha vida tenho comido este alimento
sem saber de onde provém,
sem saber o quão poderosa é essa indústria.
E foi este pensamento
de um mundo intencionalmente escondido de nós.
Acho que uma das razões de me ter tornado um jornalista de investigação
foi para retirar o véu,
levantar o véu de assuntos importantes
que nos estão sendo ocultados.
Todo o sistema industrial alimentar
começou realmente com o fast food.
Nos anos de 1930, surgiu um novo tipo de restaurante
o qual era chamado "drive-in".
Os irmãos McDonald tinham um "drive-in" bem sucedido
mas decidiram reduzir os custos e simplificar,
por isso despediram todas as empregadas que serviam o lado de fora,
retiraram do cardápio a maioria dos pratos
e criaram uma ideia revolucionária de como gerir um restaurante,
e, basicamente, levaram o sistema fabril
para a cozinha do restaurante.
Treinaram cada trabalhador
para fazer sempre a mesma coisa, repetidas vezes.
Ao terem trabalhadores que tinham que fazer apenas uma coisa
podiam pagar-lhes salários baixos,
e era muito fácil encontrar alguém para os substituir.
Era a comida barata e saborosa
e este restaurante McDonalds de comida rápida
foi um tremendo sucesso.
IRMÃOS McDONALD
Essa mentalidade de uniformidade,
de conformidade e de baixos preços
aplicada abrangentemente e numa larga escala
gera todas as formas de consequências indesejáveis.
Quando o McDonalds é o maior comprador de carne de vaca nos Estados Unidos
e querem que os seus hambúrgueres tenham o mesmo sabor em todo o canto,
alteram a forma como a carne de vaca é produzida.
A corporação McDonalds é a maior compradora de batatas
e uma das maiores compradoras de porco,
galinha, tomates, alface e até de maçãs.
Estas enormes cadeias de restaurantes de fast food
querem grandes fornecedores,
e agora existem essencialmente um pequeno número de companhias
controlando o nosso sistema de alimentos.
Nos anos de 1970,
os cinco maiores produtores de carne de vaca
controlavam aproximadamente apenas 25% do mercado,
hoje em dia, os quatro maiores,
controlam mais de 80% do mercado.
O mesmo está acontecendo com a carne de porco.
Mesmo que você não coma num restaurante de Fast Food
você está atualmente ingerindo carne que é produzida por este sistema.
Você olha para as embalagens e vê "agricultor disto" e "agricultor daquilo",
na realidade são apenas 3 ou 4 companhias
que controlam a carne.
Nunca tínhamos tido companhias de alimentos
tão grandes e tão poderosas
em toda a nossa história.
Por exemplo, a Tyson
é a maior produtora de carne da história.
A indústria alterou totalmente a forma como são criadas as galinhas
Hoje em dia as aves são criadas e abatidas
em metade do tempo do que eram há 50 anos,
mas agora têm o dobro do tamanho.
As pessoas gostam de comer carne branca
por isso redesenharam a galinha de forma a ter peitos grandes.
Não alteraram apenas a galinha,
mudaram o agricultor.
Hoje em dia os criadores de galinhas já não controlam as suas aves,
uma companhia, como a Tyson,
é a dona das aves
desde o dia em que chocam até ao dia em que são abatidas.
Deixe-me voltar ao início.
- Este é o conselho...? - O Conselho Nacional dos Avicultores.
A indústria de criação de galinhas estabeleceu um modelo
RICHARD LOBB Conselho Nacional dos Avicultores A indústria de criação de galinhas estabeleceu um modelo
RICHARD LOBB Conselho Nacional dos Avicultores para a integração da produção,
processamento e comercialização dos produtos,
que agora outras indústrias estão seguindo
porque perceberam que alcançámos volumes econômicos tremendos.
De certa forma não estamos produzindo galinhas,
estamos produzindo comida.
É tudo altamente mecanizado,
por isso todas aves provenientes dessas fazendas
têm de ter quase exatamente o mesmo tamanho.
O que este sistema de produção intensiva obtem com êxito
é a produção de grandes quantidades de comida
num pequeno espaço de terreno
a um baixo preço.
Conseguem me explicar o que há de errado nisso?!
Condado McLean, Kentucky
Depois do declínio do tabaco, muitos agricultores do Sul viraram-se para a criação de galinhas.
Cheira a dinheiro, para mim!
VINCE EDWARDS Criador da Tyson
Por aqui há 16 galinheiros.
E o filho do Chuck tem 4 para além desta colina.
A indústria das galinhas veio para cá
e ajudou toda a comunidade.
Aqui está o meu galinheiro.
Tenho 300 mil galinhas, aproximadamente.
O que você quer?
Temos um contrato com a Tyson.
Faz muitos anos que vêm criando galinhas
e é tudo uma ciência, eles descobriram como fazer.
Se pode criar uma galinha em 49 dias
porque iria querer uma que demoraria 3 meses para criar?
Mais dinheiro no bolso!
Estas galinhas não chegam a ver a luz do sol,
estão quase sempre no escuro.
Vince ofereceu-se para nos mostrar o interior dos seus galinheiros.
Mas depois de várias visitas de representantes da Tyson, mudou de opinião.
Acha que eles não nos querem mostrar o que fazem?
Não sei.
Se soubesse lhe diria.
Seria bom que vocês pudessem ver o que fazemos,
mas em relação a entrarem...
não podemos fazer isso.
A Tyson não quis ser entrevistada para este filme.
Depois de perguntar a dezenas de criadores, apenas um nos deu permissão para filmar o interior dos galinheiros.
Compreendo o porquê dos criadores não quererem falar,
porque a companhia pode fazer o que quiser
no que se refere aos pagamentos,
porque controlam tudo.
CAROLE MORISON Criadora da Perdue
Mas chegou a tal ponto
que não está correto o que vem acontecendo
e eu tomei a decisão que vou dizer o que tenho para dizer.
Compreendo o porquê de outros não quererem fazer,
eu cheguei ao ponto em que deixou de ter importância
e que algo tem de ser dito!
Ao contrário de Vince, a Carole ainda utiliza a antiga forma de galinheiros com janelas.
Isto é imundo,
há pó por todo o lado,
há fezes por todo o lado.
Isto não é criação,
isto é simplesmente produção em massa
como uma linha de montagem numa fábrica.
Quando crescem de pinto
e no espaço de 7 semanas tem-se uma galinha com 3,5 kg,
os seus ossos e os seus órgãos internos
não conseguem acompanhar um crescimento tão rápido.
Muitas destas galinhas conseguem dar apenas alguns passos
e depois caiem subitamente,
é devido a não conseguirem suportar o peso que carregam.
Isto é o normal.
Há antibióticos que são colocados na alimentação
e como é óbvio isso passa através da galinha.
A bactéria desenvolve resistência,
por isso os antibióticos deixaram de funcionar.
Desenvolvi alergia a todos os antibióticos
e não posso toma-los.
Recolha da Perdue Câmara Oculta 1:00h da madrugada
Quando está escuro dentro dos galinheiros
as galinhas deitam-se
e oferecem menos resistência quando são apanhadas.
Tradicionalmente eram homens afro-americanos,
agora vemos cada vez mais capturadores latinos,
trabalhadores sem documentos,
e do seu ponto de vista, eles não têm direitos
e não se vão queixar.
As companhias gostam deste tipo de trabalhadores.
Não tem importância se as galinhas adoecem,
todas as galinhas vão para a fábrica para serem processadas.
As companhias mantêm os criadores na mão
por causa das dívidas que os criadores têm.
Para se construir um galinheiro
custa entre 215 mil a 230 mil Euros,
e assim que faz o investimento inicial
as companhias voltam constantemente
com demandas para a instalação de novos equipamentos,
e o criador não tem escolha,
têm que faze-lo ou são ameaçados com a perda do contrato.
É assim que mantêm os criadores sob controle,
é assim que os mantêm gastando dinheiro,
indo ao banco pedir mais dinheiro emprestado,
e a dívida continua acumulando-se.
Não poder ter opinião no seu negócio é degradante,
é como ser um escravo da companhia.
A Perdue recusou-se a ser entrevistada para este filme.
O contrato da Carole foi descontinuado quando se recusou a instalar os galinheiros ventilados, sem luz e em formato de túnel.
Um criador típico com dois galinheiros pediu emprestado mais de 380 mil Euros.
e ganha aproximadamente 14 mil Euros por ano.
Uma CORN(milho)
Uma CORNUCÓPIA de escolhas
MICHAEL POLLAN Autor do "Dilema dos Onívoros"
A ideia de que precisaria escrever um livro
para dizer às pessoas de onde provém a sua comida
é um dos sinais do quão afastados nos tornámos.
Parece-me que temos o direito de conhecer a nossa comida;
quem é que a detém,
como estão produzindo,
posso saber como foi confeccionada?
Quando tentei compreender o sistema industrial
o que me propus a fazer era bastante simples,
queria descobrir a origem da minha comida.
Quando está no supermercado
o que parece ser uma cornucópia de variedade e de escolha,
não é!
Há uma ilusão de diversidade,
há apenas algumas companhias envolvidas
e há apenas algumas fazendas envolvidas.
O que mais me surpreendeu,
conforme fui seguindo esses alimentos até à sua origem,
foi ir parar constantemente no mesmo lugar,
em um campo de milho no Iowa.
Grande parte da nossa comida industrializada
é apenas redesenhos inteligentes de milho.
O milho, de muitas formas, conquistou o mundo.
É uma planta extraordinária.
Há 100 anos,
um agricultor na América podia recolher 280 kg de milho por hectare,
hoje em dia, 560 kg é o normal.
Esse é um feito extraordinário
pelo qual os agricultores merecem o crédito,
pelo qual os produtores de fertilizantes merecem o crédito,
pelo qual os produtores de pesticidas, todos merecem o crédito.
atualmente nos Estados Unidos
30% dos nossos campos agrícolas são plantados com milho.
Isso é majoritariamente induzido por politicas governamentais,
politicas governamentais que na realidade
nos permite produzir milho abaixo do custo de produção.
A verdade é que somos pagos para produzir a mais
e isso foi motivado pelos vastos interesses das multinacionais.
Os porquês de atualmente o nosso governo estar promovendo o milho
são a Cargills, a ADMs,
a Tyson, a Smithfield,
que têm interesse em comprar o milho abaixo do custo de produção.
Utilizam esses interesses e as extensas quantidades de dinheiro que têm
para fazer lobby no Congresso
para aprovarem as leis agrícolas que temos atualmente.
O projeto de lei para a agricultura,
que na realidade devia ser chamado de projeto de lei para os alimentos,
define as regras de toda a economia alimentar.
As políticas de cultivo estão sempre focalizadas neste tipo de colheitas
porque podem ser armazenadas.
Encorajamos os agricultores a cultivar o máximo de milho que conseguirem,
para se tornarem maiores, para se consolidarem.
Subsidiámos os agricultores ao "bushel".
Produzimos imenso milho
e eles desenvolveram novos usos para ele.
Estamos agora manipulando a nossa comida.
Sabemos onde ir para realçar determinadas características
LARRY JOHNSON Centro Pesquisa de Aplicações de Cultivo Universidade do Estado de Iowa como a sensação gustativa e depois os sabores,
LARRY JOHNSON Centro Pesquisa de Aplicações de Cultivo Universidade do Estado de Iowa e juntamos todas estas características
e produzimos novos alimentos
que se mantêm frescos no frigorífico,
que não desenvolvem fungos.
E claro o maior avanço, nos anos mais recentes,
foi o xarope de milho rico em frutose.
Arrisco-me a dizer,
que se olhar para as prateleiras num supermercado,
aposto que 90% dos produtos contêm um ingrediente de milho ou de soja,
e a maior parte terá ambos.
PRODUTOS COM MILHO:
KETCHUP, QUEIJO, BOLACHAS TWINKIES,
PILHAS, MANTEIGA DE AMENDOIM, BOLACHAS CHEEZ-ITS,
MOLHOS PARA SALADAS, COCA-COLA, GELEIAS, SWEET N LOW,
XAROPES, SUMOS, KOOL-AID, CHARCOAL,
FRALDAS, MOTRIN, CARNE, COMIDA RÁPIDA
O milho é uma excelente matéria-prima,
nele encontramos aquela grande quantidade de amido
que podemos decompor e remontar
e de onde podemos criar xarope de milho rico em frutose,
podemos criar maltodextrina, diglicerídeos,
goma de xatana e ácido ascórbico,
todos os ingredientes obscuros nas comidas processadas,
é espantosa a quantidade que pode ser feita com milho
e ainda se pode alimentar animais com ele.
O milho é o composto principal dos ingredientes para alimentação,
está no alimento para as galinhas, porcos, gado
para todos os animais que você consiga se lembrar.
Cada vez mais alimentamos os peixes com milho,
quer sejam as tilápias ou os salmões de aquicultura,
estamos ensinando os peixes a como alimentar-se de milho.
O fato de termos tido tanto milho barato
permitiu-nos baixar o preço da carne.
Em média um americano consome
mais de 90 kg de carne por pessoa, por ano,
e isso não teria sido possível
se não os tivéssemos alimentado com esta dieta de milho barato.
Por estar-se vendendo o milho abaixo do custo de produção
os criadores podem comprar o milho
a uma fração do custo de cultivo.
De forma que todos os animais possam ser trazidos
de todas as fazendas do meio-oeste,
há uma teia de estradas e ferrovias, por todo o país,
transportando milho de onde é cultivado até aos CAFOs.
CAFO: Operações Concentradas de Alimentação de Animais
As vacas não estão evolutivamente preparadas para comerem milho,
estão evolutivamente preparadas para comerem hortaliças,
MICHAEL POLLAN Escritor, "Dilema dos Omnívoros" e a única razão de as alimentarmos com milho
MICHAEL POLLAN Escritor, "Dilema dos Omnívoros" é porque o milho é muito barato
e porque o milho fará com que engordem rapidamente.
ALLEN TRENKLE Especialista, Alimentação de Ruminantes Universidade do Estado de Iowa
Onde é que está colocando a sua mão?
Estou dentro do compartimento,
no primeiro compartimento do estômago.
Não é...
É um pouco difícil de se conseguir ver.
Aqui consegue ver a parte líquida.
Isso não aleija a vaca?
Não.
No compartimento há microrganismos e bactérias, aos milhões.
Os animais evoluíram a alimentarem-se de hortaliças.
Há alguns estudos que indicam que a dieta rica em milho
resulta em E. coli que são resistentes ao ácido,
e essa será a cepa mais perigosa da E. coli.
Então alimenta-se as vacas com milho
e a E. coli, que é uma bactéria comum, evolui
e ocorre uma determinada mutação,
e surge por todo o mundo uma cepa chamada E. coli 0157:H7.
É um produto da dieta que é dada às vacas nos CAFOs
e é um produto da vida nos CAFOs.
Os animais passam todo o dia enterrados até aos joelhos nos seus excrementos,
de forma que se uma vaca o tiver as outras contrairão.
Quando chegam ao matadouro
as suas peles estão cobertas de excrementos,
e se o matadouro está abatendo 400 animais por hora
como evitar que esses excrementos entrem em contato com as carcaças?
É dessa forma que os excrementos chegam até à carne.
E agora esta coisa que não existia no mundo
entrou no sistema alimentar.
CONSEQUÊNCIAS indesejáveis
Um pesadelo que, com o fast food, pode vir a piorar.
Morreu hoje em Seattle uma criança com 2 anos.
E o assassino? Carne contaminada
do restaurante Jack In The Box.
Foram hoje retiradas do mercado mais de 140 mil toneladas de carne de vaca...
Meio milhão de toneladas de carne de vaca...
Foi hoje retirada do mercado a carne de vaca da ConAgra...
Agora a E. coli não está apenas na carne de vaca
foi encontrada nos espinafres, no suco de maça,
e isto é realmente devido aos desperdícios
das nossas fazendas fabris.
Foram confirmados 19 casos de envenenamento por E. coli...
No centro do problema, espinafres crus embalados...
Este é o 20º surto de E. coli com foliformes verdes
contabilizando apenas a última década.
Por anos, durante a administração Bush,
o responsável de pessoal da USDA
foi o anterior lobista principal da indústria da carne, em Washington.
O responsável da FDA era um antigo vice-presidente executivo
da Associação Nacional de Alimentos Processados.
Estas agências reguladoras são controladas
pelas mesmas companhias que supostamente deviam regular.
ConAgra,
que recentemente retirou do mercado manteiga de amendoim
contaminada com salmonela,
estava há 2 anos a par dos problemas na sua fábrica.
Em 1972, a FDA conduziu aproximadamente 50 mil inspeções de segurança alimentar.
Em 2006, a FDA conduziu 9.164.
Sempre houveram envenenamentos por alimentos.
Conforme vai se aplicando cada vez mais tecnologia à produção de alimentos
pode-se pensar que ficariam cada vez mais seguros,
não mais contaminados,
mas as fábricas de processamento ao ficarem cada vez maiores
tornaram-se locais perfeitos para o desenvolvimento de patogénicos
e para disseminá-los amplamente e para longe.
A apreensão no mercado de hambúrgueres congelados...
...inclui atualmente cerca de 10.000.000 kg...
...é carne suficiente
para fabricar um hambúrguer para cada adulto na América,
que está sendo retirada do mercado.
Na década de 1970,
haviam literalmente milhares de matadouros nos Estados Unidos
e atualmente existem 13 matadouros
que processam a maior parte da carne
que é vendida nos Estados Unidos.
O hambúrguer de hoje em dia
tem pedaços de milhares de vacas diferentes
triturados naquela rodela de hambúrguer.
As probabilidades aumentam exponencialmente
de que um desses animais seja portador de um desses patogénicos perigosos.
É extraordinário
o quão ineficiente são as nossas agências reguladoras,
quando se analisa a sua ação,
e é assim que a indústria deseja que ela seja.
Este aqui é o edifício da USDA.
O Josh chegou a dizer o quanto tempo acha que teremos?
BARBARA KOWALCYK Defensora da Segurança Alimentar O Josh chegou a dizer o quanto tempo acha que teremos?
BARBARA KOWALCYK Defensora da Segurança Alimentar - 5 minutos! - 5 minutos.
Talvez até 15 minutos.
Temos de chegar na hora para essa reunião que começa às 16:00h.
Está bem.
PATRICIA BUCK Defensora da Segurança Alimentar Mãe de Barbara Por isso, se começar a dar uns tapas nas tuas costas,
PATRICIA BUCK Defensora da Segurança Alimentar Mãe de Barbara ou se começar a mexer na papelada,
PATRICIA BUCK Defensora da Segurança Alimentar Mãe de Barbara quer dizer que está na hora.
Obrigado! Obrigado.
Sou uma Republicana registada,
sempre fui bastante conservadora.
Nunca pensei em fazer isso,
e certamente nunca tinha pensado que estaria
trabalhando tão proxima da minha mãe.
- Vamos por aqui? - Sim.
Está bem.
Acho que é por aqui que devemos de ir.
A relação com a minha mãe assumiu uma nova dimensão.
2421.
Chegamos.
Representante Diana DeGette Colorado
Olá.
- Como está? - Eu sou a Pat.
Olá Pat.
- Barbara Kowalcyk. - Olá Barbara.
Depois do primeiro grande impulso
para se estabelecer padrões para os alimentos,
as pessoas tornaram-se complacentes.
DIANA DeGETTE Democrata, Colorado Reduzimos os fundos para a FDA,
DIANA DeGETTE Democrata, Colorado confiamos incrementalmente no auto policiamento
confiámos incrementalmente no auto policiamento
para todas estas indústrias
e por isso perdemos o nosso sistema.
Sabe, você é uma das campeãs
na defesa da segurança alimentar
e essa é uma causa muito importante,
é muito pessoal para mim e para a minha família.
O nosso verdadeiro trabalho de defesa em prol da segurança alimentar
começou faz 6 anos
quando o meu filho Kevin, que tinha 2 anos e meio,
foi contaminado com E. coli 0157:H7
e deixou de ser um lindo rapazinho perfeitamente saudável,
e tenho aqui uma pequena fotografia dele
que foi tirada 2 semanas antes de adoecer,
ele veio a falecer no espaço de 12 dias.
Em Julho de 2001, tiramos umas férias em família.
Se soubéssemos o que nos esperava nunca teríamos saído de casa.
Fomos comer 3 hambúrgueres antes de ele adoecer.
Começámos a ver sangue nas fezes do Kevin
por isso o levamos até a emergência.
e nos disseram:
"Já recebemos a cultura bacteriológica das fezes do Kevin"
"e ele sofre de E. coli hemorrágica."
Entraram e informaram-nos que os rins do Kevin estavam começando a falhar.
Kevin fez o primeiro tratamento de diálise.
Não lhe era permitido beber água,
tínhamos umas pequenas esponjas
que podíamos mergulhar num copo de água
e dar-lhe de beber assim.
Ele arrancou com os dentes a parte de cima de uma delas...
Nunca vi alguém implorando!
Ele implorava por água,
era a única coisa de que falava!
Não deixavam ninguém levar bebidas para o quarto
porque ele...
era a única coisa de que falava...
era: "Água!"
Não sei se chegou a aperceber o que lhe estava acontecendo
e...
espero...
não sei...
Ver esta criança linda e perfeitamente saudável
morta no espaço de 12 dias,
era absolutamente inacreditável
que isso pudesse acontecer por ingerir comida.
O que foi ainda mais...
o o motivo da nossa raiva e da nossa dor,
levou entre 2 a 3 anos e tivemos que contratar um advogado,
para conseguirmos correlacionar que fora na mesma época
da retirada da carne do mercado.
No dia 1 de Agosto,
o meu filho já estava hospitalizado,
fizeram um teste de laboratório da E. coli na fábrica que deu positivo,
e apenas retiraram essa carne do mercado
no dia 27 de Agosto,
16 dias depois de ele ter morrido.
Se tivermos mais audiências, que tenho a certeza que teremos,
gostaria de tê-la testemunhando.
- Obrigado. - Não desista de lutar!
- Obrigado. - Você também.
Nunca nos recuperamos da morte de um filho,
e voltamos a normalidade.
- Por aqui? - Sim.
Vamos por aqui?
Confiámos que o nosso governo nos protegeria
e não estamos sendo protegidos em um dos níveis mais básicos.
Em 1998,
a USDA implementou um teste bacteriológico
para as salmonelas e para a E. coli 0157:H7.
O objetivo era que se uma fábrica falhasse repetidamente nesses testes
que a USDA encerraria a fábrica
porque obviamente tinham um recorrente problema de contaminação.
Imediatamente as associações de avicultores
puseram a USDA em tribunal.
Os tribunais disseram basicamente que a USDA
não tinha autoridade para fechar as fábricas.
O que significava era
que se podia comprar um quilo de carne, ou de produtos avícolas,
que fosse autenticamente uma placa Petry de salmonela
que a USDA não poderia fazer nada a respeito disso.
E entretanto em resposta a isso foi introduzida uma nova lei,
e essa lei ficou conhecida como lei "Kevin".
A lei Kevin restituía à USDA o poder para fechar fábricas que repetidamente produzissem carne contaminada.
Parecia ser algo tão evidente e de senso comum.
Fazem 6 anos que trabalhamos nela e ainda não foi aprovada!
Sinto que poderá haver uma oportunidade,
PHIL ENGLISH Republicano, Pensilvânia Co-patrono da lei Kevin Sinto que poderá haver uma oportunidade,
PHIL ENGLISH Republicano, Pensilvânia Co-patrono da lei Kevin uma melhor oportunidade,
PHIL ENGLISH Republicano, Pensilvânia Co-patrono da lei Kevin para que desta vez se consiga torna-la lei.
Acho que do ponto de vista do consumidor
muitas pessoas iriam apoiar a ideia de pagar um pouco mais
se lhes pudesse ser garantido um padrão de segurança mais elevado.
Mas também sei que existem outros "jogadores",
na cadeia de produção alimentar,
que tendem a preocuparem-se com isso
porque isso será visto como um aumento dos seus custos.
E acho...
Por vezes parece que a indústria foi mais protegida do que o meu filho
e foi isso que me incentivou a tornar-me numa defensora desta causa.
Contabilizando apenas o ano passado,
houveram incontáveis surtos de doenças derivadas da alimentação
que resultaram em perdas significativas.
Claramente, a nossa corrente abordagem à vigilância e proteção alimentar
não cumpre as necessidades das famílias americanas.
É difícil para mim contar a história do Kevin
mas a única forma que sei que serei capaz de ajudar a prevenir
que aconteça a outras pessoas
é...
ir lá fora e falar sobre o assunto.
Nesse dia aconteceram dois surtos de E. coli.
6 são estudantes da primária, um era irmão de um dos alunos,
e há outro noutro Condado no Kentucky.
Terão passado 7 anos desde que o meu filho morreu.
Apenas queria que a companhia tivesse pedido desculpa,
que tivesse dito que produziram um produto defeituoso que matara o seu filho
e que iremos fazer o possível para nos certificarmos que não voltará a acontecer.
Era apenas isso que queríamos!
E nem isso conseguiram nos dar!
O sistema industrial alimentar está sempre em busca de uma maior eficiência
mas cada avanço na eficiência conduz a problemas.
Se se retirar a dieta de milho dos animais em CAFOs
e alimentá-los com erva durante 5 dias,
Acabarão de 80% da E. coli que têm.
Mas claro, a indústria não faz isso,
a forma da indústria lidar com isso é,
quando tem um problema sistemático como esse,
não é parar e ver o que está errado com o sistema
é desenvolver nova tecnologia para resolver o problema
que permita a sobrevivência do sistema.
BEFF PRODUCTS S.A. (BPI) Cidade Sioux do Sul, Nebrasca
Precisamos de aumento de 5 por 5 no tanque de produto.
Nível baixo. Nível baixo.
Este é o nosso centro operacional,
daqui controlamos todas as nossas fábricas.
Onde está a de Chicago?
Ali está a fábrica de Chicago, a da Geórgia,
a do Utah, a de Kansas,
a do Nebrasca, a do Texas,
a de L.A., a de Ohio.
Daqui controlamos todos os níveis das caixas de velocidades,
ELTON ROTH Fundador da BPI as velocidades dos motores,
ELTON ROTH Fundador da BPI e podemos alterar tudo a partir daqui.
Construímos algo em que na questão dos padrões de segurança alimentar
julgamos estar à frente de todos os outros.
Achamos que pudemos conseguir baixar a incidência de E. coli 0157:H7.
Comecei a trabalhar com amoníaco e com hidróxido de amoníaco.
O amoníaco mata bactérias
por isso passou a fazer parte do processo.
Eu sou um mecânico, é o que realmente sou,
nós criamos o nosso maquinario.
Este é o nosso produto final.
O produto final.
Carne para hambúrgueres que foi limpa com amoníaco para matar a E. coli.
Está a sua carne na maioria dos hambúrgueres do país?
70%!
Daqui a 5 anos pensamos que poderá chegar a 100%!
Temos alguns concorrentes mas acho que os vamos vencer!
Isto é um casamento entre a ciência e a tecnologia.
o cardápio EURO
Quero uma ementa de 1 Euro.
- 5 hambúrgueres Rodeo com queijo, - 5 Rodeos.
- Está bem. - 2 sanduíches de galinha,
- Mais alguma coisa? - 2 bebidas pequenas
e dê-me um Dr. Pepper grande.
8 Euros e 85 cêntimos.
Obrigado.
Bom apetite. Obrigado.
Nem pensávamos numa alimentação saudável
porque julgávamos que tudo era saudável.
Aqui está.
Obrigado.
- Tenha um bom dia. - Igualmente.
Muito obrigado.
Agora que sei que a comida é pouco saudável para nós,
sinto-me culpada por oferece-la aos meus filhos,
mas não temos tempo para cozinhar porque saímos às 06h da manhã
e só chegamos a casa por volta das 21h, ou 22h, da noite.
Quando se tem apenas um Euro,
e tem-se dois filhos para alimentar,
ou vai ao supermercado e tenta encontrar algo que seja barato,
ou vai até um "drive-in" e compra
dois pequenos hambúrgueres para eles e:
"Aqui está, comam!"
Isto é o que irá encher a barriga deles
não aquele único ingrediente comprado no supermercado.
Olha os brócolis, estão muito caros.
Qual quer comer?
Primeiro vejam quantos dão por quilo.
Está bem.
Estas não.
- Porque não? - Só dá para 2 ou 3.
Conseguimos encontrar doces que são baratos.
Conseguimos encontrar batatas fritas que são baratas.
Os refrigerantes são mesmo baratos.
Por vezes olhamos para um legume e dizemos:
"Compramos dois hambúrgueres pelo mesmo preço."
Porque se consegue comprar um hambúrguer duplo com queijo no McDonalds por 1 Euro
e nem uma cabeça de brócolis se consegue comprar por 1 Euro.
Desviámos o nosso sistema alimentar para as más calorias
e isso não foi acidental.
A razão dessas calorias serem mais baratas
é porque são as que são altamente subsidiadas.
E isto está diretamente ligado ao tipo de agricultura que praticamos
e ao tipo politicas agrícolas que temos.
Todas essas calorias das refeições rápidas
são as que vêm das colheitas subsidiadas,
do trigo, do milho e da soja.
Ao tornar-se realmente baratas essas calorias
faz disso uma das razões
para que o maior fator de previsão para a obesidade seja o rendimento familiar.
No decorrer da história humana lutamos para nos certificarmos
que tínhamos comida suficiente, e calorias suficientes,
para uma porcentagem significativa da raça humana.
atualmente o problema são as calorias em excesso.
A indústria diz que a obesidade é uma crise de responsabilidade pessoal,
mas quando se manipulam alimentos
estão pressionando os nossos botões evolutivos.
O fato é que estamos fisicamente ligados
ao sabor de três substâncias;
sal, gordura e açúcar.
Estes elementos são muito raros na natureza.
Agora o açúcar está disponível, sabe, durante 24/7,
em quantidades alarmantes,
em que por ano ingerimos centenas de quilos deste elemento.
Esta dieta de xarope de milho rico em frutose
e de carboidratos refinados
leva a picos de insulina
e gradualmente a um desgaste do sistema
com que o nosso corpo metaboliza o açúcar.
O meu marido é diabético.
Uma das minhas maiores preocupações
é que ele possa perder a visão.
Por vezes ele tem tremores,
por isso receio que isso o incapacite de dirigir
porque essa é a sua profissão.
Temos de levar em conta os seus medicamentos.
Custam quanto? 50 Euros?
50 comprimidos custam 79 Euros.
Mas ele está a tomando dois comprimidos diferentes,
setenta e tal Euros por um comprimido e mais setenta e tal pelo outro.
Isso consome grande parte do nosso rendimento mensal.
Estamos realmente no dilema entre
pagar pelos seus medicamentos para ele estar saudável
ou comprar vegetais para ele estar saudável.
Por isso, por qual deles devemos optar?
Estou cansada de ver o meu pai sofrendo com a diabetes.
GRUPO JUVENIL DE DEFESA DA SAÚDE Estou cansada de ver o meu pai sofrendo com a diabetes,
GRUPO JUVENIL DE DEFESA DA SAÚDE e é muito triste ver que a minha irmã Paulie também possa ter.
Há algo acontecendo,
ROSA SOTO Centro da Califórnia Para a Defesa da Saúde Pública
na forma como vivemos as nossas vidas
e onde brincamos e onde compramos a nossa comida
e os tipos de comida que conseguimos comprar,
que está causando esta epidemia.
E não é apenas na nossa comunidade,
não é apenas em Baldwin Park é por todo o lado.
Quantos de vocês conhecem
uma pessoa da família que sofra de diabetes?
E duas?
Três?
O tipo dois da diabetes costumava apenas afetar os adultos
e agora está a afetar crianças em proporções epidemicas!
Um em cada três americanos, nascido antes de 2000,
irá contrair diabetes precocemente.
Nas minorias, a taxa será de 1 em cada 2.
na RELVA
QUINTAS POLYFACE Vale Shenandoah, Virgínia
Tudo o que fizemos, na indústria agrícola moderna,
foi cultivar mais depressa, em tamanho maior e mais barato.
Ninguém está a pensar na E. coli, no tipo dois da diabetes
e na saúde ecológica de todo o sistema.
Estamos dando a terceiros as decisões autonomas dos agricultores,
JOE SALATIN Dono da Fazenda Polyface Estamos dando a terceiros as decisões autónomas dos agricultores,
JOE SALATIN Dono da Fazenda Polyface estamos dando isso a terceiros a administradores corporativos
em grande cidades, a 1.500 km,
onde pessoas tomam decisões
e não têm de viver com as consequências dessas decisões.
O capim é a base de tudo.
Não comem milho, ou vacas mortas,
ou excrementos de galinha,
ou galinhas mortas,
Aqui na fazenda,
elas comem campim, serragem,
trevos, plantas.
São herbívoros!
Se estivessem sendo alimentadas com milho,
teria de colher esse milho, transportá-lo
e depois teria de armazenar todo esse estrume,
alguma parte,
resultante dessa forma de alimentação.
Aqui...
ali está todo o ciclo.
A vaca está fertilizando,
está a colhendo, não temos de adubar,
não temos de colher a serragem, elas estão colhendo.
É tudo natural e dinheiro no bolso.
O sistema alimentar industrial
tornou-se gradualmente tão barulhento, mal cheiroso,
num lugar tão desagradável para as pessoas,
que as pessoas que operam essas fábricas
não querem que vá alguém lá,
porque então as pessoas teriam de ver a realidade.
Quando isso aconteceu
foi quando perdemos toda a integridade
e toda a capacidade de responsabilização
no sistema alimentar.
Se colocássemos paredes de vidro
em todas as megas instalações de processamento
teríamos, neste país, um sistema alimentar diferente.
Nos deixamos tornar tão desligados e ignorantes
sobre algo que é tão intimo
como a comida que ingerimos.
A diferença que é estar aqui ao ar livre,
ao sol, os pássaros a cantar nas árvores.
Mas sabe, de acordo com a USDA,
isto não é higiénico, porque é ao ar livre.
Tentaram nos fechar!
Um dos mais sérios confrontos que tivemos,
foi quando tentaram nos fechar
porque isso era pouco higiénico!
Acredita nisso?!
Por isso mandamos realizar uma cultura bacteriológica
num laboratório de microbiologia,
e as nossas galinhas apresentaram uma média de 133 CFU por milhão
e as provenientes do supermercado
tiveram uma média de 360.
E essas passaram por 40 banhos de cloro,
as nossas por nenhum!
Que coisa maravilhosa!
Será realmente assim?!
Será que se poderá realmente alimentar todo o mundo?!
Isso é um argumento tão vazio
porque...
porque sim, somos tão eficientes quanto eles,
e especialmente se unir todas as ineficiências do sistema industrial!
Já vieram aqui pessoas de mercados de produtores
Dizerendo: "O quê?!"
"2,5 Euros por uma dúzia de ovos"
"e está bebendo uma lata de refrigerante de 50 cêntimos!?"
Venha cá porco.
Venham cá porquinhos.
Venham cá porcos.
Sempre fiquei impressionado
com o quão bem sucedidos temos sido
acertando no centro do alvo errado.
Quer dizer,
aprendemos, por exemplo,
com o gado aprendemos...
como...
plantar, fertilizar e colher milho
utilizando tecnologia de posicionamento global por satélite
e ninguém dá um passo atrás e pergunta:
"Mas devíamos estar alimentando as vacas com milho?"
Nos tornamos uma cultura de técnicos.
Estamos todos alheios a como o fazer
que ninguém dá um passo atrás e pergunta:
"Mas porquê?!"
Uma cultura que vê um porco
como sendo apenas uma estrutura inanimada de acumulado de protoplasma,
para ser manipulado por qual seja o desejo criativo
que os humanos possam impingir nessa criatura,
irá provavelmente ver os indivíduos da sua comunidade,
e de outras culturas na comunidade das nações,
com a mesma forma de desdém e desrespeito,
e com uma mentalidade de controle similar.
FÁBRICA SMITHFIELD DE PROCESSAMENTO DE CARNE DE PORCO Tar Heel, Carolina do Norte
O maior matadouro do mundo
A cidade onde está localizada a fábrica
é uma pequena cidade chamada Tar Heel
no meio de uma área economicamente muito reprimida.
EDUARDO PÊNA Sindicalista
A Smithfield aperfeiçoou
a arte da escolha de uma mão-de-obra que possam explorar.
Inicialmente escolheram da mão-de-obra local,
os brancos pobres, os negros pobres.
Esgotaram rapidamente essa fonte de mão-de-obra.
Agora têm de transportar os seus trabalhadores
desde Bensfield, na Carolina do Sul,
até Clinton na Carolina do Norte.
Têm de desenhar um círculo com 160 km de diâmetro,
é dessa área que vêm todos os seus trabalhadores.
Imagens feitas por trabalhadores com câmeras ocultas
Vozes de trabalhadores da Smithfield Têm a mesma mentalidade em relação aos trabalhadores
Vozes de trabalhadores da Smithfield que têm em relação aos porcos.
Sabe, o porco...
eles não têm realmente de se preocupar com o seu conforto
porque são temporários, irão ser mortos.
Mas têm o mesmo ponto de vista em relação aos trabalhadores,
não estão preocupados com a longevidade dos trabalhadores,
porque para eles tudo tem um fim.
O LOCAL DE ABATE
Aqui são abatidos 32 mil porcos por dia.
Temos 2 mil porcos passando por hora.
Os empregados por manusearem excessivamente as tripas
tem infecções nas unhas
e todas as unhas caem.
Ficamos cobertos de sangue, fezes, urina...
é fácil adoecer por lá.
Passam os dias fazendo sempre o mesmo movimento para o mesmo pedaço do porco.
É ser tratado como uma máquina humana!
Há pessoas que não podem dar-se ao luxo de deixar este trabalho,
a Smithfield sabe disso,
e é assim que nos seguram.
Há 100 anos,
quando Upton Sinclair escreveu "A Selva"
havia um monopólio fiduciário da carne que detinha um poder enorme.
Emigrantes do Leste da Europa eram abusados
na ausência de qualquer forma de regulamentação governamental.
Aconteciam ferimentos mutilantes horríveis e até mortes.
As coisas foram melhorando,
foram vagarosamente melhorando.
Teddy Roosevelt enfrentou o monopólio fiduciário da carne.
Os sindicatos organizaram vagarosamente os trabalhadores produtores de carne
e transformaram-no num dos melhores trabalhos na indústria
nos Estados Unidos.
Por volta dos anos de 1950,
ser um produtor de carne
era como ser um trabalhador no ramo automóvel,
tinha-se um bom salário, bons benefícios,
pensão.
E depois o que aconteceu?
As companhias produtoras de carne foram ficando maiores,
de forma a conseguirem suprir
as necessidades da indústria de fast food
que era o seu maior cliente.
Algumas das companhias prdutoras de carne, como a IBP,
empregaram o mesmo tipo de práticas laborais
da indústria de fast food;
baixando os salários,
certificando-se de que não haviam sindicatos,
aumentando a produção
e colocando o trabalhador para realizar a mesma tarefa repetidas vezes.
Por isso trabalhar na indústria produtora de carne
tornou-se num dos trabalhos mais perigosos nos Estados Unidos.
A indústria de carne também recrutou um novo tipo de emigrantes,
emigrantes ilegais e novos imigrantes provenientes do México.
Grande parte dos emigrantes ilegais que vêm para a América
eram agricultores que cultivavam milho no México.
O NAFTA levou a uma inundação do mercado mexicano
com milho barato americano.
Deixou sem trabalho mais de 1.500.000 agricultores mexicanos,
não conseguiam competir com o milho barato que vinha da América.
Então o que aconteceu ao 1.500.000 de agricultores mexicanos?
Produtoras de carne como a IBP, National Beef e Monfort,
começaram a recrutar ativamente no México.
As companhias anunciaram nos jornais e na rádio.
A IBP criou um serviço de automóveis no México
para transportar trabalhadores para os Estados Unidos.
Durante anos,
o governo fez vistas largas ao recrutamento de emigrantes
pela indústria de carne.
Mas agora, e porque existe um movimento anti-emigração,
de repente começaram a tentar romper esses movimentos
mas não estão indo em cima das companhias,
o governo está indo em cima dos trabalhadores.
TAR HEEL, CAROLINA DO NORTE 04:30h da madrugada.
EDUARDO PEÑA Sindicalista
Polícias de emigração estão prendendo trabalhadores da Smithfield,
neste parque de caravanas.
Isto é um acordo entre a Smithfield e as autoridades de emigração.
Podem prender 15 trabalhadores por dia
mas não se vê a incursões massivas,
dessa forma não afeta a linha de produção.
Não tem de lhes fornecer nenhuma informação.
Sr. o que está tentando provar?!
- Ela fez-me uma pergunta. - Está atrapalhando!
É ela que nos faz as perguntas, não você!
Não vejo ninguém prendendo os gerentes da Smithfield.
Ninguém na fábrica foi preso por ter contratado aqueles trabalhadores.
O que vimos aqui hoje
foram trabalhadores que estavam produzindo para esta companhia,
e trabalhando duro, foram essas as pessoas que foram presas.
Polícia, abra a porta!
Polícia! Polícia!
Queremos pagar o mínimo possível pelos nossos alimentos,
não entendemos que isso tem um custo.
Estes trabalhadores já estavam aqui há 10 ou 15 anos,
produzindo o seu toucinho, o seu presunto,
e agora são presos como se fossem criminosos
enquanto estas companhias faturam milhares de milhões de Euros.
A Smithfield não quis ser entrevistada para este filme.
CUSTOS escondidos
Será que barateza é a única opção que há?
Quer dizer, quem quer comprar o carro mais barato?!
Estamos dispostos a subsidiar o sistema alimentar
para criar o "misticismo"
de alimentos baratos,
quando na realidade são alimentos bastante dispendiosos.
Quando se somam os custos ambientais,
os custos sociais,
os custos para a saúde,
os alimentos industriais não são alimentos honestos;
não têm um preço honesto, não são honestamente produzidos,
não são honestamente processados,
não existe nada de honesto nesses alimentos.
Não consigo imaginar um melhor uso para uma caixa da Smithfield.
Foi uma viagem de aproximadamente 5 horas,
talvez 500 ou 600 km.
Sim, vale a pena!
Não desejo produzir mais ou de me tornar maior.
O que desejo é produzir os melhores alimentos do mundo
e sarar!
E se ao fazer isso...
mais pessoas venham ao nosso cantinho a desejar alimentos
então,
Deus ajude-me a descobrir uma forma de suprir a demanda
sem comprometer a integridade.
É assim que sou!
Não tenho vontade absolutamente nenhuma de ir ao Wal-Mart!
Assim que ambiciona por esse crescimento,
irá olhar para o seu cliente de forma diferente,
irá olhar de forma diferente para o seu produto,
irá olhar de forma diferente para o seu negócio,
irá olhar para tudo o que é realmente importante,
irá olhar para isso de forma diferente,
EXPOSIÇÃO DE PRODUTOS NATURAIS Anaheim, Califórnia
Esta é a nossa nova linha orgânica de pipocas.
Este é o leite de soja Vitasoy,
o melhor leite de soja do mundo!
Esta exposição, quando começou,
tinha o tamanho desta coluna.
GARY HIRSHBERG Presidente, Quinta Stonyfield tinha o tamanho desta coluna.
GARY HIRSHBERG Presidente, Quinta Stonyfield Muitos de nós dormíamos em qualquer lugar,
GARY HIRSHBERG Presidente, Quinta Stonyfield não tínhamos dinheiro para hotéis.
Os orgânicos têm crescido mais de 20% ao ano,
é um dos segmentos de maior crescimento na indústria alimentar.
Não vamos conseguir nos libertar do capitalismo,
certamente não conseguiremos nos libertar dele no tempo necessário
para interromper o aquecimento global
e reverter a intoxicação do nosso ar,
dos nossos alimentos e da nossa água.
Temos de agir mais rapidamente.
E se tentarmos fazer do perfeito um inimigo do bom e dizer:
"Iremos apenas comprar alimentos de um sistema absolutamente perfeito"
"que está a 150 km de distância."
Nunca iremos conseguir realizar isso!
Enquanto ambientalista,
era para mim evidente que a fonte de toda a poluição eram os negócios,
os negócios eram a fonte de...
basicamente, todas as coisas que estavam destruindo o mundo.
Na universidade,
deparei-me com um pequeno instituto chamado "New Alchemy",
que era um grupo de biólogos renegados.
Estávamos pregando algo semelhante a uma nova religião,
a tentar desenvolver alternativas para os alimentos e tratamento do lixo,
mas estávamos pregando para os convertidos,
estávamos dependentes de fontes de apoio
que tinham secado,
e não estávamos chegando à audiência que mais precisava destas mensagens.
Então percebi que tínhamos de deixar de ser o Davi contra o Golias,
tínhamos de passar a ser o Golias!
Quando começámos éramos uma fazenda com 7 vacas.
Queríamos provar que o negócio alimentar
podia ser parte da solução para os problemas ambientais do planeta,
e ao mesmo tempo tínhamos de provar que conseguíamos ser altamente rentáveis.
atualmente, em 2008,
não só somos a 3ª marca de iogurtes na América
como estamos entre as mais rentáveis.
Stonyfield foi adquirida pelo Grupo Danone, um conglomerado alimentar avaliado em 1.8 mil milhões de Euros.
Gary continua gerindo a Stonyfield.
Isto é o interessante.
Uma pequena companhia como esta é agora pertencente a Kraft,
mas você nem imaginava que fosse da Kraft.
Isto é agora da Pepsi.
Aquilo é da Kellogg's.
- A Kaschi é da Kellogg's? - Sim.
Isto é agora da Colgate.
- É? - Sim.
Esta é uma das companhias que começaram como nós.
E conseguem manter a sua alma?
O que as diferenciou das outras?
Basicamente, o que as tornou bem sucedidas?
Ainda está para se perceber.
Sabe, é melhor colocar isso nestes termos.
Estas grandes companhias não cultivam alimentos orgânicos,
cultivam organicamente por aquisição.
A Coca-Cola, a Pepsi, a Kellogg's, a General Mills,
todas estão correndo, não andando,
para o negócio dos alimentos orgânicos.
FAZENDA LILAC RIDGE Fornecedor da Stonyfield Brattleboro, Vermont
Para mim, quando o Wal-Mart entra no espaço orgânico
fico electrizado!
É uma das coisas mais excitantes possíveis!
Sonhei com o dia em que me sentaria com gigantes das corporações
e conversaríamos sobre os alimentos orgânicos e a sustentabilidade.
Esta é a Amanda.
AMANDA ELLIS-THURBER Agricultora Orgânica - Este é o Rand. - Olá Amanda, sou o Rand.
AMANDA ELLIS-THURBER Agricultora Orgânica - Prazer em conhecê-la. - Rand, prazer em conhecê-lo.
AMANDA ELLIS-THURBER Agricultora Orgânica - Tony. - E o Tony.
AMANDA ELLIS-THURBER Agricultora Orgânica Olá Amanda, prazer em conhecê-la.
Ajudem-me a perceber o que vocês...
Ambos trabalhamos para o Wal-Mart.
- Ambos no Wal-Mart? - Sim.
Sabem que nós não vamos ao Wal-Mart?
- Nunca fomos! - De verdade?
Não é espantoso?
Por isso viemos nós até aqui!
- Pois é! - É verdade.
Nunca fomos lá! Como que boicotamos vocês, faz tempo,
e sempre mantivemos essa decisão, mas...
O Wal-Mart é imensamente sensível com a sua reputação.
Foram evidentemente difamados,
talvez mais que qualquer outro varejista
na nossa economia atual.
Na realidade é uma decisão bastante fácil
tentar apoiar coisas como o orgânico,
ou qualquer outra coisa,
baseando-nos no que o consumidor deseja.
Quando vê-mos isso, reagimos a isso,
por isso,
se for claro que o consumidor o deseja
é bastante fácil apoiá-lo
e impulsioná-lo de forma a que isso possa acontecer.
Quando me encontro com os meus antigos amigos ambientalistas
muitos ficam inicialmente horrorizados
pelos tipos de companhias que tenho atualmente.
Mas quando lhes explico
o impacto que uma encomenda do Wal-Mart tem
em termos, não de quilos,
mas de toneladas de pesticida, de toneladas de herbicida
e de toneladas de fertilizante químico.
A discussão...
deixamos as emoções e nos atemos apenas aos fatos.
O que estão fazendo aqui é muito importante.
Não tenho ilusões sobre isto,
não acredito que o Wal-Mart tenha vindo aqui
por ter subitamente tido uma iluminada visão moral,
é tudo por causa dos proveitos economicos.
Posso debater durante o dia inteiro com os meus amigos radicais
mas nenhum consegue desafiar o fato
que uma venda de mais 750 mil Euros ao Wal-Mart
ajuda a salvar o mundo.
Antes da virada do século passado,
um agricultor conseguia alimentar em média de 6 a 8 pessoas.
Agora,
um agricultor americano consegue alimentar em média 126 pessoas.
Estes são os humanos mais produtivos que já viveram.
As alterações nas fazendas foram extremamente importantes e radicais
mas invisíveis para a maioria de nos,
porque quem é que hoje em dia conhece um agricultor?
Mas a sua forma de vida foi revolucionada.
da...
da SEMENTE
da SEMENTE até ao supermercado
Há 10 mil anos,
os agricultores começaram a armazenar as suas melhores sementes
e a plantá-las novamente no ano seguinte.
Foi assim que se desenvolveram as sementes,
foi assim que foi desenvolvido o milho
de uma vegetal imprestável, na sua maioria,
TROY ROUSH Vice-presidente, Ass. Produtores Milho de uma vegetal imprestável, na sua maioria,
TROY ROUSH Vice-presidente, Ass. Produtores Milho até à planta extremamente produtiva que é hoje em dia.
A ideia que uma corporação possa deter a propriedade de uma colheita alimentar,
é uma ideia bastante recente.
Foi apenas na década de 1980
que o Supremo Tribunal disse que se podia patentear a vida
e isso abriu os portões
para que possa patentear-se as partes mais valiosas da vida,
que, digamos, são as colheitas das quais dependemos.
CORPORAÇÃO MONSANTO St. Louis, Missouri
A Monsanto é uma companhia química.
Produziram o DDT,
o Agente Laranja no Vietname
e depois desenvolveram um produto chamado Roundup.
Começámos a ouvir murmúrios
sobre sementes de soja geneticamente modificadas
que eram resistentes à aplicação do Roundup.
Quando pulverizavam com o Roundup matava-se todas as ervas daninhas
exceto esta soja resistente ao Roundup.
Em 1996, quando a Monsanto começou a vender soja resistente ao Roundup, apenas 2% da soja nos Estados Unidos continha o seu gene patenteado.
Em 2008, mais de 90% da soja nos Estados Unidos contêm o gene patenteado pela Monsanto.
Lembro-me que quando as primeiras proibições
contra o armazenamento de sementes ganharam forma,
que a maior parte dos agricultores ficaram...
totalmente enojados com o conceito.
Tem sido curioso, ao longo de 11 anos,
ver-nos passar de...
absoluto desagrado pela noção de não podermos guardar as nossas sementes
até...
à aceitação!
O que acontece se um agricultor armazenar as sementes?
Bem, sabe...
há apenas uma companhia envolvida nisto
e é a Monsanto.
A Monsanto é...
Têm uma equipe de investigadores privados
que como que preambulam pelo país,
e têm uma linha de apoio ao cliente, onde recebem chamadas,
e se receberem uma chamada,
e se alguém alegar que alguém está armazenando as sementes
enviam um investigador até lá
para averiguar a questão.
E...
se armazenar as suas sementes irá receber uma chamada de alguém da Monsanto.
A Monsanto tem uma força de trabalho de 75 pessoas dedicadas à investigação e à persecução de agricultores. *Centro para a Segurança Alimentar
Qualquer um apanhado armazenando sementes pode ser investigado por infração de patente.
2 homens entraram de carro pela minha estrada particular,
por volta das 19:30h,
apresentaram-me um cartão preto.
Não chegaram a dizer que eram da Monsanto.
Disseram que uma equipe de fiscalização
tinha-me apanhado limpando sementes.
Achei necessário acordar às 03:00h e 04:00h da madrugada
antes que os investigadores pudessem estar na estrada a seguir-me.
Eles eram como,
vou dizer talvez como antigos militares ou antigos polícias,
eram grandes e intimidadores.
Não sei se foram as equipes de fiscalização
ou se foi o meu vizinho que me denunciou.
Não sei quem foi.
Quando me virei para voltar para dentro de casa,
um deles disse, eu ouvi-o:
"Ele é culpado!"
MOE PARR Limpador de Sementes
A máquina de Moe limpa as sementeiras de restos para que possam ser armazenadas e plantadas no ano seguinte.
É realmente uma máquina engenhosa
desenhada no séc. XVIII
DAVID RUNYON Agricultor
e a Monsanto vai desativar todas.
Quantos limpadores de sementes você acha que existirem no país?
No Estado de Indiana talvez hajam uns 6,
talvez!
- Não sei se... - Quantos costumavam haver?
Cada Condado tinha 3!
Foram todos colocados fora do operação.
Não sobrou ninguém!
Quando as sementes de soja da Monsanto apareceram no mercado
não cheguei a trocá-las pelas minhas.
Estava obtendo resultados muito bons com as sementes convencionais que usava,
por isso pensei:
"Bem, ficarei como estou!"
David não planta safras da Monsanto, mas os seus campos foram contaminados por sementes geneticamente modificadas (GMOs)
Todos os meus vizinhos usam GMOs.
Se o pólen for soprado pelo vento,
se a semente vier parar aos meus campos,
eu ainda assim sou considerado responsável.
Se a Monsanto descobrir contaminação, o agricultor tem de provar que não violou a patente da Monsanto.
Quando se modifica geneticamente uma colheita
ela passa a ser propriedade sua!
Nunca tal coisa aconteceu na agricultura!
As universidades agrícolas
costumavam desenvolver o que se chamava de "semente pública",
a grande parte do desenvolvimento da planta
era realizado nestes institutos públicos.
A Monsanto é muito parecida com a Microsoft,
da mesma forma que a Microsoft é dona da propriedade intelectual
que está por detrás da maioria dos computadores na América,
eles propuseram-se a serem os donos da propriedade intelectual
que está por detrás da maioria do mercado alimentar.
O desenvolvimento público de plantas é uma coisa do passado,
virtualmente deixaram de existir sementes publicas.
Posso dizer que existem apenas 4 ou 5 variedades que posso semear.
Mandei vir do Estado do Illianois parte das minhas últimas sementeiras de soja,
- de uma variedade pública. - Não eram GMOs?
De uma variedade publica.
Quando se chegar ao ponto em que eu já não consiga comprar sementeiras certificadas,
O que poderei fazer?
Quais serão as minhas opções?
Adquiri esta lista, que me enviram pelo correio.
Esta lista é a lista negra de agricultores sem autorização da Monsanto,
quer sejam agricultores que têm processos em tribunal contra eles,
ou outros assuntos,
ou são agricultores que não entregaram a papelada,
que não entregam os seus registos.
No meu caso, é por isso que estou nela
porque não entreguei os meus registos.
Posso ficar com esta lista?
Sim, pode!
Já aqui encontrei 2 dos agricultores para quem trabalho.
Esta lista chega agora ao ponto
de eu não poder comprar produtos da Monsanto,
por isso pode-se reduzir isso a:
"O que posso plantar?"
A Monsanto está me processando
com o fundamento de eu encorajar
os agricultores a quebrarem a lei das patentes,
por limpar as suas sementes.
Ainda nem houve uma sessão de julgamento
e os meus gastos já somam 19 mil Euros.
Pessoas que eram minhas amigas
estão agora receosas até em falar comigo.
Somos amigos há 50 anos
e agora não podemos ser visto juntos.
É verdade.
Por causa do seu acordo extra-judicial, este agricultor não pode falar publicamente sobre o seu caso.
Eu não era culpado
mas era mais barato pagar a multa
que tentar lutar contra ela.
Nos corrói...
saber que estávamos corretos no que fizemos
mas termos de admitir que erramos.
A Monsanto acusou-nos falsamente de violar a sua patente
e de uma quebra no contrato.
Nada disso era verdade!
Eles vão até um mercado, encontram um agricultor dominante,
e se o conseguir arruinar
assustam os restantes e eles entram na linha.
A minha família gastou 300 mil Euros combatendo esta batalha
antes de chegar a julgamento
e foi-nos dito que custaria outros 700 mil Euros para chegar até julgamento.
Aceitámos um acordo extra judicial.
A forma como me pareceu o sistema funcionar foi:
"A Sra. justiça tinha as balanças"
"e colocava-se dinheiro nos pratos da balança,"
"e quem mais dinheiro tivesse colocado no prato da balança"
"e tivesse contratado os maiores especialistas,"
"os que estivessem dispostos a contar as maiores mentiras,"
"esse era o vencedor!"
É dessa forma que parece que o nosso sistema judicial está funcionando.
É terrível! É terrível!
Como pode um agricultor se defender
de uma corporação multinacional como a Monsanto?!
Falei com um jovem, há apenas 3 dias,
tinham ido à sua fazenda.
E este pobre rapaz
está começando!
Estava lá a sua noiva, falei com ela
e tentei dar a eles o melhor conselho que podia,
infelizmente o melhor conselho que lhes podia dar era...
tentem sair disso de pé,
não lute contra eles,
tem paga-los e dar-lhes o que eles desejam
porque você não consegue defender-se!
No caso da Monsanto o seu controle é tão dominante.
Que se quiser estar na produção agrícola
terá de ir para a cama com a Monsanto.
Eles são os donos da soja,
eles vão controlar esse produto
da sementeira até ao supermercado,
estão, na realidade, ficando com o controle dos alimentos.
A Monsanto não quis ser entrevistada para este filme.
o VÉU
Existe uma porta giratória
entre elementos corporativos da Monsanto
e os vários corpos reguladores e judiciais
que tomaram as decisões mais importantes.
CLARENCE THOMAS Advogado, Monsanto O juiz Clarence Thomas foi advogado da Monsanto.
Isso não seria tão relevante
CLARENCE THOMAS Atual Membro Tribunal Superior Justiça se não fosse por um caso de tribunal
CLARENCE THOMAS Atual Membro Tribunal Superior Justiça que decidiu este assunto do armazenamento de sementes.
O juiz Clarence Thomas escreveu a maior parte do texto
Em um caso que permitiu que estas companhias
conseguissem impedir que os agricultores pudessem armazenar as suas sementes.
A Monsanto tinha laços estreitos com a administração Bush
DONALD RUMSFELD Presidente da Searl (Comprada pela Monsanto) A Monsanto tinha laços estreitos com a administração Bush
JOHN ASHCROFT Senador do Missouri (Recebeu doações recorde da Monsanto)
e com a administração Clinton.
MICKEY KANTOR Administração da Monsanto (2000- 2002) ROBERT SHAPIRO Presidente da Monsanto Painel de conselheiros do Pres. Clinton
E isso explica o porquê de ainda não termos tido muitos debates políticos
sobre esta mudança radical no nosso sistema alimentar.
WENDELL MURPHY Senador do Estado da Carolina do Norte (1989- 1993)
WENDELL MURPHY Direção da Smithfield (2000- Presente)
Nos últimos 25 anos, o nosso governo
MARGARET MILLER Responsável do Laboratório Químico, Monsanto tem sido governado pelas indústrias que deveria estar regulando.
MARGARET MILLER Chefe da FDA (1989- Presente) tem sido governado pelas indústrias que deveria estar regulando.
LINDA FISHER Vice-presidente dos Assuntos Políticos e Governamentais da Monsanto (1995- 2000)
LINDA FISHER Vice Administradora da EPA (2001- 2003)
O desafio é assim que se tem especialistas na indústria
MICHAEL TAYLOR Advogado da King & Spraulding (1984- 1991) O desafio é assim que se tem especialistas na indústria
MICHAEL TAYLOR Advogado da King & Spraulding (1984- 1991) saber que podem vir a ser bons reguladores.
Aconselhou a Monsanto sobre a rotulagem de alimentos geneticamente modificados.
É mais sobre os interesses que eles decidem representar.
MICHAEL TAYLOR Vice Comissário para as políticas (1991- 1994) Supervisionou a decisão da FDA de não rotular os alimentos transgénicos.
Estamos falando de poder,
da centralização do poder,
e esse poder tem sido usado contra as pessoas
que realmente produzem os alimentos, como os agricultores,
tem sido usado contra os trabalhadores
que trabalham para estas companhias
e tem sido usado contra os consumidores
que estão sendo intencionalmente deixados na ignorância
sobre o que estão comendo, de onde provém
e os males que está causando à sua saúde.
ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DA CALIFÓRNIA
Boa tarde Sra. Presidente e membros.
A SB-63
é uma medida para o direito de conhecimento por parte dos consumidores,.
Requer apenas que todos os alimentos que sejam clones,
tenham de ser rotulados como alimentos clone.
Estes animais clonados são na sua essência algo totalmente novo.
Mas considero incrível
que a FDA não apenas queira permitir a venda de carne de animais clonados,
sem pesquisas mais aprofundadas,
mas que também pretenda permitir a venda desta carne sem estar rotulada.
O que alegam as testemunhas em oposição?
Noel Kramer, representando a Agência Agrícola da Califórnia.
Se conseguir salientar,
a razão de estarmos preocupados com a rotulagem
é porque gera na mente do consumidor um receio desnecessário.
Até que a indústria tenha a oportunidade
de educar o porquê de querermos usar esta tecnologia
e o valor desta tecnologia,
não sentimos que os consumidores ao terem um aviso no rótulo
os venha ajudar.
Atenção, chamada dos legisladores para deliberação da moção.
A SB-63 foi aprovada pela Assembleia Legislativa
Mas o governador Schwarzenegger vetou-a A SB-63 foi aprovada pela Assembleia Legislativa
Estas companhias lutam com unhas e dentes
contra a rotulagem.
A indústria de fast food
lutou contra terem de providenciar a informação calórica,
lutou contra terem de nos dizer
se haviam gorduras insaturadas na sua comida.
A indústria produtora de carne impediu durante anos
a rotulagem do país de origem.
Lutou para não terem de rotular os alimentos geneticamente modificados
e agora cerca de 70% dos alimentos processados, nos supermercados,
têm pelo menos um ingrediente geneticamente modificado.
Acho que uma das mais importantes batalhas que os consumidores devem travar
é o direito de saberem o que está na sua comida
e como foi cultivada.
Não só não querem que se saiba quais os seus ingredientes
como conseguiram tornar ilegal a crítica aos seus produtos.
Pode dizer-me o que alterou na sua alimentação?
Sim, nós...
Provavelmente terá primeiro de falar com um advogado
- antes de colocar isto no filme. - Não pode dizer que pararam?!
Eu sei mas, mas...
Posso vir a ser processado pela indústria produtora de carne
e eu realmente...
Apenas por dizer que...
Depende do contexto!
Não está dizendo que outro deixou de comer.
Sim. Peço desculpa Roby.
Mas estão sempre me fazendo essa pergunta
e...
inicialmente a minha reação foi:
"Não me preocupo, eles que me processem,"
"eles que tentem processar a mãe de uma criança morta e irão ver!"
É extraordinário que não possa dizer
- como você e a sua família mudaram... - Bem, as leis "Veggie Libel"
são...
são diferentes.
A indústria alimentar tem protecções diferentes das outras indústrias.
Temos imensas perguntas sobre a doença das "vacas loucas"...
Se se lembrar do caso em que a Oprah foi processada
pela indústria produtora de carne
por algo que disse no seu programa.
Só por cima do meu cadáver voltarei a comer outro hambúrguer!
Vaqueiros do Texas processaram a Oprah por depreciar um produto alimentar e por perdas nos lucros.
Depois de 6 anos de litígio e mais de 1 milhão em taxas judiciais, a Oprah finalmente venceu o processo.
Bom dia Oprah!
Bom dia a todos!
Acha que finalmente pode dizer que está próximo do fim?
Sim, acho que posso dizer isso!
Posso dizer... Sim!
Já vejo luz no fim do túnel!
No Colorado é um crime
se for condenado sob uma lei "Veggie Libel",
por isso pode ser preso
por criticar a carne que esteja sendo produzida no Estado do Colorado.
Há uma tentativa, em vários Estados agrícolas,
para tornar ilegal a publicação
de fotografias de qualquer operação industrial alimentar,
de qualquer CAFO.
Ao mesmo tempo,
também conseguiram que fossem aprovadas leis
que se chamam "Lei Hambúrguer com Queijo",
que torna quase impossível conseguir processá-los.
Estas companhias têm legiões de advogados
e talvez processem,
mesmo que saibam que não podem vencer,
apenas para fazer passar a mensagem.
A Monsanto está a processar Moe Parr por "dirigir agricultores para quebrarem as leis da patente" através do seu negócio de limpeza de sementes.
Abrimos o julgamento para o depoimento de Maurice Parr
no caso da companhia Monsanto e da Monsanto Technology
contra Maurice Parr.
Sr. Parr,
neste caso requisitamos que apresentasse os seus extratos bancários,
está a par disso?
Digo a vocês que o que mais me assustou hoje
foi o fato de eles terem em sua posse
todos os cheques que passei
de todos as contas bancárias que utilizei
nos últimos 10 anos.
É dono de terrenos, Sr. Parr?
Sim.
Quantos hectares possui?
3.
Há quanto tempo tem esse computador da Dell?
Quais deles são clientes de limpeza de sementes de soja?
O Sr. Kaufman?
Apenas grãos.
Estas pessoas não são apenas clientes,
são amigos pessoais.
E é-me extremamente doloroso
saber que esta lista está na posse da Monsanto.
O Harold Sinn?
Apenas grãos.
Este é o primeiro caso em que uma companhia de sementes
está a processar a pessoa que faz a limpeza das sementes.
Por isso, se as reivindicações da Monsanto forem aceites neste caso,
STEPHEN R. PENNEL Advogado de Moe Por isso, se as reivindicações da Monsanto forem aceites neste caso,
STEPHEN R. PENNEL Advogado de Moe isso não irá apenas deixar o Mourice sem trabalho
STEPHEN R. PENNEL Advogado de Moe mas irá proibir todos os agricultores no país
de fazerem o que o Mourice faz, depois de aberto o precedente,
em casos futuros.
Alguns destes clientes disse-lhe especificamente
que não iria voltar a usar os seus serviços de limpeza de sementes?
Ron Merrill.
Isto essencialmente deixa-me sem trabalho.
Max Lowe.
Eu estou acabado!
Jerry Kaufman.
Bill Zeering.
Robert Duvall.
4 meses mais tarde, Moe Parr assinou um acordo extra judicial com a Monsanto porque já não conseguia pagar as custas judiciais.
CHOQUES no sistema
Temos tido um sistema alimentar
que se tem dedicado apenas à virtude da eficiência.
Por isso cultivamos muito poucas colheitas,
muito poucas variedades,
por um número muito pequeno de companhias,
e mesmo que se tenham atingido eficiências
o sistema torna-se cada vez mais precário,
e eventualmente irá entrar em colapso.
Neste sistema de onde poderá advir o colapso?
Nem sempre iremos conseguir saber.
A produção agrícola moderna
é altamente dependente de imensas quantidades de petróleo.
A nossa fazenda gasta cerca de 150 mil litros de gasóleo por ano.
Comemos muito petróleo sem o sabermos.
Num bezerro pronto para abate
são precisos 280 litros de petróleo.
Por isso o que estamos vendo é que esta máquina extremamente eficiente
não tem a elasticidade
para conseguir lidar com choques
como o aumento no preço do petróleo.
No mês passado os preços dos alimentos estavam 3,9% mais elevados
relativamente ao que eram há um ano.
Irá conduzir o preço do milho e outras fontes básicas de alimentos
ao valor mais elevado desde há 12 anos.
Durante um tempo conseguíamos vender grãos tão baratos,
em qualquer parte do mundo,
que os agricultores de outros países, que não fossem subsidiados,
não conseguiam competir connosco,
de tal forma que foi comprometida
a capacidade de produzir comida para eles próprios.
O mundo está ficando sem alimentos e ninguém fala sobre isso,
não temos reservas.
Têm acontecido protestos por todo o mundo.
Os elevados preços dos alimentos já derrubaram um governo.
Não há um mês em que não haja uma história nos noticiários
que nos relembre como são produzidos os alimentos industrialmente.
Animais para abate que estejam muito doentes
ou com dificuldades para andar
são brutalizados para coloca-los de pé para o abate.
Milhões de litros de dejetos de porco
fluem rio abaixo.
O Czar do governo para os alimentos
reportou que não existem ferramentas disponíveis
para se conseguir rastrear a origem do mais recente surto de salmonela.
Cada vez que é reportada uma destas histórias
a América aprende um pouco mais
sobre o que se passa na sua cozinha,
onde a sua comida é cozida,
e de cada uma dessas vezes afastam-se em repulsa
e à procura de alternativas.
A ironia é que o consumidor comum sente-se quase impotente,
julgam serem apenas recipientes
para o que quer que a indústria tenha colocado lá para consumirem.
Acreditem, é exatamente o oposto!
Quando passamos um produto por um leitor óptico
estamos a votar pelos alimentos locais ou não,
pelos alimentos orgânicos ou não.
Há cerca de um ano nós no Wal-Mart, tomámos uma decisão
de passarmos a um processo de vender apenas leite sem rBST.
Essa decisão foi tomada baseando-nos em pressões por parte dos consumidores.
Consumidores individuais mudaram a maior companhia do mundo
e ao fazê-lo provavelmente colocaram o último prego
no caixão da hormona de crescimento sintético.
Neste país comer bem fica mais caro que comer mal.
Será preciso mais dinheiro
e simplesmente algumas pessoas não o têm
e essa é uma das razões de precisarmos de alterações de nível político,
para que as cenouras fiquem mais baratas que as batatas fritas.
As pessoas julgam que estas companhias são tão grandes e tão poderosas
que não conseguirão alterar o estado das coisas.
Mas lembrem-se da indústria do tabaco,
tinha um enorme controle sobre as políticas públicas
e esse controle foi quebrado.
A batalha contra o tabaco é o modelo perfeito
de como pode ser alterado o comportamento irresponsável de uma indústria.
Imaginem o que seria se tivéssemos uma politica nacional
que disse-se que apenas seriamos bem sucedidos
se tivéssemos menos pessoas a serem hospitalizadas
no ano que vem comparativamente às que o foram este ano?
O que me diz disso para um sucesso?!
O objetivo seria então ter alimentos tão nutricionalmente densos e inalterados
que as pessoas que os comessem
sentissem-se realmente melhor, tivessem mais energia
e não adoecessem tanto!
Esse é um objetivo muito nobre!
Não posso alterar o facto do Kevin ter morrido.
Quando contamos a alguém que perdemos um filho,
não gosto nem um pouco daquele olhar de piedade
com que nos olham,
como se estivessem com pena de mim.
Eu sozinha consigo ter uma "festa de desgosto", obrigado!
Não necessito disso das outras pessoas,
o que preciso que façam é que ouçam
e que me ajudem a influenciar a mudança!
Têm de tentar compreender que nós os agricultores
iremos fornecer ao mercado aquilo que o mercado desejar.
Se desejar comprar um litro de leite que custe 1 Euro
irá ter um CAFO no seu quintal,
é assim tão simples!
As pessoas têm de começar a exigir de nós
alimentos com boa qualidade
e nós iremos fornecê-los, prometo-lhes!
Somos pessoas muito engenhosas,
conseguiremos fornecê-los!
É tudo o que tinha para dizer.
Pode votar para alterar este sistema.
TRÊS VEZES POR DIA.
Comprem de companhias que tratem
OS TRABALHADORES,
OS ANIMAIS
OS TRABALHADORES, OS ANIMAIS E O AMBIENTE
COM RESPEITO.
Quando for ao supermercado:
Escolha alimentos da época.
Compre alimentos que sejam orgânicos.
Saiba o que os seus alimentos contém.
LEIA OS RÓTULOS:
SAIBA O QUE ESTÁ COMPRANDO
UMA REFEIÇÃO EM MÉDIA
viaja 2.500 km
da fazenda até ao supermercado.
Compre alimentos que sejam
CULTIVADOS LOCALMENTE.
Faça as compras em MERCADOS DE PRODUTORES.
PLANTE UM JARDIM
(mesmo que seja um pequeno)
Cozinhe com a sua família
e comam em família.
Todos temos o direito a ALIMENTOS SAUDÁVEIS
Certifique-se que no seu MERCADO DE PRODUTORES os alimentos têm a designação de origem.
Peça ao seu conselho diretor escolar para providenciar LANCHES ESCOLARES SAUDÁVEIS.
A FDA e a USDA supostamente deviam protegê-lo a si e à sua família.
Peça ao Congresso para reforçar os PADRÕES DE SEGURANÇA alimentar
e reintroduzir a LEI KEVIN.
Se dá graças,
peça por alimentos que nos mantenham,
saudáveis.
E AO PLANETA saudáveis.
Pode mudar o mundo
a
a cada
a cada dentada.
Com fome de mudança? Vá a:
takepart.com/foodinc
Tradução e legendagem: rko2000
Agradecimentos especiais: Carlos e Keith pelo seu espírito protetor!
E ao Guigui por ser tão FURIOSO!
18:45