Ondanks dat vele landen dit feit graag zouden weerleggen.
Weten wij Fransen de waarheid! Het beste eten wordt in Frankrijk gemaakt.
En het beste eten van Frankrijk komt uit Parijs.
En volgens sommigen komt het beste eten uit Parijs, van chef Gusteau.
Gusteau's restaurant is het beste van Parijs.
Er is een wachtlijst van vijf maanden.
En zijn artikelen in de vijf belangrijkste...
tijdschriften, maken zijn concurrenten jaloers.
Hij is de jongste chef ooit, die vijf sterren kreeg.
Chef Gusteau's kookboek: 'Iedereen kan koken'
Staat nummer één in de ranglijst van best verkochte boeken.
Maar niet iedereen viert zijn succes.
Een leuke titel: 'Iedereen kan koken'.
Wat nog leuker is, is dat hij het ook nog gelooft.
Ik bijvoorbeeld neem koken serieus,
en nee ik denk niet dat iedereen kan koken.
Dit ben ik.
Het wordt tijd dat ik mijn leven eens overdenk.
Wat mijn probleem is?
Ten eerste ben ik een rat.
Wat betekent dat het leven hard kan zijn.
Ten tweede,...
ik heb een goed ontwikkelde smaak en reuk.
Bloem, eieren, suiker. Vanillepoeder, met een scheutje citroen.
Ruik jij dat allemaal? Jij hebt een gave.
Dit is Emile, mijn broer. Hij is snel onder de indruk.
Dus jij kunt ingrediënten ruiken, wat dan nog.
Dit is mijn vader, die is nooit onder de indruk.
Hij is ook toevallig de leider.
Wat is er mis met hoog ontwikkelde zintuigen?
Wacht, eet dat niet!
Wat is er aan de hand?
Het bleek dat die rare geur rattengif was.
Opeens vond mijn vader, dat mijn talent niet nutteloos was.
Ik voelde me goed met mijn gave.
Totdat mijn vader me een baan gaf.
Schoon.
Inderdaad, gifcontroleur.
Schonerino. Bijna goddelijk.
Dat betekent, schoon, weet je wel. Laat ook maar. Hij is oké.
't Maakte mijn vader trots. - Voel jij je nu niet beter, Remy?
Je hebt een goed doel geholpen. - Een goed doel?
We zijn dieven, pa. En wat we stelen... Laten we eerlijk zijn, is vuilnis.
Het is geen stelen als niemand het wil.
Als niemand het wil, waarom stelen we 't dan?
Laten we zeggen dat we verschillende meningen hebben.
Zover was ik al.
Als je bent wat je eet, dan wil ik alleen het goede spul eten.
Maar voor mijn vader... - Eten is brandstof.
Als je kieskeurig bent wat je in de tank doet,
gaat je motor kapot.
Nu hou je mond, en eet je vuilnis.
Als we dan toch al dieven zijn, waarom stelen...
we dan niet het goede spul uit de keuken?
Waar niets vergiftigd is.
Ten eerste, we zijn geen dieven.
Ten tweede, blijf uit de keuken en bij de mensen weg, dat is gevaarlijk.
Ik weet dat ik mensen behoor te haten, maar...
Er is iets met ze, ze overleven niet zomaar. Ze ontdekken, ze vinden uit.
Kijk maar eens wat ze met voedsel doen.
Hoe kan ik het beschrijven?
Goed voedsel, is als muziek dat je kunt proeven.
Kleuren die je kunt ruiken.
Er is overal om je heen perfectie.
Je moet het alleen waarnemen, om het te stoppen.
Gusteau had gelijk.
Geweldig!
Elke smaak was uniek.
Maar twee smaken samenvoegen, en iets goeds was geschapen.
En nu had ik een geheim leven.
De enige die ervan af wist was Emile.
Hee Emile, ik heb een champignon gevonden.
Kom op jij bent goed in voedsel verstoppen.
Help me een goede bergplaats te vinden.
Hij begrijpt me dan wel niet, maar ik kan mezelf bij hem zijn.
Waarom loop je zo?
Ik wil niet steeds mijn poten hoeven te wassen.
Heb je er ooit eens bij stil gestaan dat...
we op dezelfde poten lopen waar we ook mee eten.
Er ooit aan gedacht wat we in onze mond steken?
Altijd.
Als ik eet, hoef ik mijn poten niet te proeven.
Nou ga je gang.
Maar als pa je ziet, zal die het niet leuk vinden.
Wat heb jij daar?
Heb jij kaas gevonden?
En niet zomaar kaas maar Goudse ouwe, die gaat goed samen met mijn champignon.
En...
Deze rozemarijn met een paar druppels van dit mooie gras.
Nou gooi maar op één hoop, zou ik zeggen. En dan, weet je...
Ik wil dit niet bij 't vuilnis gooien. Dit is speciaal.
Maar we moeten voor zonsondergang terug zijn bij de kolonie, anders wordt pa...
Emile, dit geeft onontdekte mogelijkheden. We moeten dit koken.
Maar hoe we dit gaan koken, is de vraag.
De truc is blijven draaien, zodat de rokerige smaak goed en overal komt.
Die storm komt dichterbij.
Hé Remy? Denk je dat we misschien toch niet...
Dit moet je proeven!
Dit is... Het heeft een soort van... gebrande, gesmolten, geen rokerige smaak.
Het is een soort van... Het is...
Denk jij ook niet? Hoe noem je zo een smaak?
Bliksemachtig? - Ja het is bliksemachtig.
Dat moeten we nog eens doen.
Als de volgende storm komt, gaan we 't dak op.
Ik weet wat 't nog nodig heeft, saffraan. Met een beetje saffraan is dit af.
Saffraan? Waarom krijg ik het gevoel dat... - Het in de keuken ligt!
Saffraan? - Niet goed.
Saffraan. - Ik vind dit maar niks.
Ze wordt zo wakker.
Ik ben hier al zo vaak geweest.
Wanneer ze het kookkanaal aanzet valt ze in slaap en wordt niet meer wakker.
Ben jij hier al vaker geweest?
Ik zeg je saffraan is precies goed, Gusteau zweert erbij.
Oké, en wie is dat? - De beste chef van de wereld.
Hij heeft dit kookboek geschreven.
Wacht... jij leest? - Nou niet overdreven veel.
Man, weet pa hiervan?
Je zou een boek... veel boeken kunnen schrijven met wat pa niet weet.
En die bestaan, daarom lees ik.
Wat ook weer ons geheim is. - Ik hou niet van geheimen.
Al dit koken... en lezen en tv kijken terwijl we lezen en koken.
Het is alsof je me criminele dingen laat doen en ik laat dat toe.
Waarom laat ik dat toe?
Waar blijven die kinderen?
De geweldige saffraan, Italiaans.
Gusteau zegt dat het excellent is. Gelukkig is de ouwe dame een kookgek.
Hé dat is Gusteau. Emile kijk!
Je moet fantasie hebben, sterk van hart zijn.
Je moet dingen proberen, die misschien niet werken.
Je moet door niemand je limiet laten bepalen,
waar je ook vandaan komt.
Het enige limiet is je ziel. Wat ik zeg is waar, iedereen kan koken.
Alleen de onverschrokkenen worden groots.
Dat is pure poëzie.
Maar het mocht niet zo blijven.
Gusteau's restaurant verloor één van zijn vijf sterren.
Na een pittige recensie door Anton Ego.
Het was een zware shock voor Gusteau.
De gebroken man stierf kort daarna.
En zoals de traditie voorschrijft, betekende dit het verlies van weer een ster.
Is Gusteau dood?
Rennen!
Nee, je zal haar naar de kolonie leiden!
Help, Remy help. - Emile schommel met die lamp.
...Ik pak je.
Emile, schommel naar me toe.
Evacueren!
Iedereen, naar de boten!
Het boek!
Snel!
Sneller!
Schiet op.
Kom op.
Wacht op mij!
Is iedereen er?
Waar is Remy?
Ik ben hier, ik kom eraan.
Ik kom eraan.
Hou vol, zoon.
Pak iets om je aan vast te grijpen.
Kom op, peddelen.
Kom op, reik ernaar!
Remy!
Papa!
Kom op, je kunt het halen!
Jongens, wacht. Stop!
Kom op, jongen.
Stop eens, wacht op mij!
Wacht!
Pa.
Welke kant moet ik op?
Ik heb gewacht.
Op een geluid.
Een stem.
Een teken.
Op iets.
Als je honger hebt.
Ga naar boven en kijk eens rond jongen.
Waarom zit je te wachten en te piekeren?
Nou, ik heb net mijn familie en al mijn vrienden verloren.
Waarschijnlijk voor altijd.
Hoe weet je dat?
Nou ik...
Jij bent een plaatje, waarom praat ik met jou?
Jij bent net je familie en al je vrienden verloren.
je bent eenzaam.
Nou, jij bent dood.
Ja maar dat is geen reden voor pessimisme.
Als jij je concentreert op wat je achter hebt gelaten.
Zie je nooit wat er nog komen gaat.
Ga naar boven, en kijk rond.
Wat is die groot!
Wat ben je aan 't doen?
Ik heb honger!
Ik weet niet waar ik ben.
En ik weet niet wanneer ik weer voedsel vind.
Je bent beter dan dat.
Jij bent een kok.
Een kok maakt.
Een dief neemt, jij bent geen dief.
Ik heb wel honger.
Het voedsel zal wel komen, Remy.
Het voedsel komt altijd naar degenen die van koken houden.
Van mij krijg je helemaal niks.
Mijn God.
Parijs.
Al deze tijd, was ik onder Parijs!
Het is geweldig.
Het meest geweldige.
Gusteau's!
Jouw restaurant.
Je hebt me naar je restaurant geleid.
Daar lijkt het wel op.
Natuurlijk, heb ik je er naar toe geleid.
Dit moet ik zien.
Is het al klaar?
Het komt eraan.
Ik heb nog soep voor drie nodig.
Ik heb twee lamsruggen nodig. Ik heb meer wijn nodig.
Ik heb twee zalmen nodig en drie filets.
Die komen er zometeen aan.
Ik ben bezig met de zalmen!
Ben bezig met de filets.
Ik heb meer filets nodig.
Hallo vriend.
Hoe gaat het met je vrouwtje?
Hier is de wijn.
Hé baas, kijk hier eens, daar heb je Linguini.
Het kleine jochie, van Renata.
Hoi.
Kom op nou.
Je herinnert je Renata toch nog wel?
Gusteau's oude vlam.
Klopt ook, hoe gaat 't met je... - Linguini.
Wat leuk dat je ons bezoekt.
Hoe gaat 't met je... - Mijn moeder?
Renata
Ja Renata.
Hoe is het met haar?
Goed. Nou ja niet goed...
Ze is al eens beter geweest.
Ik bedoel...
Ze is overleden.
Dat spijt me.
Dat hoeft niet.
Ze geloofde in de hemel, dus ze zit wel goed.
Je weet wel, het leven na de dood geval.
Wat is dit?
Ze heeft dat voor u achter gelaten.
Ik denk dat ze dacht dat het zou helpen.
Mij!
Om een baan te krijgen.
Hier!
Maar natuurlijk, Gusteau zou geen moment twijfelen.
Elke zoon van Renata is...
Ja, dit gaat in het archief,
en mocht er iets vrijkomen dan...
Ik heb hem al aangenomen. - Wat?
Hoe durf je?
Iemand aan te nemen zonder mijn toestemming.
We hadden een vuilnisjongen nodig.
Vuilnis, nou...
Ben blij dat alles goed gekomen is.
Ik kan het niet geloven.
Een echte keuken, en ik mag toezien.
Je hebt mijn boek gelezen.
Laten we eens zien hoeveel je weet.
Wie is de chef?
Die gast.
Wie is de volgende in rang?
De sous-chef...
daar!
De sous-chef is verantwoordelijk voor de keuken,
wanneer de chef er niet is.
De saucier, is verantwoordelijk voor de sausen.
Heel belangrijk.
Chef de partie.
Demi chef de partie. Beide heel belangrijk.
Commis en de kokende commis.
Erg belangrijk.
Jij bent een slimme rat.
En wie is dat?
Wie hij?
Die stelt niks voor.
Hij is wel iemand, hij is deel van de staf.
Hij is een afwashulp of zoiets.
Hij doet de afwas, en brengt de vuilnis naar buiten. Hij kookt niet.
Maar hij zou het kunnen.
Hoe weet je dat?
Wat zeg ik altijd?
Iedereen kan koken.
Ja iedereen kan, maar dat wil niet zeggen dat iedereen dat ook zou moeten.
Nou, dat weerhoudt hem niet.
Zie je?
Wat is hij aan het doen?
Nee, dit is verschrikkelijk.
Hij is de soep aan het verprutsen.
En niemand ziet dat?
Het is jouw restaurant, doe iets!
Wat kan ik dan doen?
Ik ben slechts een voortbrengsel van jouw verbeelding.
Maar hij verknalt de soep.
We moeten dit aan iemand vertellen...
Opgepast.
Wat?
Tot ziens.
Remy!
Waar wacht je op?
Wordt dit een gewoonte van je...
Je weet hoe je dit weer goed kunt krijgen.
Dit is je kans.
Waar is de soep?
Ga aan de kant.
Ga aan de kant, vuilnisjongen.
Ben jij aan het koken?
Hoe durf je in mijn keuken te koken.
Waar haal je het lef vandaan.
Om zo'n monumentale fout te maken?
Ik zou je voor de rechter moeten slepen.
Ik doe het want de wet zal aan mijn kant staan.
Sluit deze man ergens op.
Zodat we het verstand uit zijn hoofd kunnen wringen.
Waarover ben jij aan het zeuren?
De soep!
De soep?
Stop die soep!
Ober!
Je bent ontslagen!
O-N-T-S-L-A-G-E-N!
Ontslagen!
Ze wil de chef zien!
Maar hij...
Wat zei de klant?
Het was geen klant.
Het was een criticus.
Ego?
Soline Le Claire
Le Claire?
Wat zei ze?
Ze vindt de soep lekker.
Wacht.
Wat bedoel je met wacht?
Door jou zit ik in de nesten!
Iemand vraagt naar je soep.
Welk spelletje speel jij?
Ben ik nog steeds ontslagen?
Je kan hem niet ontslaan.
Wat?
Le Claire vindt het lekker.
Ze heeft het laten blijken.
Wat als ze er een artikel over schrijft...
en ontdekt dat je de verantwoordelijke ontsloeg?
Hij is een vuilnisjongen.
Die iets maakte dat ze lekker vindt.
Hoe kunnen we de naam van Gusteau dragen...
als we zijn lijfspreuk niet volgen?
En welke lijfspreuk is dat, mevrouw Tattoo?
Iedereen kan koken.
Misschien ben ik een beetje te hard tegen je geweest, vuilnisjongen.
Je hebt een groot risico genomen.
En we moeten dat belonen.
Zoals Gusteau zou gedaan hebben.
Als hij zich in gevaarlijke wateren wil begeven.
Waarom zouden we hem dat dan afnemen.
Je was aan het vluchten.
Omdat jij zo geïnteresseerd bent in zijn kookkunsten
Wordt jij verantwoordelijk voor hem.
Nog iemand commentaar?
Dan terug aan het werk.
Jij hebt veel ofwel geen geluk.
Je zal de soep opnieuw maken.
En deze keer zal ik goed opletten.
Van heel dichtbij.
Ze denken dat je misschien een kok bent.
Maar weet je wat ik denk?
Je bent een kleine, overschatte...
Rat!
Grijp die rat!
Pak hem!
Zoek iets om hem in te stoppen.
Wat moet ik nu doen?
Dood hem!
Nu?
Nee, niet in de keuken.
Ben je gek?
Weet je wat er zou gebeuren als dit uitlekte?
Ze zouden ons sluiten.
Onze reputatie hangt aan een zijden draadje.
Haal hem hier weg.
Ver weg.
Dood en dump hem.
Ga!
Kijk zo niet naar me!
Jij bent niet de enige die gevangen zit, ze willen dat ik het opnieuw kook.
Ik ben niet ambitieus.
Ik probeerde niet te koken.
Ik probeerde gewoon niet in de nesten te raken.
Jij bent degene die de kruiden erin deed.
Wat heb je erin gedaan?
Orégano?
Wat?
Rozemarijn?
Dat zijn toch kruiden, niet?
Rozemarijn?
Je hebt er geen rozemarijn in gedaan?
Waarom dan al dat draaien en gooien...
O, God.
Ik heb deze baan nodig.
Ik ben er al zoveel kwijtgeraakt.
Ik kan niet koken en nu praat ik tegen een rat, alsof je...
Heb je geknikt?
Was je aan het knikken?
Je begrijpt me?
Dus ben ik niet gek?
Wacht eens even.
Ik kan niet koken.
Toch?
Maar jij wel, niet?
Wees niet zo bescheiden.
Je bent een rat.
Wat je ook deed, ze vonden het lekker.
Dit zou kunnen werken.
Ze vonden de soep lekker.
Denk je dat je het nogmaals zou kunnen doen?
Oké, ik ga je eruit laten.
Maar we zijn een team nu.
Kom binnen!
Dus, dit is het.
Het is niet veel maar...
Je weet wel het is... Niet veel.
Het kan slechter.
Er is licht, verwarming en een zitbank voor de tv.
Je weet wel, wat van mij is, is ook van jou.
Ben jij...
Is dit... een droom?
Als het een droom is...
kunnen we hem delen.
Maar waarom hier? Waarom nu?
Waarom niet hier? Waarom niet nu?
Is er een beter plaats om te dromen.
Dan in Parijs?
Goedemorgen, kleine chef.
Uit de veren...
O nee!
Idioot, ik wist dat dit zou gebeuren!
Ik liet een rat binnen in m'n huis...
en vertelde hem dat wat van mij is ook van hem was.
De eieren zijn weg.
Stom, hij stal het voedsel en is ervandoor!
Wat verwachte ik dan?
Dat krijg je als je een rat vertrouwt.
Hallo.
Is dat voor mij?
Dit is lekker!
Wat heb je erin gedaan?
Waar heb je dat gehaald?
Kijk, het is heerlijk...
maar steel geen kruiden.
Ik koop er wel, oké?
O, nee! We komen te laat.
Op de eerste dag.
Kom op, kleine chef.
Ondanks dat ik en met mij vele andere critici
Gusteau's heb afgeschreven sinds de chefs dood.
Was deze soep een openbaring.
Een pikante, toch subtiele smaakervaring.
Soline Le Claire?
Ja, vanaf nu heeft Gusteau's onze aandacht weer.
De tijd zal uitwijzen of het verdiend is.
Goed.
Weet je...
Ik weet dat het stom is.
We zijn echter niets zonder elkaar.
We moeten het dus samen doen, oké?
Zijn we een team?
Dan gaan we ervoor!
Welkom in de hel.
Maak de soep opnieuw.
Neem zoveel tijd als nodig.
De hele week indien nodig.
Soep?
O, mijn God.
Dit gaat niet werken, kleine chef.
Dit gaat mislukken als we zo verder gaan.
We moeten iets anders verzinnen.
Iets dat geen bijten, krabben of kruipen met je pootjes over mijn lichaam vereist.
Bijten, neen.
Krabben, neen!
Begrijp je me, kleine chef?
Kleine chef?
O, je hebt honger?
Oké.
Laten we hier goed over nadenken.
Jij weet hoe je moet koken.
En ik hoe je een mens moet zijn.
We moeten een systeem bedenken
Zodat ik doe wat jij wilt.
Op een manier zodat het niet lijkt alsof ik bestuurd wordt.
Door een kleine rat.
Kleine chef, luister naar me...
Ik ben gek, ik praat in de diepvries tegen een rat...
Linguini?
We moeten communiceren.
Ik kan niet af en toe kijken of je je hoofdje schudt...
De rat!
Ik zag hem.
Een rat?
Ja, een rat.
Naast jou.
Wat doe jij hier?
Ik probeer vertrouwd te raken, met de...
de groenten enzo...
Vertrek!
Wordt niet te vertrouwd, met de groenten!
Dat was nipt.
Alles goed, daarboven?
Hoe deed je dat?
Dat is vreemd.
Eén blik en ik wist...
Dat we beiden hetzelfde vreemde idee hadden.
Waar breng je me heen?
Wacht.
Wacht, het spijt me.
Gezondheid.
Dat is het.
Proficiat.
Je hebt de soep die je toevallig maakte, hermaakt.
Maar je hebt meer dan soep nodig om in mijn keuken te overleven, jongen.
Colette zal je leren hoe we hier werken.
Luister.
Ik wil dat je weet hoe vereerd ik ben.
Om te leren van...
Neen, jij moet luisteren!
Ik wil dat je weet, met wie je te maken hebt.
Hoeveel vrouwen zie je in deze keuken?
Wel, ik...
Enkel mij.
Waarom denk je?
Ik, ik...
Omdat in de keukenhïerarchie, de regels opgesteld zijn door stomme oude mannen.
Opgesteld zodat vrouwen deze wereld niet in kunnen.
Maar toch ben ik hier.
Hoe kan dat?
Omdat... Wel, omdat...
Omdat ik de hardste kok van deze keuken ben.
Ik werkte zeer hard om hier te raken.
En ik ga dat niet op het spel zetten, voor een afvaljongen die geluk had.
Begrepen?
Gemakkelijk te koken. Gemakkelijk te eten.
Gusteau maakt Chinees eten.
Zo makkelijk als Chinees.
Prachtig werk, François.
Zoals gewoonlijk.
Het is goed, niet?
Ik wil dat je wat werk verricht aan mijn laatste diepvriesconcept.
Gusteau's corn-puppies.
Ze zijn zoals corndogs maar kleiner, hapklaar.
Wat zijn corndogs?
Diepgevroren goedkope mais-worstjes gedoopt in boter.
Je weet wel, Amerikaans.
Doe iets zoals.
Gusteau's met een hotdog in z'n hand.
Of als een hond in een broodjespak.
Maar, alsjeblieft...
Met waardigheid.
Haal mijn advocaat!
Het testament zegt, dat het restaurant na een periode van twee jaar na zijn dood.
Wanneer er geen erfgenaam opduikt, het restaurant naar de sous-chef gaat, jij.
Ik weet wat het zegt.
Wat ik wil weten is dat deze brief... Dat deze jongen iets verandert.
Er is niet veel gelijkenis.
Er is geen gelijkenis!
Helemaal niet!
Hij is geen zoon van Gusteau.
Hij had geen kinderen.
En wat met de timing?
De deadline verstrijkt in minder dan een maand.
Opeens duikt een jongen op met een brief van zijn onlangs overleden moeder.
Waar in staat dat hij Gusteau's zoon zou zijn.
Erg verdacht!
Is deze van Gusteau?
Ja.
Mag ik? - Natuurlijk.
Maar de jongen weet het niet.
Ze beweert dat ze het hem nooit verteld heeft.
Noch Gusteau.
En ze wilt dat ik het ook verzwijg.
Waarom jij?
Wat wil ze?
Een baan voor de jongen.
Enkel een baan? - Wel, Ja.
Waarover ben je dan bezorgd?
Als hij hier werkt...
kan jij hem in de gaten houden terwijl ik...
uitzoek hoeveel hiervan waar is.
Ik wil wel dat je wat DNA stalen verzamelt van de jongen.
Ik vind de hele zaak erg verdacht!
Hij weet iets.
Rustig,
hij is een vuilnisjongen, je kan hem vast wel aan.
Wat doe je?
Ik snij de groenten.
Nee, je verkwist energie en tijd.
Denk je dat koken schattig is?
Zoals mammie in de keuken?
Wel mammie moest zich nooit haasten.
Om alle bestellingen op tijd klaar te hebben.
Terwijl alle schotels een verschillende bereidingstijd hebben
Maar toch allemaal op hetzelfde moment, op de tafel moeten komen.
En toch perfect.
Elke seconde telt.
En je kan niet mammie zijn.
Wat is dit?
Hou je werkplek schoon.
Als de orders komen.
Wat zal er dan gebeuren?
Je werkplek zal vol komen te staan.
Het voedsel vertrekt niet, de bestellingen stapelen zich op.
Het is heel simpel om te onthouden.
Hou je werkplek schoon.
Of je gaat eraan!
Je mouwen zien eruit alsof je erop braakte.
Hou je handen en armen dicht bij je lichaam.
Zoals dit, keer steeds terug naar deze positie.
Kook, verplaats, armen terug.
Let op vetplekken, hete metalen, hou je armen bij elkaar.
en je zal snij-, brandwonden en vuile mouwen voorkomen.
Dat geeft een goede indruk tegenover de chef, propere mouwen.
Ik ken Gusteau's kookstijl.
In elke gerecht deed hij iets onverwachts.
Ik zal het je tonen.
Ik ken al z'n gerechten.
Doe altijd iets onverwacht.
Nee, hou je aan het gerecht.
Maar je zei net...
Nee, het was zijn job onverwacht te doen...
en de onze om ons aan het recept te houden.
Hoe weet je dat een brood goed is zonder proeven?
Niet de geur, niet het uitzicht, maar het geluid, het kraken.
O, de symfonie van het kraken.
Enkel goede broden maken dit geluid.
De enige manier om goede spullen te krijgen,
is de eerste keuze te hebben.
En daar zijn maar twee manieren voor.
Haast je, of koop de leverancier om.
Het beste restaurant krijgt de eerste lading.
Iedereen denkt dat koks watjes zijn.
Dat alle chefs watjes zijn.
Maar niet heus.
Hij is weg van thuis sinds z'n twaalfde.
Meegenomen door circusartiesten.
Hij werd ontslagen door aan te pappen met de baas z'n dochter.
Horst, heeft in de cel gezeten.
Waarom? - Dat weet niemand zeker.
Hij verandert z'n verhaal elke keer dat je het vraagt.
Ik heb een groot concern opgelicht.
Ik heb de twee na grootste bank van Frankrijk beroofd met een balpen.
Ik maakte het gat in de ozonlaag.
Ik vermoordde iemand met deze duim.
En dan hebben we nog Pompido.
Hij is zowel verbannen uit Las Vegas als Monte Carlo.
La Rousse zat in het verzet.
Welk verzet?
Hij wil niets zeggen, ze hebben blijkbaar verloren.
Zoals je ziet.
Zijn we artiesten.
Piraten.
Wat voor koks zijn we dus?
We?
Ja, wij. Je bent nu één van ons.
Ja, bedankt.
Voor al de tips omtrent koken.
Jij bent ook bedankt.
Waarvoor?
Voor je dank.
De rat!
Ik liet m'n sleutels vallen.
Maar je...
Heeft u al gekozen?
Jullie soep is excellent...
maar we hebben het elke keer besteld.
Wat hebben jullie nog?
We hebben heel lekkere Foie Gras...
Ik ben al bekend met de Foie Gras, Jullie stonden er bekend om.
Maar wat heeft de chef dat nieuw is?
Iemand vroeg of er iets nieuws was.
Nieuw? - Ja.
Wat moet ik doen?
Wat heb je ze gezegd?
Ik zei dat ik het zou vragen.
Waarover zeuren jullie?
De klanten vragen of er iets nieuws is.
Wat moet ik ze zeggen?
Wat heb je gezegd?
Ik zei dat ik het zou vragen.
Het is simpel.
Neem een oud Gusteau recept dat we een tijd niet gemaakt hebben.
Ze kennen dat allemaal.
Ze vinden Linguini's soep lekker.
Ze vragen om eten van Linguini?
Hij zegt gewoon dat vele klanten z'n soep lekker vinden.
Goed dan.
Als ze Linguini's eten willen.
Vertel ze dat chef Lingiuni iets speciaals gaat maken.
Iets helemaal nieuw.
En vergeet de Lingiuniheid niet te benadrukken.
Ja, chef.
Nu is het moment om je talent te benutten, Linguini.
Je maakt een vergeten favoriet van de chef
Zoetbrood á la Gusteau.
Colette zal je helpen.
Ja, chef.
Nu, vlug, de klanten zijn hongerig.
Ben je zeker? Dat recept was een mislukking.
Gusteau zei het zelf.
Net het soort uitdaging dat een getalenteerde kok nodig heeft.
Zoetbrood á la Gusteau.
Met een korst van zeewierzout.
Met tentakels van een meerval.
Dagro's puree.
Aardappelbloem.
Gedroogde witte paddestoelen.
En ansjovis likeur saus.
Ik ken dit recept verder niet, maar het is van Gusteau...
Lalo!
Hebben we nog koeienmaag?
Jawel.
Daar is de koeienmaag.
Koeienmaag?
Ik ben zo terug.
Sorry voor het storen, maar ik heb het vlug nodig.
Hier eens kijken.
Ik breng het weer terug.
Bedankt.
Het ziet er naar uit dat ik dit nodig heb.
Ik moet dit even oppakken.
Ik heb deze kruiden nodig.
Wat doe je?
Je behoort het klaar te maken volgens het recept van Gusteau.
Dit is het recept.
In het recept staat geen witte wijn.
Je bent aan het improviseren.
Er is geen tijd om te experimenteren.
De klanten wachten.
Je hebt gelijk, ik zou naar je moeten luisteren.
Stop daarmee.
Stop waarmee?
Je maakt me gek.
Wat je ook aan het doen bent, stop ermee!
Waar blijft die speciale bestelling?
Komt eraan.
Ik dacht dat we dit samen zouden doen...
Dat doen we ook.
Wat ben je dan aan het doen?
Dat is vrij moeilijk uit te leggen.
De specialiteit?
Komt er nu aan.
Wacht, ik vergeet de saus.
Durf het eens...
Dat doe ik niet.
Het spijt me.
Is de schotel van Linguini al klaar?
Ja, hij is net zo slecht als ik me herinner.
Hij wordt net opgediend.
Heb je hem geproefd?
Uiteraard.
Voordat hij hem heeft gewijzigd.
Wat?
Hoe kan hij hem gewijzigd hebben?
Hij heeft hem gewijzigd.
Op het moment dat hij de deur uit ging!
Ze vinden het heerlijk!
Meer mensen hebben er om gevraagd.
Linguini, ik heb nog zeven extra bestellingen!
Dat is... mooi.
Speciale bestelling!
Neem een pauze kleine chef, haal een frisse neus.
Vanavond hebben we ons echt waargemaakt.
Ik heb je koksmuts.
Nu even serieus.
Ik zou graag met je willen praten, Linguini.
In mijn kantoor.
Zit ik in de problemen? - Problemen?
Nee, gewoon een wijntje en een gezellige babbel.
Met z'n tweetjes.
De chef komt niet meer naar jou toe voor advies, hè Colette?
Hij heeft degene gevonden die hij nodig heeft.
Ik proost op je succes, Linguini.
Wel verdiend.
Ik heb de wijn uit beleefdheid aangenomen.
Ik drink eigenlijk niet.
Gelijk heb je.
Dat zou ik ook niet doen, als ik dat zou moeten drinken.
Maar je moet een gigantische idioot zijn, als je deze niet weet te waarderen.
Een Chateau Latore uit 1961.
En u meneer Linguini.
Bent geen idioot.
Laten we proosten op uw 'niet idioot' zijn.
Het is ongelooflijk, je leeft nog!
Ik dacht dat ik jullie nooit meer zou zien!
Ik dacht dat je het niet had overleeft.
Wat ben je aan het eten?
Ik zou het echt niet weten.
Ik denk dat het ooit een wrapper is geweest.
Je bent nu in Parijs, mijn stad.
Geen broer van mij, eet weggegooid voedsel.
Je bent aan het stelen en je vertelde Linguini nog wel dat hij je kon vertrouwen.
Dat kan hij ook, het is voor mijn broer.
Maar die jongen kan zijn baan hierdoor verliezen.
Je bedoelt ik ook. Het is onder controle, oké.
Meer wijn?
Ik zou het eigenlijk niet moeten doen, maar oké.
En?
Waar heb je je opleiding gevolgd, Linguini?
Opleiding?
Je denkt toch niet dat ik geloof, dat dit de eerste keer is dat je kookt.
Dat is het niet. - Ik wist het!
Dit is de vijfde keer.
Maandag was mijn eerste keer.
Maar ik heb het vuilnis veel vaker buiten gezet.
Ja, ja... Neem wat meer wijn.
Vertel eens wat je nog meer interesseert.
Hou je van dieren?
Wat, dieren?
Wat voor dieren?
Het gebruikelijke; Honden, katten, paarden, marmotten...
Ratten?
Ik heb wat voor je...
Nee, nee, spuug dat onmiddellijk uit.
Ik moet je wat leren over eten.
Doe je ogen dicht.
Neem hier eens een hap van.
Nee, nee, je moet het niet zomaar weg schransen.
Hier.
Kauw rustig en concentreer je op de smaak.
Zie je?
Niet echt.
Romig, zoutig, zoetig en een nootachtig aroma.
Proef je dat?
Ik proef nietsachtig.
Doe je ogen dicht.
Proef nu dit.
Een heel ander iets, niet?
Zoet, knapperig en een licht zilte smaak.
Probeer ze nu eens tegelijk.
Ik denk dat er wat gaat gebeuren.
Ik kan er alleen geen naam aan geven.
Zie je.
Het is anders.
Dat is het.
Stel je eens een scala aan smaken voor.
Oneindige combinaties.
Proeven wat nog nooit iemand heeft geproefd...
en ontdekkingen die er gedaan kunnen worden.
Ik denk...
Dat ik het weer kwijt ben...
maar dat was interessant, het meest interessante vuilnis wat ik...
Hee, waar zijn we mee bezig!
Dit weet nog verder niemand, we moeten naar de kolonie.
Iedereen zal verrast zijn.
Ja maar...
Wat?
Het punt is, ik moet...
Wat 'moet je' meer dan familie.
Wat is belangrijker?
Nou...
Het kan geen kwaad, op bezoek te gaan.
Heb je ooit een tamme rat gehad?
Heb je in een lab gewerkt met ratten?
Misschien heb je er tussen geleefd.
Je weet iets van ratten.
Je weet dat je dat weet.
Jij weet, wie weet, wat je ervan weet.
Weet je wel?
Ratata.
Waarom heet het zo?
Wat?
Ratatouille.
Het is een soort stoofpot, niet?
Waarom noemen ze het zo?
Wanneer je eten een naam geeft, dan moet het ook heerlijk klinken.
Ratatouille, klinkt niet echt heerlijk.
Het klinkt naar rat.
En toelje.
Rat á toelje.
Klinkt niet echt heerlijk.
Ongelooflijk.
We hebben geen wijn meer.
Mijn zoon.
Is teruggekeerd.
Een vervanger voor jou zoeken als gifcontroleur.
Is een ramp geweest.
Godzijdank was niets vergiftigd, maar...
Het is niet makkelijk geweest.
Jij hebt het ons niet makkelijk gemaakt.
Ik weet het, het spijt me pa.
Het belangrijkste is dat je weer thuis bent.
Wel, daarover...
Je ziet er mager uit.
Hoe komt dat?
Een tekort aan eten, of teveel liflafjes?
Het zal wel moeilijk zijn voor je, alleen in die grote wereld.
Ja, maar het is niet al te moeilijk.
Hoe gaat het?
Ik kan voor mezelf zorgen.
Ik heb een leuke partner gevonden en zal jullie vaker bezoeken.
Niets is beter dan eens op de harde feiten te worden gedrukt...
Bezoeken?
Dat beloof ik.
Regelmatig.
Je blijft niet?
Het stelt niets voor, pa.
Je dacht toch niet dat ik altijd hier zou blijven?
Uiteindelijk verlaat elk vogeltje zijn nest.
We zijn geen vogels, we zijn ratten en verlaten ons nest niet.
We maken ze groter.
Misschien ben ik een ander soort rat.
Misschien ben je wel helemaal geen rat.
Dat zou niet eens verkeerd zijn.
Een goede band vanavond, niet?
Ratten.
Alles wat we doen is nemen.
Ik ben het nemen zat.
Ik wil dingen creëren.
Ik wil m'n steentje bijdragen aan deze wereld.
Je praat als een mens.
Die zijn niet eens zo slecht als jij beweerd.
Wat maakt je zo zeker daarvan?
Ik heb ze goed kunnen observeren.
Van redelijk...
Dichtbij.
Hoe dichtbij?
Dichtbij genoeg.
En ze zijn niet zo slecht.
Als jij beweert.
Dat ze zijn.
Kom met me mee, ik wil je wat laten zien.
Ik blijf wel hier.
Zorg ervoor dat de vloer en de aanrechten schoon zijn voordat je afsluit.
Wilt u dat ik alles schoonmaak?
Is dat een probleem?
Brave jongen.
Ik zie je morgen.
We zijn er.
Kijk maar eens goed.
Dit gebeurt er wanneer ratten zich teveel op hun gemak gaan voelen bij mensen.
De wereld waarin we leven, behoort toe aan de vijand.
Voorzichtigheid is dus geboden.
We zorgen voor elkaar, Remy.
Waar alle regels vast staan.
Elkaar, is alles wat we hebben.
Wat?
Ik geloof het niet, pa.
Jij wilt zeggen, dat de toekomst ons alleen dit maar kan bieden?
Zo staan de zaken er nu eenmaal voor.
Je kan de natuur niet veranderen.
Veranderingen zijn natuurlijk, pa.
Het deel waar wij invloed op hebben.
En het begint wanneer wij beslissen.
Waar ga je heen?
Met een beetje geluk.
De goede kant op.
Morgen.
Goedemorgen.
Dus de chef had je uitgenodigd, voor een drankje?
Dat is bijzonder.
Wat zei hij?
Wat?
Kan je me niets vertellen?
Vergeef me mijn tussenkomst in de relatie die je hebt met de chef.
Ik zie al hoe het zit.
Je krijgt me eerst zover dat ik je wat kooktrucjes leer, om de chef te imponeren.
En vervolgens zet je me aan de kant.
Wakker worden.
Ik dacht...
Dat jij anders was.
En dat jij mij anders vond.
Ik hoefde je niet te helpen.
Wanneer ik alleen met mezelf rekening had gehouden.
Dan zou ik je hebben laten verzuipen.
Maar...
Ik wilde dat je zou slagen.
Ik mocht je.
Mijn fout.
Wacht, Colette!
Het is voorbij kleine chef.
Ik kan het niet meer.
Wacht, rijd niet weg!
Ik ben niet goed met woorden en ben ook niet goed met eten.
In ieder geval niet zonder jouw hulp.
Ik haat valse bescheidenheid.
Het is slechts een andere manier van liegen.
Je hebt talent.
Dat heb ik niet.
Echt waar, ik niet.
Toen ik die extra ingrediënten toevoegde.
In plaats van het recept te volgen zoals jij vroeg.
Dat was ik ook niet!
Hoe bedoel je?
Dat ik dat niet zou hebben gedaan.
Ik zou het receptuur gevolgd hebben.
Ik zou je advies opgevolgd hebben.
Tot het einde van de wereld.
Omdat ik hou van je...
...advies.
Wat?
Maar ik...
Doe het niet.
Ik heb een geheim.
Het is wat verontrustend.
Ik heb een ra...
Wat?
Ik heb een rats...
Je zit in de rats?
Nee, ik heb een klein.
Kleine.
Kleine chef, die me zegt wat ik moet doen.
Kleine chef?
Hij zit hierboven.
In je brein?
Waarom is het zo moeilijk praten met je!
Oké, daar gaan we.
Jij inspireert me.
Ik ga alles op het spel zetten.
Ik ga riskeren dat je me voor de grootste idioot op aarde zal aanzien.
Wil je weten waarom ik alles zo snel onder de knie heb?
Wil je weten waarom ik zo'n goede kok ben.
Niet lachen, ik zal je het laten zien.
Wat is er Ambrister?
Gusteau.
Sluit eindelijk zijn deuren?
Meer financiële problemen?
Brengt diepvriesmaaltijden op de markt? Vertel op man!
Het is op zijn weg terug, het is populair.
Ik heb Gusteau's in geen jaren meer beoordeeld.
M'n laatste beoordeling is eeuwen geleden.
Jawel meneer.
Gusteau heeft eindelijk zijn rechtmatige plaats in de geschiedenis gevonden.
Naast een gelijkwaardig befaamde chef, Mr. Boyardi
Klopt helemaal.
Daar heb ik het bij gelaten.
Dat was m'n laatste woord.
Het laatste woord!
Jawel meneer.
Vertel me dan eens Ambrister.
Hoe kan het dan populair zijn?
Nee.
Het DNA komt overeen.
Alles lijkt te kloppen.
Hij is de zoon van Gusteau.
Dit kan niet zomaar gebeuren!
Dit is allemaal opgezet.
De jongen weet het.
Kijk hem daar, hij doet zich voor als een idioot.
Hij speelt met mijn verstand, zoals een kat met een bal!
Of zoiets.
Iets.
Jij, hij speelt een spelletje.
Houdt me voor de gek, met die rat.
Rat?
Ja, hij raadpleegt hem.
Probeert me opzettelijk te laten denken dat het belangrijk is.
De rat?
Precies!
Is de rat belangrijk?
Natuurlijk niet!
Hij wil me alleen maar laten denken dat het zo is.
Ik begrijp nu de bedoeling hiervan.
Een rat verschijnt op die jongen zijn eerste dienst.
Ik gaf opdracht de rat te doden.
En nu wil hij dat ik hem overal zie.
Daar is hij.
Nee, hij is daar.
Zie ik dingen, word ik gek?
Drijft hij mij tot waanzin.
Maar, o nee..
Ik weiger mee te spelen...
met...
Moet ik me ongerust gaan maken?
Over u?
Ik kan hem niet ontslaan.
Hij staat in de aandacht.
Wanneer ik hem nu ontsla.
Dan vraagt iedereen zich af waarom?
En het laatste wat ik wil is dat ze zich dat gaan afvragen.
Waar maakt u zich zorgen over?
Is het niet goed om aandacht van de pers te krijgen?
Is het niet goed om met Gusteau's in het nieuws te zijn?
Niet met zo'n gezicht.
Gusteau heeft al een gezicht.
Een aantrekkelijk en bekend gezicht.
En het verkoopt burrito's.
Miljoenen burrito's.
De deadline verstrijkt over drie dagen.
Daarna kunt u hem ontslaan wanneer hij niet meer waardevol is.
En niemand zal het ooit te weten komen.
Ik was even ongerust over het haarmonster wat u me gaf.
Ik heb ze opnieuw naar het lab gestuurd.
Waarom?
De eerste keer werd het geïdentificeerd als rattenhaar.
Nee, nee.
Wat?
Probeer dit eens, veel beter.
Een rat!
Walgelijke beesten!
Ik werd er aan herinnerd hoe breekbaar alles was.
Hoe de wereld me in feite zag.
En het werd alleen maar beter.
Remy!
Hee, kleine broer.
We waren bang dat je niet zou komen, je weet wel...
Opdagen.
Hee Remy, hoe gaat het?
Je hebt het aan ze verteld?
Emile, ik had je juist gevraagd dat niet te doen!
Je kent deze lui, dat zijn mijn vrienden.
Ik dacht niet dat je hen bedoelde.
Luister, het spijt me.
Zeg mij niet dat het je spijt, maar vertel dat aan hen.
Is er een probleem?
Nee, die is er niet.
Wacht hier.
Op slot.
Remy, wat doe je hier?
Emile bracht al zijn...
Ik heb hem nog gezegd van niet...
Hij is een flapuit.
Het is een ramp.
Ze zijn hongerig.
De voorraadkamer is op slot.
En ik heb dus de sleutel nodig.
Willen ze dat je eten steelt?
Het is ingewikkeld.
Het is familie, ze hebben geen idealen.
Idealen.
Als de chef idealen had gehad.
Denk je dan echt dat we een barbeque hier hadden gehad.
Of Burritos voor in de magnetron?
Of 'Tooth Pickin' Chicken'?
En we krijgen er nu corndogs bij.
Laat me gaan.
Bedenk eens wat we dan hier hadden verkocht.
Ik zou m'n verbeelding gebruiken.
Stilte!
Ik moet nadenken.
Het woord gaat al rond.
Als ik ze niet rustig houd.
Dan komt de hele bende met open mond achter me aan.
Hier is hij.
Wat? Je testament!
Dit is interessant.
Vind je het erg als ik?
Totaal niet.
Linguini?
Waarom zit hij tussen de papieren van je testament?
Dit was vroeger mijn kantoor.
En waren erg close met elkaar.
Vertel het niet aan Alfredo.
Erfgenamen in leven.
De zoon van Gusteau.
Hij is je zoon?
Heb ik een zoon?
Hoe kon je dat niet weten?
Ik zit slechts in je verbeelding.
Jij wist het niet, hoe moest ik het dan weten?
Wel, jouw zoon.
Is de rechtmatige eigenaar van dit restaurant.
Nee, nee!
De rat!
Opzij! Hij heeft papieren van me gestolen!
Jij? Ga m'n kantoor uit!
Dit is jouw kantoor niet.
Jij vliegt de laan uit.
Proost.
Chefkok in wording, tot eigenaar verklaard van Gusteau's.
Hoe kunt u zo goed koken?
Zonder enige opleiding?
Wat is het geheim tot uw succes??
Geheim?
Wilt u de waarheid?
Ik ben de zoon van Gusteau.
Het zit me in het bloed.
Bent u zich pas onlangs bewust geworden van die gave?
Nee.
Wat betreft het eigendomsrecht van het restaurant.
Hoe bent u er achter gekomen?
Een deel van mij wist het gewoon.
Het Gusteau deel.
Waar haalt u uw inspiratie vandaan?
Inspiratie heeft vele namen.
De mijne is genaamd Colette.
Wat?
Er zat iets tussen mijn tanden.
Smaakpolitie.
Ik wil een rattenplaag melden, ze nemen mijn restau...
Het restaurant van Gusteau over.
Gusteau zei u?
Ik kan langs gaan...
De eerst komende gelegenheid, is over drie maanden.
Het moet nu gebeuren!
Meneer, ik heb de informatie.
Mocht er iemand er tussen uit vallen, dan bent u eerder aan de beurt.
Maar, maar, de rat!
Hij stal...
...mijn papieren.
Het is al na openingstijd.
Hij had al een uur geleden klaar moeten zijn.
Hallo schatje.
Kom er bij.
We hadden het net over mijn inspiratie.
Ja, hij noemt het zijn kleine chef.
Niet dat schat, ik bedoelde jou.
U bent Mr Linguini?
Verontschuldig me voor het onderbreken.
Van uw voortijdige huldiging.
Het leek me wel zo sportief u een eerlijke kans te geven.
Aangezien u een nieuweling bent in dit spel.
Spel?
Jazeker, en u heeft gespeelt zonder tegenstander.
En dat is, zoals u wellicht al kan raden. Tegen de regels.
U bent Anton Ego.
U bent langzaam voor iemand, met zo'n snelle carrière.
En u bent magertjes voor iemand die eten lekker vindt.
Ik vind eten niet lekker, ik houd ervan.
Wanneer het eten me niet bevalt, dan slik ik het niet in.
Ik zal morgenavond terugkeren met hoge verwachtingen.
Bid, dat je me niet teleurstelt.
Goed, we willen niet grof zijn maar ja, we zijn Fransen.
Het is etenstijd.
Ze bedoelde dat het etenstijd is en we hebben een Franse keuken.
Kijk me niet zo aan.
Je leidde me af tijdens de persconferentie.
Hoe moet ik me concentreren, als jij de hele tijd aan m'n haar trekt.
En nog iets.
Jouw mening is niet het enige wat hier telt.
Colette kan ook koken.
Oké, dat is de druppel.
Neem maar een pauze kleine chef.
Ik ben niet je pop.
En jij bent niet mijn poppenspeler.
De rat is de kok!
Je moet je gedachten ordenen, kleine chef.
Ego komt en ik moet me concentreren.
Wauw, zoiets heb ik nog niet eerder gezien.
Het lijkt je harige vriend wel.
Het spijt me Remy.
Ik weet dat we met teveel zijn.
Laat maar, het is in orde. Ik ben egoïstisch geweest.
Hebben jullie honger?
Oké, het eten is op mijn rekening.
We gaan na sluitingstijd.
In feite.
Zeg tegen pa, dat hij iedereen mee brengt.
Kleine chef?
Dit is fantastisch zoon.
Interessante baan heb je.
Ik zie de mogelijkheden.
Kleine chef?
Hallo kleine chef.
Ik dacht dat je terug was gegaan naar het appartement.
Toen je daar niet was...
Ik...
Ik weet het niet, ik...
Het leek me niet juist, het zo te laten.
Luister ik wil geen ruzie maken.
Ik sta onder veel druk.
Er is veel veranderd in een korte tijd.
Ik ben plotseling een Gusteau.
En ik moet een Gusteau zijn.
Mensen zullen teleurgesteld zijn.
Het is vreemd.
Ik heb nog nooit iemand teleurgesteld.
Omdat niemand ooit wat van me verwachtte.
En de enige reden, dat iemand nu iets van mij verwacht.
Is dankzij jou.
Ik ben niet fair tegen je geweest.
Je hebt me nimmer in de steek gelaten en dat mag ik nooit vergeten.
Je bent een goede vriend geweest.
Wat is dit?
Wat gebeurt er?
Steel je eten van me?
Hoe kon je?
Ik dacht dat je mijn vriend was.
Ik vertrouwde je!
Wegwezen!
Samen met al je rattenvriendjes!
En kom niet meer terug.
Of ik behandel je, zoals je ongedierte hoort te behandelen.
Je had gelijk pa.
Wie neem ik in de maling?
We zijn zoals we zijn.
En we zijn ratten.
Hij zal zo weg zijn, je weet hoe je binnen komt.
Steel maar een eind weg...
Ga je niet mee?
Ik heb geen trek meer.
Weet u al wat u vanavond wil?
Ja, ik wil jou...
Heet en geroosterd op een spies.
Kom binnen!
Vandaag is de grote dag.
Je moet iets tegen ze zeggen.
Zoals?
Je bent de chef, inspireer ze.
Attentie!
Attentie iedereen!
Vanavond is een belangrijke avond.
Trek zal komen.
En hij zal een flinke ego hebben.
Ik bedoel Ego... Hij komt.
De criticus...
En hij zal bestellen.
Iets.
Iets van ons menu.
En wij moeten het klaar maken.
Je kunt het maar niet met rust laten.
Je moet hier helemaal niet zijn, gedurende openingstijden.
Het is niet veilig.
Ik heb honger!
En ik hoef geen eersteklas eten om gelukkig te zijn.
Het antwoord mijn vriend, is niet kieskeurig te zijn.
Observeer.
Nee, wacht!
Wat doen we?
Ik haal vader.
Je denkt misschien dat je een chef bent.
Je bent echter gewoon maar een rat.
Uiteraard nam hij bij zijn laatste recensie ons een ster af.
En bracht hij daarmee Gus.. pa aan de afgrond.
Dit is verschrikkelijk.
Maar ik zal jullie één ding vertellen.
Ego is er!
Anton Ego, is slechts gewoon de zoveelste klant.
Koken!
Ja!
Oké...
Oké, ik heb een eenvoudig voorstel in gedachte.
Jij creëert voor me een nieuwe serie 'Chef Skinner diepvries etenswaren'.
In ruil, zal ik je niet doden.
Au revoir... Rat!
Weet u al wat u wilt meneer.
Ik denk van wel.
Na een hoop opgeblazen gedoe over uw chef te hebben gelezen.
Weet u waar ik naar zou verlangen?
Een klein beetje perspectief.
Dat is het.
Ik zou graag een vers, goed doordacht perspectief willen.
Kan u mij daar een goede wijn bij adviseren?
Bij wat, meneer?
Perspectief, vers uiteraard.
Wel sinds u zonder perspectieven zit.
En niemand anders het in deze verdomde stad blijkt te hebben.
Doe ik u een voorstel.
U voorziet mij van eten en ik zorg voor het perspectief.
Welke prima zal samen gaan met een fles Cheval Blanc uit 1947.
Ik ben bang dat... Uw maaltijdkeuze?
Zeg tegen chef Linguini, dat ik neem wat hij me durft voor te schotelen.
Laat hem me verbazen.
Ik neem wat hij neemt.
We hebben dus opgegeven?
Waarom zeg je dat?
We zitten in een kooi in een kofferbak.
Een toekomst afwachtend in diepvriesmaaltijden.
Nee, ik ben degene in de kooi. Ik heb opgegeven.
Jij bent vrij.
Ik ben alleen vrij in je verbeelding.
Zoals jij.
Alsjeblieft, ik heb genoeg ervan net te doen alsof...
Ik heb me voorgedaan als een rat, voor mijn vader.
Ik heb me voorgedaan als een mens, voor Linguini.
Ik doe alsof jij bestaat.
Zodat ik iemand heb om mee te praten.
Je verteld me alleen dingen die ik al weet.
Ik weet wie ik ben.
Waarom zou ik jou nodig hebben, om me dat te vertellen?
Waarom moet ik net doen alsof?
Dat heb je ook helemaal niet.
Nee, mijn andere linkerkant!
Vader!
Remy!
Hee, broertje!
Emile!
Ik hou van jullie.
Waar ga je heen?
Terug naar het restaurant!
Zonder mij zullen ze niet slagen!
Wat kan jou dat schelen?
Omdat ik een kok ben!
Hoe kan je je eigen recept niet meer weten.
Ik heb het niet opgeschreven.
Ik kwam er zomaar op.
Misschien kom je er wel weer op.
Want iedereen heeft het besteld!
Waar blijven de bestellingen!
Kunnen we ze niet iets anders geven?
Iets wat ik niet zelf heb verzonnen.
Dat is juist wat ze hebben besteld!
Zorg dat ze wat anders bestellen.
Zeg dat we zonder zitten.
We kunnen niet nu al zonder zitten, we zijn net open.
Ik heb een ander idee... Waarom serveren we gewoon niet uit.
Je hebt het zelf klaargemaakt, vertel ons gewoon hoe!
Ik weet niet wat ik heb gedaan!
We moeten de klanten iets vertellen.
Vertel ze...
Remy, doe het niet!
Ik wil je niet zien sterven!
Daar heb ik het helemaal niet over.
Ik heb het over, wat we nu moeten doe...
Rat!
Raak hem niet aan!
Bedankt dat je terug bent gekomen kleine chef.
Ik weet dat dit krankzinnig klinkt.
De waarheid mag soms gek klinken.
Maar dat betekent nog niet dat het niet waar is.
De waarheid.
En de waarheid is...
Ik heb totaal geen talent.
Maar deze rat.
Hij is degene achter de recepten.
Hij is de kok.
De echte kok.
Hij heeft zich verborgen onder mijn koksmuts.
Hij heeft mijn bewegingen gecontroleerd.
Hij heeft ervoor gezorgd dat ik het eten kan klaarmaken, wat iedereen zo opwind.
En dat is tevens de reden, dat Ego in het restaurant zit.
Jullie hebben mij de credits gegeven, voor zijn gave.
Ik weet dat het moeilijk te geloven is.
Maar jullie geloofden ook dat ik kon koken, toch?
Het klinkt gek, maar het werkt.
We kunnen het meest beroemde restaurant worden in Parijs.
En deze rat, deze briljante kleine chef.
Kan ons daar naar toe leiden.
Wat zeggen jullie ervan?
Staan jullie achter me?
Vader!
Ik weet niet wat ik moet zeggen.
Ik zat fout, wat je vriend betreft.
En over jou.
Ik wil niet dat u denkt dat ik dit verkies boven familie.
Ik kan niet kiezen tussen twee helften...
Ik heb het niet over koken.
Ik heb het over lef.
Betekent dit echt zoveel voor je?
We zijn geen koks, maar we zijn wel familie.
Zeg wat we moeten doen en we zorgen ervoor.
Hou de smaakpolitie tegen.
Kom op!
De rest, blijf en help Remy.
Werknemers moeten eerst hun handen wassen.
Team 3 aan de vis!
Team 4 aan het vlees.
Team 5 aan de grill.
Team 6 de sausen.
Op jullie posten, opschieten!
Gebruik jullie voorpoten voor het eten en loop op jullie achterpoten!
We hebben iemand nodig voor de bediening.
Sorry voor het lange wachten, maar we zitten...
met een tekort aan personeel vanavond.
Neem alle tijd die u nodig heeft.
Zorg dat die steak lekker mals is.
Opschieten.
Rustig aan met het zout.
Meer boter.
Voorzichtig met de kaas.
Doe alsof jullie met een schilderij bezig zijn.
Blijf erbij met je gedachten.
Rustig aan met het pocheren van die schelpdieren!
Smaaktest!
Nu!
Meer zout!
Goed!
Laat de gesneden tomaten niet te ver doorkoken.
Emile! - Sorry!
Colette wacht!
Colette, je bent teruggekomen.
Colette, ik...
Geen woord...
Voordat ik van gedachten verander, zeg me wat de rat wil klaarmaken.
Ratatouille.
Het is een groente schotel.
Ben je er zeker van dat je dit wil serveren aan Ego?
Wat?
Ik maak ratatouile.
Hoe zou jij het dan klaarmaken?
Ratatouille.
Dit menen ze niet.
Wie heeft die ratatouile gemaakt?
Ik wil het weten!
Ik kan me niet herinneren, wanneer ik voor het laatst vroeg aan de ober.
Om de complimenten aan de kok door te geven.
En nu bevind ik me in de buitengewone positie dat de chef mijn ober is.
Dank u, maar ik ben vanavond slechts uw ober.
Maar wie moet ik dan bedanken voor de maaltijd?
Een moment alstublieft.
U moet de chef zijn.
Wanneer u de chef wil ontmoeten.
Dan zult u moeten wachten totdat alle andere gasten weg zijn.
Het is niet anders.
In eerste instantie dacht Ego dat het om een grap ging.
Maar toen Linguini alles uitlegde, verdween de glimlach van Ego.
Hij reageerde nergens meer op.
Toen het verhaal ten einde was.
Stond Ego op, bedankte voor de maaltijd en vertrok.
Zonder verder nog iets te zeggen.
De volgende dag.
Verscheen zijn recensie.
Meestal is het werk van een criticus makkelijk.
We riskeren weinig.
We genieten van de positie waarin we ons bevinden.
Ten opzichte van degenen die ons hun werk laten beoordelen.
We putten energie uit negatieve recensies.
Die leuk zijn om te schrijven en lezen.
Maar de bittere waarheid die wij onder ogen moeten zien.
Is dat in het grotere scala.
Het gemiddelde stuk misbaksel, meer betekent dan onze recensies.
Waarmee we ons zelf opzadelen.
Er zijn tijden wanneer critici werkelijk iets riskeren.
En dat is tijdens de ontdekking en verdediging van nieuw talent.
De wereld is vaak onvriendelijk tegen nieuw talent, nieuwe creaties.
Het nieuwe, heeft vrienden nodig.
Gisteravond maakte ik iets nieuws mee.
Een buitengewone maaltijd.
Van een onverwachte bron.
Wanneer ik zeg dat zowel de maaltijd als de maker ervan.
Mijn vooroordelen over de kunst van het koken hebben bijgesteld.
Dan is dat nog voorzichtig uitgedrukt.
Ze hebben me naar de zevende hemel gebracht.
In het verleden heb ik geen geheim gemaakt.
Van wat ik vond van de welbekende lijfspreuk van chef Gusteau.
Dat iedereen kan koken.
Maar ik realiseer me nu pas met wat hij daarmee bedoelde.
Niet iedereen kan een groot artiest worden.
Maar een groot artiest kan overal vandaan komen.
Het is moeilijk voor te stellen uit wat voor een milieu.
Degene komt, die nu in Gusteau's kookt.
En naar de mening van deze criticus.
Niets minder is, dan de beste chefkok van Frankrijk.
Ik zal binnenkort wederkeren naar Gusteau's,
hongerig naar meer.
Het was een grootse avond.
De gelukkigste van mijn leven.
Maar het enige voorspelbare in het leven, is het onvoorspelbare.
We moesten Skinner en de smaakpolitie wel weer vrijlaten.
En het logische gevolg was dat ze de tent dicht gooiden.
Het eten deed er niet toe.
Toen het bekend werd dat er ratten in de keuken waren.
Werd het restaurant gesloten.
Ego verloor zijn baan en zijn geloofwaardigheid.
Maak je er niet teveel ongerust over.
Het gaat best goed met hem.
Als een kleine investeerder.
Hij lijkt gelukkig te zijn.
Hoe weet jij dat?
Ik moet gaan.
Het eten wacht.
Jij weet hoe hij het wil.
Bedankt, kleine chef.
Kan ik u interesseren in een toetje?
Doe je dat niet altijd?
Welke wilt u?
Verras me!
Geloof me, het wordt een veel beter verhaal wanneer ik het vertel.
Breng wat eten hier, we zijn uitgehongerd.